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  • Vegane Rezepte
  • Vegane Rezepte: Suppen & Eintöpfe

Vegane Rezepte: Suppen & Eintöpfe

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
1 von 24
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Linsen-Tomaten-Eintopf
© Julia Hoersch
1 von 24

Linsen-Tomaten-Eintopf

(173)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

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Kartoffel-Möhren-Kichererbsen-Eintopf
© Jan-Peter Westermann
2 von 24
Drei Farben bunt: ein Topf Behaglichkeit mit Möhren, Kartoffeln und Kichererbsen in Tomaten. Biss bringt die Orangen-Koriander-Bröselei.
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Kartoffel-Möhren-Kichererbsen-Eintopf

(114)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 460 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 17 g

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Reisnudelsuppe
© Matthias Haupt
3 von 24
Die frisch-würzige Kokossuppe mit Pilzen schmeckt in Asien von früh bis spät. Uns auch!
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Reisnudelsuppe

(26)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 9 g

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Kichererbsen-Möhren-Suppe
© Matthias Haupt
4 von 24
Herrlich cremig und aromatisch, mit Avocado on top - weckt die Lebensgeister in 25 Minuten.
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Kichererbsen-Möhren-Suppe

(260)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 417 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 24 g

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Blumenkohl-Fenchel-Suppe
© Thorsten Suedfels
5 von 24
Da badet ein Romanesco in dem cremigen Schaum aus Blumenkohl, Fenchel und Mandelmilch. Mit der Tahine-Nuss-Einlage gibt’s auch was zu beißen.
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Blumenkohl-Fenchel-Suppe

(53)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 25 g

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Lauch-Kartoffel-Suppe mit Romanesco und Sauerampferöl
© Julia Hoersch
6 von 24
Da brat mir einer einen – Romanesco! und peppe damit die Kartoffelsuppe. Als wäre Sauerampfer im Öl noch nicht aufregend genug.
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Lauch-Kartoffel-Suppe mit Romanesco und Sauerampferöl

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 481 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 41 g

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Möhrensuppe
© Matthias Haupt
7 von 24

Möhrensuppe

(100)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

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Gemüsesuppe
© Julia Hoersch
8 von 24
Eine Gemüsesuppe ist einfach gemacht und schmeckt immer wieder köstlich! Probieren Sie unser Grundrezept und leckere Varianten.
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Gemüsesuppe

(37)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Spinat-Kokos-Suppe
© Thorsten Südfels
9 von 24

Spinat-Kokos-Suppe

(56)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 254 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Minestrone
© Julia Hoersch
10 von 24
So lieben wir Minestrone: mit viel Gemüse wie Zucchini, Bohnen, Fenchel, Möhren, Tomaten und Brokkoli in Bohnenfond. Bei Tisch gibt man noch selbst gemachten Pesto dazu. Italienischer geht’s kaum.
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Minestrone

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

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Paprika-Tomaten-Suppe
© Matthias Haupt
11 von 24
Der Hit zum Löffeln: Bulgur macht aus der fruchtigen Suppe einen tollen Sattmacher.
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Paprika-Tomaten-Suppe

(180)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Curry-Spinat-Suppe
© Thorsten Südfels
12 von 24

Curry-Spinat-Suppe

(42)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 295 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 21 g

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Asia-Gemüsetopf
© Matthias Haupt
13 von 24

Asia-Gemüsetopf

(5)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 21 g

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Asiatische Tomatensuppe
© Matthias Haupt
14 von 24

Asiatische Tomatensuppe

(52)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 282 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 18 g

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Leicht Scharfe Bohnen-Tomaten-Suppe
© Julia Hoersch
15 von 24
Ganz unkompliziert und mit exotischem Mango-Avocado-Topping verfeinert – hier gibt es etwas Feines auf die Löffel.
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Leicht Scharfe Bohnen-Tomaten-Suppe

(40)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Würziger Eintopf
© Matthias Haupt
16 von 24

Würziger Eintopf

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 381 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 13 g

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Kürbis-Möhren-Suppe
17 von 24

Kürbis-Möhren-Suppe

(148)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

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Mais-Kokos-Suppe
© Matthias Haupt
18 von 24

Mais-Kokos-Suppe

(85)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Linsencremesuppe mit Tamarillo-Pesto
© Heino Banderob
19 von 24

Linsencremesuppe mit Tamarillo-Pesto

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 597 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 48 g

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Kartoffelgulasch
© Julia Hoersch
20 von 24

Kartoffelgulasch

(31)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Kürbissuppe
© Matthias Haupt
21 von 24

Kürbissuppe

(102)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 512 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 44 g

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Graupen-Eintopf mit Pesto
© Janne Peters
22 von 24
Mit einem Klecks Pesto schön frisch und fruchtig.
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Graupen-Eintopf mit Pesto

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

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Rhabarber-Gemüse-Eintopf
© Julia Hoersch
23 von 24

Rhabarber-Gemüse-Eintopf

(34)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 172 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 6 g

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Frühlings-Minestrone
© Matthias Haupt
24 von 24
Frisches Gemüse, Bohnen plus Nudeln macht gleich vier Leute löffelweise satt und glücklich.
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Frühlings-Minestrone

(47)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 326 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 18 g

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Linsen-Tomaten-Eintopf
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