Schnelles Hähnchengulasch für Thermomix ®
Zutaten
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5 Stängel Petersilie,
krause, abgezupft
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500 g Porree,
weiße und hellgrüne Teile, in schrägen Stücken (2 cm)
- 1 Tl Salz
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500 g Spätzle,
frisch, aus dem Kühlregal
- 20 g Pflanzenöl
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600 g Hähnchenbrustfilets,
in Stücken (4 cm)
- 15 g Tomatenmark
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15 g Paprikapulver,
edelsüß
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1 Tl Paprikapulver,
rosenscharf
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1 Tl Gewürzpaste,
für Gemüsebrühe; selbst gemacht, oder 1/2 Brühwürfel für 0,5 l Wasser
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250 g Wasser,
kochend heiß
- 150 Crème fraîche
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
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450 g Porree und das Salz im Varoma-Behälter verteilen und miteinander vermischen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und die Spätzle darauf verteilen, Varoma verschließen.
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50 g Porree in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Öl zugeben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 (3 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.
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Das Hähnchenfleisch zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/
/Stufe 
dünsten. -
Tomatenmark und beide Paprikapulver zugeben, 1 Min./100 °C/
/Stufe dünsten. -
Gewürzpaste und Wasser zugeben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/
/Stufe 1 garen. -
Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Crème fraîche in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 3 Min./Varoma/
/Stufe 1 garen. -
Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Gulasch abschmecken. Porree in eine große Schüssel (4 l) geben, zerkleinerte Petersilie und Gulasch zugeben, vorsichtig mischen und mit den Spätzle servieren.