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Trüffel: Feine Produkte

von Nicole Reese
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Trüffelcarpaccio
© Hagen Grote
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Trüffelcarpaccio
Trüffel das ganze Jahr über: Zart gehobelte Scheiben von frischem schwarzen Trüffel (Tuber Aestivum Vitt) und hochwertiges Trüffelöl bilden zusammen ein köstliches Trüffelcarpaccio. Die eingelegten Trüffelscheiben sind intensiv und aromatisch und lassen sich wie frische verwenden - auch das kostbare Trüffelöl eignet sich zum Verfeinern toller Gerichte. Die delikateste Art, Trüffel zu konservieren (180 g Glas ca. 44,95 € UVP).
www.hagengrote.de

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