Kaffeelikör für Thermomix ®

Kaffeelikör für Thermomix ®
Foto: Jorma Gottwald
Angesetzt ist er ganz fix, unser würzig-aromatischer Kaffeelikör. Dann kommen Tage des Wartens. Und die werden köstlich belohnt.
Fertig in 10 Minuten 7 Tage Ziehzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 1072 kcal, Kohlenhydrate: 122 g,

Zutaten

Für
2
Flaschen

g g Kaffeebohnen

Vanilleschote

Zimtstange

g g Muscovado-Zucker

Kapsel Kapseln Kardamom

Gewürznelken

g g Wasser

g g Wodka

Außerdem: 2 Flaschen (à 0,3 l)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Kaffeebohnen in den Mixtopf geben und 1 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
  2. Eine Vanilleschote auskratzen, das Mark in den Mixtopf zugeben, die ausgekratzte Schote und eine Zimtstange in ein verschließbares Gefäß (1 l) geben.
  3. Muscovado-Zucker, Kardamomkapseln, Nelken und Wasser in den Mixtopf zugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 2 einkochen. Zucker-Kaffee-Mischung auf Zimtstange und Vanilleschote in das Gefäß gießen und 15 Minuten abkühlen lassen.
  4. Wodka zur abgekühlten Mischung geben, gut verrühren, verschließen und an einem warmen Ort 1–2 Wochen ziehen lassen.
  5. Likör durch ein feines Sieb gießen, in 2 heiß ausgespülte Flaschen (à 0,3 l) füllen, sofort verschließen. Servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.