Name: Spinatknödel mit Tomatensauce: Thermomix ® Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Parmesan; 50 g Olivenöl; 1 Paket Kartoffelkloßteig; 3 Prisen Muskat; 120 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Peperoni; 2 El Rosine; 2 Dosen Tomate; 100 g Wasser; 1 Tl Salz; 2 Prisen Pfeffer; 3 Stängel Basilikum

Spinatknödel mit Tomatensauce für Thermomix ®

Foto: Jorma Gottwald

Ein Knaller-Rezept, das Sie in Ihr festes Repertoire aufnehmen werden. Wetten?

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Thermomix ® Rezepte, Thermomix ® Hauptgericht, All in one, Gemüse, Kartoffeln

Pro Portion

Energie: 447 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Parmesan (in Stücken)

g g Olivenöl (plus etwas mehr zum Einfetten)

Paket Pakete Kartoffelkloßteig (aus dem Kühlregal)

Prise Prisen Muskat (plus etwas mehr zum Bestreuen)

g g Blattspinat (tiefgekühlt, in Pellets (ca. 24 Stück))

Zwiebel (halbiert)

Zehe Zehen Knoblauch

Peperoni (rote, entkernt, in Stücken)

El El Rosinen

Dose Dosen Tomaten (stückig, à 400 g)

g g Wasser

Tl Tl Salz

Prise Prisen Pfeffer

Stängel Stängel Basilikum (abgezupft)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
Varoma-Einlegeboden mit Öl einfetten.
Kloßteig mit Muskat würzen, in 12 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln flach drücken und je 2 gefrorene Spinat-Pellets in die Mitte geben. Teig vorsichtig um die Pellets drücken und zu Klößchen formen. Auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und mit Muskat bestreuen. Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und verschließen.
Zwiebel, Knoblauch und Peperoni in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
30 g Öl zugeben und ohne Messbecher 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Rosinen, Tomaten, Wasser, Salz, Pfeffer und vom Basilikum zugeben, Varoma aufsetzen und 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Sauce umfüllen und abschmecken. Die Klöße mit der Tomatensauce anrichten, mit Basilikum und Parmesan bestreuen, mit dem restlichen Öl beträufeln und servieren.