Name: Indisches Hähnchen-Curry: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel; 20 g Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 300 g Möhre; 1 El Kokosfett; 1 El Butter; 1.5 El mittelscharfes Currypulver; 0.5 Tl Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 Dose gehackte Tomaten; 300 g Hähnchenbrustfilet; 6 Stängel Koriandergrün

essen & trinken mit Thermomix ® 5/2017

Indisches Hähnchen-Curry für Thermomix ®

Foto: Jorma Gottwald

Exotisch-würzig und leicht scharf – mit Möhre, Ingwer und Koriander.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten Arbeitszeit, 35 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Thermomix ® Rezepte, Hauptspeise, All in one, Varoma, Geflügel, Gemüse, Gewürze, Kräuter

Pro Portion

Energie: 216 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 8 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln (halbiert)

g g Ingwer (in dünnen Scheiben)

Knoblauchzehe

300

g g Möhren (in Stücken (2 cm))

El El Kokosfett

El El Butter (weich)

1.5

El El mittelscharfes Currypulver

0.5

Tl Tl Salz

Prise Prisen Pfeffer

Dose Dosen gehackte Tomaten

300

g g Hähnchenbrustfilet (in Würfeln (2 cm))

Stängel Stängel Koriandergrün (abgezupft)

Zubereitung

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Möhren zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Kokosfett und Butter zugeben und ohne Messbecher 5 Min./Varoma/ Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
Currypulver, Salz und Pfeffer zugeben und ohne Messbecher 2 Min./ Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten.
Tomaten zugeben, den Gareinsatz anstelle des Messbechers als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
Fleisch zugeben und 5 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
Das Curry abschmecken, umfüllen und mit Koriander bestreut z.B. mit Basmati-Reis servieren.