Valentinstag: Romantische Menüs
Austern mit zwei Vinaigrettes
Janne Peters
30 Min.
plus Zeit zum Öffnen der Austern 15-20 Minuten
145 kcal
14 g Eiweiß
2 g Fett
11 g KH
Zanderfilet mit Kräuter-Gemüse-Topping
Julia Hoersch
40 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
685 kcal
40 g Eiweiß
40 g Fett
34 g KH
Schoko-Mokka-Flammeri
Ulrike Holsten
30 Min.
plus Kühlzeit mindestens 4 Stunden
295 kcal
4 g Eiweiß
19 g Fett
25 g KH
Radieschen-Gelee
Julia Hoersch
50 Min.
ziehzeit und Gelierzeit 4 Std.
78 kcal
5 g Eiweiß
5 g Fett
2 g KH
Salzburger Bierfleisch vom Rumpsteak
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit ca. 30 Minuten
842 kcal
53 g Eiweiß
45 g Fett
53 g KH
Himbeer-Quark-Mousse
Matthias Haupt
20 Min.
plus Zeit zum Auftauen
392 kcal
11 g Eiweiß
24 g Fett
29 g KH
Muschelnudeln mit Ricotta-Walnuss-Füllung
Thorsten Suedfels
50 Min.
plus Backzeit 20-25 Minuten
1123 kcal
31 g Eiweiß
84 g Fett
53 g KH
Ingwer Curd mit Feigen und Biskuit
Stefan Thurmann
60 Min.
Plus Kühlzeiten
784 kcal
11 g Eiweiß
34 g Fett
105 g KH
Brunnenkresse-Suppe mit Mole
Heino Banderob
40 Min.
Plus Garzeit 40 Minuten
311 kcal
7 g Eiweiß
20 g Fett
23 g KH
Kräuter-Rinderfilet mit Rotwein-Schokoladen-Sauce
Thorsten Suedfels
105 Min.
plus Garzeit 25 Minuten
718 kcal
20 g Eiweiß
48 g Fett
39 g KH
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