Blumenkohl-Zucchini-Salat für Thermomix ®
Zucchini und Blumenkohl werden in diesem Salat von frischem Koriander und knusprigen Erdnüssen überrascht.
Zutaten
4
Portionen
g g Blumenkohl (in Röschen)
g g Zucchini (in Stücken (2 cm))
g g Koriandergrün (abgezupft, und etwas mehr zum Anrichten)
g g Erdnüsse (geröstet, gesalzen)
El El Chilisauce (süß-scharf)
El El Limettensaft
Tl Tl Salz
El El Öl
Zubereitung
-
Blumenkohl, Zucchini, Koriander, Erdnüsse, Chilisauce, Limettensaft, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
-
Salat in eine Servierschale füllen, mit einigen Korianderblättchen bestreuen und servieren.
Tipp
Tipp: Wenn Sie nicht sicher sind, dass alle Gäste Koriander mögen, ersetzen Sie ihn durch glatte Petersilie.
