Name: Holunder-Bowle: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 Holunderblütendolde; 1 Vanilleschote; 200 g Zucker; 150 g Weißwein; 150 g Wasser; 1 Bio-Zitrone; 250 g Himbeere; 2 Bio-Zitrone; 400 g Crushed Eis; 2 Flaschen Sekt

Foto: Jorma Gottwald

Es muss nicht immer Cocktail sein: Diese erfrischende Sommer-Bowle macht richtig Spaß.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Thermomix ® Rezepte, Gäste, Party, Obst

Pro Portion

Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 37 g,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Holunderblütensirup

Holunderblütendolden (geputzt, dicke Stängel entfernt)

Vanilleschote (Mark ausgekratzt)

g g Zucker

g g Weißwein

g g Wasser

Bio-Zitrone (Saft ausgepresst (50 g))

Bowle

g g Himbeeren

Bio-Zitronen

g g Crushed Eis

Flasche Flaschen Sekt (trockener, kalt)

Außerdem: feines Sieb, Mulltuch

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Für den Sirup Holunderblüten in den Mixtopf geben, 1–2 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und in ein großes, hitzefestes Gefäß geben.
Vanillemark, Zucker, Wein, Wasser und Zitronensaft in den Mixtopf geben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Mixtopf aus dem Grundgerät nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann über die Holunderblüten gießen. Abgedeckt mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, dabei zwischendurch umrühren.
Kurz vor dem Servieren den Holunderblütensirup durch ein feines Sieb und evtl. durch ein Mulltuch gießen.
Den Holunderblütensirup (200 g) in ein Bowle-Gefäß (2 l) geben. Himbeeren, Zitronenscheiben und Crushed Ice ebenfalls zugeben, mit gekühltem Sekt auffüllen, vorsichtig umrühren und servieren.