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Erdbeer-Rhabarber-Limes für Thermomix ®

essen & trinken mit Thermomix ® 2/2018
Erdbeer-Rhabarber-Limes für Thermomix ®
Foto: Jorma Gottwald
Unser herrlich fruchtiger Limes schmeckt pur oder mit Prosecco aufgegossen. So macht das Anstoßen Spaß.
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Thermomix ® Rezepte, Party

Pro Portion

Energie: 480 kcal, Kohlenhydrate: 60 g,

Zutaten

Für
5
Flaschen

g g Zucker

g g Wasser

g g Rhabarber (in Stücken, 1 cm)

Stängel Stängel Minze

g g Erdbeeren (halbiert)

g g Wodka

g g Zitronensaft


Zubereitung

  1. Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 6 Min./110 °C/Stufe 1 aufkochen.
  2. Rhabarber und Minze zugeben und 10 Min./90 °C/ Linkslauf /Stufe 1 garen. Umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Minze aus dem Rhabarbersirup entfernen. Sirup und Erdbeeren in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 6–10 schrittweise ansteigend pürieren.
  4. Wodka und Zitronensaft zugeben, 20 Sek./Stufe 6 vermischen, in 5 heiß ausgespülte Flaschen (à 0,4 l) füllen und sofort fest verschließen. Den Erdbeer-Rhabarber-Limes servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
• Den Limes können Sie sehr gut einfrieren. Dafür
die Flaschen nur zu 3/4 befüllen.
• Der Limes hält sich gut verschlossen im Kühlschrank
ca. 10 Tage.