Name: Spargel-Papaya-Cocktail: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g frischer Meerretich; 180 g saure Sahne; 80 g Tomatenketchup; 2 Tl Worcestershiresauce; 20 g Weinbrand; 30 g Pflanzenöl; 3 Prisen Cayennepfeffer; 1 Tl Salz; 40 g Orangensaft; 40 g Zitronensaft; 500 g Wasser; 600 g grüner Spargel; 18 Garnele; 2 El Butter; 400 g Papaya; 4 Prisen Pfeffer; 8 Stängel Dill

essen & trinken mit Thermomix ® 2/2018

Spargel auf internationalem Parkett: im regen Austausch mit Garnelen und Papaya – ein Schuss Brandy macht Laune.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten Arbeitszeit, 35 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, Thermomix ® Rezepte, Frühling, Vorspeise Thermomix ®, Varoma, Gemüse, Kräuter, Meeresfrüchte, Obst

Pro Portion

Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 16 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

g g frischer Meerretich (in Stücken)

180

g g saure Sahne

g g Tomatenketchup

Tl Tl Worcestershiresauce

g g Weinbrand

g g Pflanzenöl

Prise Prisen Cayennepfeffer

Tl Tl Salz

g g Orangensaft

g g Zitronensaft

500

g g Wasser

600

g g grüner Spargel (in Stücken; 4 cm)

Garnelen (rohe; ohne Kopf; geschält)

El El Butter (in Flocken)

400

g g Papaya (in Stücken; 1 cm)

Prise Prisen Pfeffer

Stängel Stängel Dill (abgezupft)

Zubereitung

Meerrettich in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Saure Sahne, Ketchup, Worcestershiresauce, Weinbrand, Öl, Cayennepfeffer, Salz, Orangen- und Zitronensaft zugeben, 10 Sek./ Stufe 4 verrühren, abschmecken und umfüllen. Mixtopf ausspülen.
Wasser in den Mixtopf geben. Varoma-Behälter aufsetzen, Spargel in den Varoma-Behälter einwiegen, Varoma verschließen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Garnelen auf dem Einlegeboden verteilen, mit Butterflöckchen belegen, in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen, 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Varoma absetzen, Spargel abschrecken und abtropfen lassen. Garnelen auf eine Platte geben und abkühlen lassen. Spargel, Papaya und Garnelen vorsichtig mischen und auf Tellern anrichten. Mit der Sauce beträufeln, mit Pfeffer und Dill bestreuen und servieren.