Spitzkohl-Möhren-Slaw für Thermomix ®
Zarter Spitzkohl auf amerikanische Art: fruchtig-frisch mit Mango und leichter Schärfe.
Zutaten
8
Portionen
g g Mango (getrocknet)
g g Zitronensaft
g g Joghurt (3,5% Fett)
g g Mayonnaise
Tl Tl Salz
Tl Tl Piment d'Espelette (oder Cayennepfeffer)
g g Möhren (in Stücken)
g g Spitzkohl (ohne Strunk, in Stücken)
Zubereitung
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Mango in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
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Zitronensaft, Joghurt, Mayonnaise, Salz und Piment d'Èspelette zugeben, 5 Sek./Stufe 4 vermischen und in eine große Schüssel (4 l) umfüllen.
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Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in die Schüssel geben.
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300 g Spitzkohl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und in die Schüssel zugeben.
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Restlichen Spitzkohl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern, in die Schüssel umfüllen und mithilfe des Spatels vermischen. Möhren-Spitzkohl-Slaw 30 Minuten ziehen lassen, abschmecken und servieren.
