Name: Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Zucker; 200 g Holunderbeersaft; 100 g Wasser; 15 g Vanillepuddingpulver; 1 Zimtstange; 2 Gewürznelke; 600 g Zwetschge; 40 g Mohn; 1000 g Milch; 1 Prise Salz; 200 g Milchreis

essen & trinken mit Thermomix ® 5/2018

Zwetschgenkompott mit Mohn-Milchreis für Thermomix ®

Foto: Marie-Therese Cramer

Auf cremigem Milchreis mit Mohn thronen würzige Zwetschgen. Eine wunderbare Kombination für einen krönenden Abschluss.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Gäste, Herbst, Nachtisch Thermomix ®, Milch + Milchprodukte, Obst, Reis

Pro Portion

Energie: 403 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 9 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

100

g g Zucker

200

g g Holunderbeersaft

100

g g Wasser

g g Vanillepuddingpulver

Zimtstange

Gewürznelken

600

g g Zwetschgen (halbiert und entsteint, alternativ TK)

g g Mohn

1000

g g Milch

Prise Prisen Salz

200

g g Milchreis

Zubereitung

75 g Zucker, Holunderbeersaft, Wasser und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
Zimt und Nelken zugeben und 5 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 erhitzen.
Zwetschgen zugeben, 6 Min./90°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen, dann umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
Mohn in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 9 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Milch, Salz und Milchreis zugeben, anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 40 Min./90°C/Stufe 0.5 (40 Min./90°C/Stufe Rührmodus ) garen.
Milchreis in eine Schüssel umfüllen, 25 g Zucker mit dem Spatel unterrühren und 10 Minuten nachquellen lassen. Erneut mit dem Spatel umrühren und mit Zwetschgenkompott servieren.