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  • Tim-Maelzer
  • Die besten Kartoffel-Rezepte von Tim Mälzer

Die besten Kartoffel-Rezepte von Tim Mälzer

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Ofenkartoffeln mit Salsa verde
© Matthias Haupt
1 von 29

Ofenkartoffeln mit Salsa verde

(33)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion

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Kartoffel-Lasagne
© Matthias Haupt
2 von 29
Wirsing, Kartoffeln und Hack mit Béchamel und Käsekruste. Mehr geht nicht!
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Kartoffel-Lasagne

(100)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 806 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 57 g

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Kartoffel-Riesling-Suppe
© Matthias Haupt
3 von 29

Kartoffel-Riesling-Suppe

(36)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

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Kartoffel-Gemüse-Strudel
© Matthias Haupt
4 von 29
Apfel ist nur eine Möglichkeit. Mit Kartoffelpü, Broccoli und Möhren inside begeistert Strudel auch die nicht so Süßen.
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Kartoffel-Gemüse-Strudel

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 21 g

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Kartoffel-Pfannkuchen
© Matthias Haupt
5 von 29
Wer es gern fleischlos mag, lässt einfach den Speck weg. Die Zwiebel macht den Pfannkuchen schön würzig.
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Kartoffel-Pfannkuchen

(13)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 865 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 52 g

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Seelachs mit Kartoffelkruste
© Matthias Haupt
6 von 29
Dieses Gericht ist herrlich, weil das saftige Fischfilet außen leicht knuspert. Und auf einem Bett aus Tomaten, Oliven und Basilikum schmeckt es wie eine Kreuzfahrt auf dem Mittelmeer.
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Seelachs mit Kartoffelkruste

(59)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 520 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 33 g

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Stampfkartoffel-Gröstl
© Matthias Haupt
7 von 29
In Tirol gehören Kartoffelscheiben hinein. Aber unser Gröstl aus Stampf ist viel schmackiger und mit Tomaten herrlich sommerlich.
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Stampfkartoffel-Gröstl

(14)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 638 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 45 g

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Kräuter-Kartoffel-Auflauf
© Matthias Haupt
8 von 29
Hack unter der Haube: Dabei muss es sich mit Pinienkernen und feiner Sultaninensüße gar nicht verstecken.
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Kräuter-Kartoffel-Auflauf

(22)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 39 g

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Kartoffel-Risotto
© Matthias Haupt
9 von 29

Kartoffel-Risotto

(75)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Kartoffelkuchen vom Blech
© Matthias Haupt
10 von 29
Geraspelte Kartoffeln kommen mit Schinken und Käse in den Ofen und goldbraun wieder heraus.
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Kartoffelkuchen vom Blech

(46)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion

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Kartoffeleintopf mit Hack
© Matthias Haupt
11 von 29

Kartoffeleintopf mit Hack

(18)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 574 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 41 g

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Kartoffelrösti mit Lachs
© Matthias Haupt
12 von 29

Kartoffelrösti mit Lachs

(58)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 927 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 73 g

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Pellkartoffeln mit 2 Dips
© Matthias Haupt
13 von 29
Wer beide Dips serviert, macht garantiert alle glücklich. Auf die herrlich cremige oder die knackig frische Art.
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Pellkartoffeln mit 2 Dips

(28)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 63 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 18 g

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Pellkartoffeln mit Speckstippe
© Matthias Haupt
14 von 29
Es klingt vielleicht schräg, schmeckt aber sensationell: Gurkensalat mit auf den Teller füllen, Kartoffeln zerdrücken. Wenn dann alles verläuft ... mhm ...!“
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Pellkartoffeln mit Speckstippe

(31)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 610 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 41 g

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Kartoffelecken vom Blech
© Matthias Haupt
15 von 29
Goldgelb und herrlich knusprig – den Weg zum Imbiss können Sie sich ab jetzt sparen!
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Kartoffelecken vom Blech

(60)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 874 kcal, Kohlenhydrate: 53 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 58 g

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Kartoffelpuffer
© Matthias Haupt
16 von 29
Ob süß mit Apfelkompott oder herzhaft mit Schinken oder Räucherlachs - Reibekuchen sind selbst gemacht einfach der Hammer.
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Kartoffelpuffer

(34)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 107 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 7 g

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Schnüsch-Gratin
© Matthias Haupt
17 von 29
Schnüsch ist ein norddeutscher Frühlingseintopf. Mit herzhafter Käsekruste kommt das junge Gemüse endlich unter die Haube.
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Schnüsch-Gratin

(65)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

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Geräucherte Kartoffeln
© Matthias Haupt
18 von 29
Echtes Highlight: Geräucherte Kartoffeln mit Avocado-Dip.
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Geräucherte Kartoffeln

(9)

Zubereitungszeit 55 Minuten

Pro Portion Energie: 328 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Blumenkohl-Hack-Auflauf
© Matthias Haupt
19 von 29

Blumenkohl-Hack-Auflauf

(253)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 704 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 46 g

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Zitronenkartoffeln
© Matthias Haupt
20 von 29

Zitronenkartoffeln

(8)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 218 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 13 g

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Räucherkartoffelsalat
© Matthias Haupt
21 von 29

Räucherkartoffelsalat

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion

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Gebackene Kartoffelbällchen
© Matthias Haupt
22 von 29

Gebackene Kartoffelbällchen

(5)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Knusperkartoffeln mit Schnitzel
© Matthias Haupt
23 von 29
Weil die Kartoffeln so herrlich knuspern, werden die Schnitzel natur gebraten. Plus Gurkensalat. Top!
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Knusperkartoffeln mit Schnitzel

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 820 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 35 g

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Ofenkartoffeln mit Salzkruste und Ratatouille
© Matthias Haupt
24 von 29
Provenzalischer Gemüseeintopf trimmt Kartoffeln auf mediterran. Die salzige Schale nicht mitessen.
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Ofenkartoffeln mit Salzkruste und Ratatouille

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

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Röstkartoffeln mit Forelle Hausfrauenart
© Matthias Haupt
25 von 29
Herrliche Hausfrauenkost - Während die Kartoffeln im Ofen brutzeln, bleibt Zeit für die Sauce, die nicht nur Matjes groß rausbringt.
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Röstkartoffeln mit Forelle Hausfrauenart

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 672 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 33 g

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Ofensüßkartoffeln mit Lamm­Bolognese
© Matthias Haupt
26 von 29
Die Kartoffelsüße passt perfekt zur fruchtig-würzigen Bolo. Ersatzweise geht auch Rinderhack.
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Ofensüßkartoffeln mit Lamm-­Bolognese

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 868 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 48 g

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Pellkartoffeln mit gebräunter Butter
© Matthias Haupt
27 von 29
Egal, ob Sie gebräunte Butter oder Kräuterquark bevorzugen, die einfachen Sachen sind oft die besten.
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Pellkartoffeln mit gebräunter Butter

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 61 g

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Kartoffel­-Käse­-Fondue
© Matthias Haupt
28 von 29
Die cremige Sauce mit dreierlei Schweizer Käse ist der Gipfel mit Kartoffeln, Brot und Gürkchen.
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Kartoffel­-Käse­-Fondue

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 1300 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 66 g, Fett: 76 g

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Harissa-Kartoffeln mit Linsensalat
© Matthias Haupt
29 von 29
Kartoffeln geben sich orientalisch und nehmen Spinat und Granatapfel mit auf Genussreise.
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Harissa-Kartoffeln mit Linsensalat

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 597 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 28 g

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