Name: Käse-Kasseler-Salat: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Emmentaler; 75 g rote Zwiebel; 100 g Radieschen; 150 g Mixed Pickles; 5 Stiele Petersilie; 1 Tl mittelscharfer Senf; Tl süßer Senf; 20 g Weißweinessig; 150 g Joghurt; 50 g Mayonnaise; 0.25 Tl Salz; 4 Prisen Pfeffer; 200 g Kasseler-Aufschnitt

Foto: Jorma Gottwald

Gebuttertes Bauernbrot und ein kühles Bier dazu – fertig ist ein schnelles, erfrischendes Abendbrot.

Koch: Marcel Stut

Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

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Pro Portion

Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 29 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g Emmentaler (in Stücken)

g g rote Zwiebeln (halbiert)

g g Radieschen (halbiert)

g g Mixed Pickles (abgetropft, 2 El Lake aufgefangen)

Stiel Stiele Petersilie (abgezupft)

Tl Tl mittelscharfer Senf

Tl Tl süßer Senf

g g Weißweinessig

g g Joghurt

g g Mayonnaise

Tl Tl Salz

Prise Prisen Pfeffer

g g Kasseler-Aufschnitt (in Streifen, 3 mm)

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Käse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und in eine Schüssel füllen.
Zwiebel, Radieschen und Pickles in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zum Käse geben.
Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Mittelscharfen und süßen Senf, Essig, Joghurt und Mayonnaise, 2 EL Mixed-Pickles-Lake, Salz und Pfeffer zugeben, 15 Sek./Stufe 4 mischen, zum Salat geben, Kasseler untermischen, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.

Tipp Den Salat am besten gleich verzehren. Zwiebeln und Radieschen ziehen Flüssigkeit und verändern mit der Zeit den Geschmack.