Nuss-Nougat-Creme für Thermomix ®
Für Onkel Sven und Tante Steffi, die größten Naschkatzen der Familie: die ganz große Schoko-Nuss-Keule.
Zutaten
2
Gläser
Gläser à 200 g
Tl Tl Kaffebohnen
g g Kokosöl
Vanilleschote (nur das Mark)
g g Haselnusskerne
g g Zartbitterschokolade (55 % Kakaoanteil; in Stücken)
Außerdem: 2 Schraubdeckelgläser (à 200 g)
Zubereitung
-
Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Kaffeebohnen in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
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Kokosöl und Vanillemark zugeben, 2 Min./70 °C/Stufe Rührmodus schmelzen, umfüllen und 30 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
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Haselnüsse auf einem Backblech verteilen, 15–18 Minuten (180 °C) rösten und abkühlen lassen.
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Geröstete Haselnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
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Kaffee-Kokos-Mischung und Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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Dann 5 Min./50 °C/Stufe 2 schmelzen.
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Haselnüsse zugeben, 15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 untermischen und in zwei sterilisierte Schraubdeckelgläser (à 200 g) füllen. Abkühlen lassen und servieren.
Tipp
1 Portion = 1 Tl
