Name: Schnelles Hähnchengulasch: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stängel Petersilie; 500 g Porree; 1 Tl Salz; 500 g Spätzle; 20 g Pflanzenöl; 600 g Hähnchenbrustfilet; 15 g Tomatenmark; 15 g Paprikapulver; 1 Tl Paprikapulver; 1 Tl Gewürzpaste; 250 g Wasser; 150 Crème fraîche

essen & trinken mit Thermomix ® 1/2018

Schnelles Hähnchengulasch: Thermomix ® Rezept

Foto: Jorma Gottwald

Zu unserem leicht scharfen Gulasch mit knackiger Paprika und Porree servieren wir Spätzle.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Feierabendrezepte, Thermomix ® Hauptgericht, Varoma, Geflügel, Gemüse, Milch + Milchprodukte, Nudeln - Pasta

Pro Portion

Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 23 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Stängel Stängel Petersilie (krause, abgezupft)

500

g g Porree (weiße und hellgrüne Teile, in schrägen Stücken (2 cm))

Tl Tl Salz

500

g g Spätzle (frisch, aus dem Kühlregal)

g g Pflanzenöl

600

g g Hähnchenbrustfilet (in Stücken (4 cm))

g g Tomatenmark

g g Paprikapulver (edelsüß)

Tl Tl Paprikapulver (rosenscharf)

Tl Tl Gewürzpaste (für Gemüsebrühe; selbst gemacht, oder 1/2 Brühwürfel für 0,5 l Wasser)

250

g g Wasser (kochend heiß)

150

Crème fraîche

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Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
450 g Porree und das Salz im Varoma-Behälter verteilen und miteinander vermischen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und die Spätzle darauf verteilen, Varoma verschließen.
50 g Porree in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben, 3 Min./120 °C/Stufe 1 (3 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.
Das Hähnchenfleisch zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus dünsten.
Tomatenmark und beide Paprikapulver zugeben, 1 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus dünsten.
Gewürzpaste und Wasser zugeben, Varoma aufsetzen und 10 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Crème fraîche in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Gulasch abschmecken. Porree in eine große Schüssel (4 l) geben, zerkleinerte Petersilie und Gulasch zugeben, vorsichtig mischen und mit den Spätzle servieren.