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Veganes Frühlingsmenü

von Rabea Ganz
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Leicht Scharfe Bohnen-Tomaten-Suppe
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Ganz unkompliziert und mit exotischem Mango-Avocado-Topping verfeinert – hier gibt es etwas Feines auf die Löffel.

Leicht Scharfe Bohnen-Tomaten-Suppe

(42)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Tofu-Bolognese
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Die beste Bolo der Welt – für Veggies. Alle anderen merken gar nicht, dass etwas fehlt. Dazu passt Kopfsalat mit Kresse-Dressing.

Tofu-Bolognese

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 828 kcal, Kohlenhydrate: 96 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 33 g

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Mango-Granita
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Die gefrorene Süßspeise aus Sizilien ist ruck, zuck gerührt und mit Himbeer-Smoothie auch noch superfruchtig.

Mango-Granita

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 74 kcal, Kohlenhydrate: 17 g,

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Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

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70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

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