Name: Blitz-Cassata: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Pistazie; 40 g Zartbitterschokolade; 500 g Ricotta; 2 El Vanillezucker; 1 Tl Zitronenschale; 50 g Amarenakirsche; 8 El Maraschinolikör; 6 Löffelbiskuit; 5 El Amarenakirschensud

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 1/2017

Foto: Jorma Gottwald

Siziliens Schichttorte für Eilige. Ricotta-Creme mit Pistazien, Schoko und Amarenakirschen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten Arbeitszeit, 20 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Thermomix ® Rezepte, Gäste, Nachtisch Thermomix ®, Milch + Milchprodukte, Obst

Pro Portion

Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 22 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Pistazien (ungesalzen, ungeschält)

g g Zartbitterschokolade (in Stücken)

500

g g Ricotta

El El Vanillezucker

Tl Tl Zitronenschale (unbehandelt, fein abgerieben)

g g Amarenakirschen (gewürfelt)

El El Maraschinolikör (oder Kirschwasser)

Löffelbiskuits (quer halbiert)

El El Amarenakirschensud

Zubereitung

Pistazien in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Durch den Gareinsatz in einen tiefen Teller sieben. Grobe Pistazienstücke separat umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Durch den Gareinsatz in einen tiefen Teller sieben. Grobe Schoko-Stücke zu den groben Pistazienstücken geben.
Ricotta, Vanillezucker, Zitronenschale und grobe Pistazien-Schoko-Stücke in den Mixtopf geben, 8 Sek./ Linkslauf /Stufe 3 verrühren. Creme in vier Dessertschalen verteilen, mit Pistazien-Schokoladen-Pulver bestreuen und Amarenakirschen darauf verteilen.
Maraschinolikör in einen tiefen Teller geben. Löffelbiskuits sehr kurz im Likör wenden und in die Ricotta-Creme stecken. Mit Amarenakirschsud beträufeln und sofort servieren.