Käse-Kasseler-Salat für Thermomix ®
Gebuttertes Bauernbrot und ein kühles Bier dazu – fertig ist ein schnelles, erfrischendes Abendbrot.
Aus
essen & trinken mit Thermomix ® 1/2019
Jorma Gottwald
Koch des Rezepts
Zutaten
Für 4 Portionen
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200 g Emmentaler,
in Stücken
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75 g rote Zwiebeln,
halbiert
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100 g Radieschen,
halbiert
-
150 g Mixed Pickles,
abgetropft, 2 El Lake aufgefangen
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5 Stiele Petersilie,
abgezupft
- 1 Tl mittelscharfer Senf
- Tl süßer Senf
- 20 g Weißweinessig
- 150 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- 0.25 Tl Salz
- 4 Prisen Pfeffer
-
200 g Kasseler-Aufschnitt,
in Streifen, 3 mm
Zeit
Arbeitszeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Nährwert
Pro Portion 395 kcal
Kohlenhydrate: 6 g
Eiweiß: 25 g
Fett: 29 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
Kategorien
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Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine Schüssel füllen.
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Zwiebel, Radieschen und Pickles in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zum Käse geben.
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Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Mittelscharfen und süßen Senf, Essig, Joghurt und Mayonnaise, 2 EL Mixed-Pickles-Lake, Salz und Pfeffer zugeben, 15 Sek./Stufe 4 mischen, zum Salat geben, Kasseler untermischen, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
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Tipp: Den Salat am besten gleich verzehren. Zwiebeln und Radieschen ziehen Flüssigkeit und verändern mit der Zeit den Geschmack.
Zubereitung