Gesunde Tomaten-Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Gesunde Rezepte mit Tomaten

Paprika-Tomaten-Gemüse mit ungarischen Eiergraupen — Die Essenz des Sommers steckt in knallreifen Paprika und Tomaten, die unser Koch mit selbst gemachten Eiergraupen prächtig komponierte.

Paprika-Tomaten-Gemüse mit ungarischen Eiergraupen

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 336 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 10 g

Frikadellen mit Tomatensalat — So schmeckt unbeschwert: saftige Buletten mit Quark und sonnengereifte Tomaten satt.

Frikadellen mit Tomatensalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 20 g

Gefüllte Ochsenherztomaten mit Tomaten-Joghurt-Dip — Erfrischt an lauen Abenden: Die ausgehöhlten Fleischtomaten garen kurz im Ofen und werden dann mit einer knackigen Erbsen-Radieschen-Mischung gefüllt. Ihr Inneres steckt im Joghurt-Dip.

Gefüllte Ochsenherztomaten mit Tomaten-Joghurt-Dip

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 241 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 17 g

Tomaten-Melonen-Salat und Meeresfrüchte — So aromatisch: karibisch gewürzte Garnelen und Sepien auf fruchtigem Sommersalat mit Tomami-Vinaigrette.

Tomaten-Melonen-Salat und Meeresfrüchte

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 17 g

Tomaten-Chili-Nudeln

Tomaten-Chili-Nudeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

Paprika-Tomaten-Suppe — Der Hit zum Löffeln: Bulgur macht aus der fruchtigen Suppe einen tollen Sattmacher.

Paprika-Tomaten-Suppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

Tomaten-Mangold-Topf mit Safran — Wenn’s draußen heiß ist, soll man Warmes löffeln – so wie diesen Hotpot, bei dem sich Möhren, Sellerie und frische Tomaten munter in einem aromatischen Tomaten-Sugo tummeln.

Tomaten-Mangold-Topf mit Safran

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 239 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 14 g

Forellenfilets mit Tomatenkruste

Forellenfilets mit Tomatenkruste

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 562 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 29 g

Tomatenpizza

Tomatenpizza

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 395 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce) — Ei, guck’ mal da! In einer dicken, nur leicht scharfen Sauce aus Tomaten, Paprika und herrlich orientalischem Aroma glänzen gestockte Eier.

Shakshuka (Pochierte Eier in Tomatensauce)

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

Fisch-Chili — Schärfen Sie Seelachs und Gemüse in Tomatensauce ganz nach Ihrem Geschmack.

Fisch-Chili

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 368 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 10 g

Hackbällchen in Tomaten-Sugo

Hackbällchen in Tomaten-Sugo

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 188 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 13 g

Gebackene Tomaten

Gebackene Tomaten

(12)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 263 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 21 g

Fisch à la bordelaise — Wir haben Fisch mit französisch angehauchter Kräuterkruste an Land gezogen.

Fischfilet à la bordelaise

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 22 g

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 19 g

Broccoli-Tomaten-Auflauf — Gemüse in salzigem Pfannkuchenteig mit Ziegenfrischkäse on top - oder Clafoutis auf herrlich herzhafte Art.

Broccoli-Tomaten-Auflauf

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 418 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 21 g

Gremolata-Tomaten — Die italienische Kräuterwürzmischung Gremolata gab dem Rezept seinen Namen - weil auch hier Zitrone und Petersilie den Ton angeben.

Gremolata-Tomaten

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 210 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 2 g

Tomatensuppe — Würzig und veggie: Tomaten-Paprika-Mark finden Sie im Supermarkt beim Tomatenmark.

Tomatensuppe

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion Energie: 241 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 16 g

Kokossuppe — Kurkumagelb, garnelenrosa, tomatenrot - hübsch bunt geht es zu in der Kokosmilch.

Kokossuppe

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 349 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 26 g

Schweinenacken auf fruchtig-scharfem Salat — Zimt, Nelke und Koriander würzen das Fleisch, Chili und Ingwer verhelfen Mango und Tomate zur richtigen Schärfe.

Schweinenacken auf fruchtig-scharfem Salat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 407 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 23 g

Hackbällchen in Tomatensauce — Harissa haucht dem Hack etwas Schärfe ein, Salzmandeln sorgen for den gewissen Knack.

Hackbällchen in Tomatensauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 44 g

Tomatenaufstrich — Dieser leckere Tomatenaufstrich ist im Handumdrehen zubereitet und ist der perfekte Begleiter zum Frühstücksbrötchen.

Tomatenaufstrich

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 102 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g

Tomatensalat mit Mariniertem Thunfisch — Süße, explosiv fruchtige Fleischtomaten und weißer Thun, in Sherry-Essig mariniert: Aufregender als dieses aufs Wesentliche reduzierte Original kann Tomatensalat nicht schmecken.

Tomatensalat mit Mariniertem Thunfisch

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 24 g

Kräuter-Kabeljau

Kräuter-Kabeljau

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 393 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 28 g

Tomaten-Vinaigrette — Fruchtig-süß: Tomate, Orange und Frühlingszwiebel zu Fisch, Steak und Salat.

Tomaten-Vinaigrette

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 147 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Fett: 13 g

Rezepte in dieser Galerie

Paprika-Tomaten-Gemüse mit ungarischen Eiergraupen

Frikadellen mit Tomatensalat

Gefüllte Ochsenherztomaten mit Tomaten-Joghurt-Dip

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Tomaten-Chili-Nudeln

Paprika-Tomaten-Suppe

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Forellenfilets mit Tomatenkruste

Tomatenpizza

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Gebackene Tomaten

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Gefüllte Tomaten

Broccoli-Tomaten-Auflauf

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Tomatensuppe

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Schweinenacken auf fruchtig-scharfem Salat

Hackbällchen in Tomatensauce

Tomatenaufstrich

Tomatensalat mit Mariniertem Thunfisch

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