Name: Vital-Müsli: Thermomix ® Rezept
Total time: 50 min
Yield: 400
Ingredients: 50 g Mandel; 25 g Cranberry; 60 g Dattel; 1 Banane; 1 Vanilleschote; 0,75 Tl Meersalz; 50 g Mandelmus; 150 g kernige Multikornflocken; 100 g blütenzarte Haferflocken; 25 g gepuffter Amaranth; 25 g Sonnenblumenkern

essen & trinken mit Thermomix ® Spezial 2/2018

Für den süßen Zahn von Tante Inge, die sich seit Neuestem nur noch kerngesund ernährt.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten Arbeitszeit, 1 Stunde 15 Minuten Gesamtzeit

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Thermomix ® Rezepte, Brunch, Frühstück, Süße Hauptspeise Thermomix ®, Getreide, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

400

g g Mandeln

g g Cranberrys (getrocknet)

g g Datteln (entkernt; halbiert)

Banane (reif; ca. 120 g; in Stücken)

Vanilleschote (nur das Mark)

0.75

Tl Tl Meersalz

g g Mandelmus

150

g g kernige Multikornflocken

100

g g blütenzarte Haferflocken

g g gepuffter Amaranth

g g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Backofen auf 150 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mandeln und Cranberrys in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Datteln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Bananen, Vanillemark und Salz zugeben, 10 Sek./Stufe 4 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Erneut 10 Sek./Stufe 4 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Mandelmus, Multikornflocken, Haferflocken, Amaranth und Sonnenblumenkerne zugeben und 1 Min./Knetmodus vermischen. Die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und auf der untersten Schiene 20 Minuten (150 °C) rösten. Müsli wenden und weitere 40 Minuten (150 °C) rösten, dabei alle 5–10 Minuten wenden und durchmischen, damit das Müsli gleichmäßig röstet. 10 Minuten vor Ende der Röstzeit Mandeln und Cranberrys untermischen.
Müsli aus dem Backofen nehmen, vollständig auskühlen lassen und in einem fest schließenden Glas (oder einer Dose) aufbewahren.

Tipp Zum Servieren für 2 Portionen 250 g gemischte Beeren putzen, mit 300 g Joghurt und 100 g Müsli in zwei Schalen geben und nach Belieben zum Süßen mit etwas Agavendicksaft beträufeln.