Name: Nudelsalat: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Wasser; 2 Tl Salz; 200 g Nudel; 150 g Erbse; 80 g Gewürzgurkensud; 150 g Salatmayonnaise; 70 g Vollmilchjoghurt; 3 Prisen Pfeffer; 1 Prise Zucker; 100 g Gewürzgurke; 1 Apfel; 100 g Bergkäse

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 1/2017

Foto: Sabine Büttner

Apfel, Gewürzgurke und Bergkäse kommen wie gerufen. Und machen unseren Liebling perfekt.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

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Pro Portion

Energie: 362 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

1000

g g Wasser

Tl Tl Salz

200

g g Nudeln (z. B. Gemelli)

150

g g Erbsen (tiefgekühlt)

g g Gewürzgurkensud

150

g g Salatmayonnaise

g g Vollmilchjoghurt

Prise Prisen Pfeffer

Prise Prisen Zucker

100

g g Gewürzgurken

Apfel (rot, geviertelt, entkernt)

100

g g Bergkäse (in Scheiben, in Streifen geschnitten)

Zubereitung

Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100 °C/Stufe 1 zum Kochen bringen.
1 1/2 Tl Salz und Nudeln durch die Deckelöffnung zugeben und ohne Messbecher 2 Min. kürzer als auf der Packung angegeben bei 100 °C/ Linkslauf /Stufe 1 bissfest garen.
Erbsen durch die Deckelöffnung zugeben und ohne Messbecher 2 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe 1 bissfest zu Ende garen. Nudel-Erbsen-Mischung durch den Varoma-Behälter abgießen, abschrecken, gut abtropfen und abkühlen lassen.
50 g Gewürzgurkensud, Salatmayonnaise, Joghurt 1/2 Tl Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 2 mischen und in eine große Schüssel (3 l) umfüllen, Nudel-Erbsen-Mischung untermischen.
Gewürzgurken, 30 g Gewürzgurkensud und Äpfel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern, in die Salatschüssel zugeben und mit dem Spatel vermischen.
Käsestreifen untermischen und den Salat 20 Minuten durchziehen lassen. Nudelsalat abschmecken und servieren.