Name: Tiramisu mit Himbeeren: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Orange; 150 g Himbeergelee; 300 g Himbeere; 100 g Löffelbiskuit; 30 g Zucker; 0.5 Vanilleschote; 250 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 40 g Haselnusskrokant

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 1/2017

Foto: Jorma Gottwald

Der kleine Italiener hat Sonne getankt. Die Biskuits sind mit Orangensaft getränkt und Krokant bringt Biss.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten Arbeitszeit, 2 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Gäste, Nachtisch Thermomix ®, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 397 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Orange (unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst)

150

g g Himbeergelee

300

g g Himbeeren (tiefgekühlt)

100

g g Löffelbiskuits

g g Zucker

0.5

Vanilleschote (in Stücken (1 cm))

250

g g Mascarpone (z.B. von Galbani)

250

g g Magerquark

g g Haselnusskrokant

Außerdem: rechteckige Form für 1 l (22x12x7 cm)

Zubereitung

60 g Orangensaft und Himbeergelee in den Mixtopf geben und 3 Min./100 °C/Stufe 1 aufkochen.
Himbeeren zugeben und 1 Min./80 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus auftauen lassen.
Löffelbiskuits in eine Form (ca. 22 x 12 x 7 cm) legen. Himbeeren mit dem Sud darüber verteilen und 1 Stunde abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Zucker, Orangenschale und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Mascarpone, Quark und 20 g Orangensaft zugeben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.
Mascarpone-Creme auf die Himbeeren streichen und 1 Stunde kalt stellen. Tiramisu mit Krokant bestreuen und servieren.