10 süße Erdbeer-Hits


Und was gibt es zum Nachtisch? Natürlich Erdbeeren! Unsere 10 Rezepte bringen die rote Lieblingsbeere groß raus. Damit wird die Nachspeise zum Highlight.

1. Erdbeer-Tiramisu

Ein Sonnengruß aus Italien: Den Dessert-Klassiker servieren wir im Sommer mit saftigen Erdbeeren und sind sofort hin und weg. Ti amo!

zum Rezept: Erdbeer-Tiramisu

10 süße Erdbeer-Hits
© Matthias Haupt

2. Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

Ein leicht gemachtes Dessert mit Boah-Effekt. Das Halbgefrorene ist erfrischend, süß und cremig. Der Sirup ist leicht pfeffrig mit feiner Säure.

zum Rezept: Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup

10 süße Erdbeer-Hits
© Janne Peters

3. Erdbeer-Welfenspeise

Erst die Schichtarbeit, dann das Vergnügen! Auf marinierte Früchte kommt eine Schicht Erdbeercreme, getoppt von einer Kokoscreme mit Likör. Wenn Kinder mitessen, kann man den Likör durch Orangensaft ersetzen.

zum Rezept: Erdbeer-Welfenspeise

10 süße Erdbeer-Hits
© Janne Peters

4. Erdbeer-Eistörtchen

Wie cool! So einfach kann man selber ein Erdbeereis machen: Schmand, Zucker, Sahne und Erdbeerpüree verrühren, in die Muffinform füllen und einfrieren. Serviert mit Erdbeeren, DIE Erfrischung des Sommers.

zum Rezept: Erdbeer-Eistörtchen

10 süße Erdbeer-Hits
© Matthias Haupt

5. Erdbeer-Tarte

Knusprig, cremig, fruchtig: Diese Erdbeer-Tarte hat alles, was man sich wünschen kann. Der Clou im Boden: klein gehackte gesalzene Macadamianüsse.

zum Rezept: Erdbeer-Tarte

10 süße Erdbeer-Hits
© Janne Peters

6. Buttermilch-Mousse mit Zitronengras-Erdbeeren

Juhu, zweimal Erdbeeren! Einmal in der luftigen Mousse. Und dazu mariniert mit Zitronengras-Aroma.

zum Rezept: Buttermilch-Mousse mit Zitronengras-Erdbeeren

10 süße Erdbeer-Hits
© Ulrike Holsten

7. Erdbeer-Vanille-Parfait

Orangenlikör und Vanille im Parfait, dazu marinierte Erdbeeren: mehr braucht es nicht zum Glück.

zum Rezept: Erdbeer-Vanille-Parfait

10 süße Erdbeer-Hits
© Julia Hoersch

8. Grießcreme mit Erdbeeren

Nachtisch ist fertig! Sahniger Vanillegrieß mit marinierten Erdbeeren macht Gäste rundum glücklich.

zum Rezept: Grießcreme mit Erdbeeren

10 süße Erdbeer-Hits
© Matthias Haupt

9. Profiteroles mit Erdbeersahne

Zum Vernaschen: Sie nennen sich Windbeutel oder, vornehm französisch, Profiteroles. In jedem Fall umhüllt Brandteig zitrusfrische Erdbeersahne. Einer geht noch!

zum Rezept: Profiteroles mit Erdbeersahne

10 süße Erdbeer-Hits
© Matthias Haupt

10. Erdbeersirup

Der süße Rote für alle Fälle: Erdbeersirup schmeckt super über Vanilleeis oder -pudding, Quarkspeise, Grießbrei oder mit Sekt aufgegossen.

zum Rezept: Erdbeersirup

10 süße Erdbeer-Hits
© Matthias Haupt