Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis für Thermomix ®
Zutaten
- 100 g Zucker
- 200 g Holunderbeersaft
- 100 g Wasser
- 15 g Vanillepuddingpulver
- 1 Zimtstange
- 2 Gewürznelken
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600 g Zwetschgen,
halbiert und entsteint
- 40 g Mohn
- 1000 g Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Milchreis
Zeit
Nährwert
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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75 g Zucker, Holunderbeersaft, Wasser und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
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Zimt und Nelken zugeben und 5 Min./100°C/
/Stufe 1 erhitzen. -
Zwetschgen zugeben, 6 Min./90°C/
/Stufe 1 garen, dann umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mixtopf spülen. -
Mohn in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 9 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Milch, Salz und Milchreis zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 40 Min./90°C/Stufe 0.5 (40 Min./90°C/Stufe
) garen. -
Milchreis in eine Schüssel umfüllen, 25 g Zucker mit dem Spatel unterrühren und 10 Minuten nachquellen lassen. Erneut mit dem Spatel umrühren und mit Zwetschgenkompott servieren.
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Tipp: Der Mohn-Milchreis schmeckt auch gut mit Apfelmus, in das eine Prise Zimt gerührt wurde.