Name: Pastinaken-Cheddar-Brot: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 50 g Cheddar; 200 g Pastinake; 8 Salbeiblatt; 225 g Mehl; 1 Tl Backpulver; 1 Tl Salz; 2 Ei; 15 g Wasser

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 3/2018

Foto: Jorma Gottwald

Schön herzhaft und saftig – und obendrein noch schnell gemacht.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Brunch, Frühstück, Brot Thermomix ®, Backen, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter

Pro Portion

Energie: 86 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 3 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Scheiben

g g Cheddar (in Stücken)

200

g g Pastinaken (in Stücken)

Salbeiblätter (große)

225

g g Mehl (Type 550, und etwas mehr zum Bearbeiten)

Tl Tl Backpulver

Tl Tl Salz

Eier (Kl. M)

g g Wasser

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Cheddar in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Pastinaken und Salbei in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zerkleinerten Cheddar, Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Wasser zugeben und 2 Min./ Knetmodus kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einem 25 cm langen Laib formen und auf das vorbereitete Backblech geben.
Das Brot mit einem scharfen Messer der Länge nach 5 mm tief einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben. Brot auf der 2. Schiene von unten 35–40 Minuten (200°C) backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.