Vegane Pasta-Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

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Vegane Pasta-Rezepte

Autorenprofil Ina Lasarzik

von Ina Lasarzik

Spaghetti mit Edamame-Pesto — Unser veganes Nudelgericht unternimmt eine kleine Reise nach Asien und lädt Sojabohnenkerne, Shiitakte-Pilze und exotisches Koriandergrün mit ein.

Spaghetti mit Edamame-Pesto

(19)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 796 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 37 g

Vegane Spaghetti Bolognese auf weißem Teller auf Holzbrett — Eins der besten Gerichte für die Seele: vegane Spaghetti Bolognese schmecken einfach immer und machen glücklich! Wir machen unsere mit Sojagranulat. In unseren Tipps erfahren Sie schmackhafte Alternativen.

Vegane Spaghetti Bolognese

(11)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 789 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 91 g, Fett: 14 g

Kokos-Limetten-Pasta

Kokos-Limetten-Pasta

(104)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 31 g

Linguine mit Auberginen — Prima Sommer-Pasta: Tomaten, Auberginen, Oliven und Basilikum getoppt von knusprigen Thymianbröseln. Ein bisschen wie am Mittelmeer!

Linguine mit Auberginen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 726 kcal, Kohlenhydrate: 92 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 30 g

veganes Pesto in kleiner Porzellanschale auf Holztisch mit Basilikum und Olivenöl — Veganes Pesto ist der Hit für alle Pasta-Fans: Der Klassiker mit Basilikum schmiegt sich an Ihre Lieblingsnudel, ist fein-würzig und, das Beste, ist im Nullkommanix zubereitet.

Veganes Pesto

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 33 g

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce — Erdnussbutter und exotische Kokosmilch geben diesem Nudelgericht den besonderen Pfiff.

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

(173)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

Tofu-Bolognese — Die beste Bolo der Welt – für Veggies. Alle anderen merken gar nicht, dass etwas fehlt. Dazu passt Kopfsalat mit Kresse-Dressing.

Tofu-Bolognese

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 828 kcal, Kohlenhydrate: 96 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 33 g

veganer Nudelsalat in Sojajoghurt-Dressing mit Paprika, Sellerie und Gewürzgurken — Wir wollen einfach nur Nudelsalat! Und was für einen: Mit lustigen Hörnchennudeln, feinen Gürkchen, roter Paprika, würzigem Sellerie und einem Dressing aus veganer Mayo und Soja-Joghurt. Cremig, lecker, gut!

Veganer Nudelsalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 338 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

Tagliatelle mit Brunnenkresse und Mandelsauce — Die Pasta hat’s mit Mandelsauce und Brunnenkresse so kuschelweich, da darf gern pikantes Mandelkrokant als Kracher drüber.

Tagliatelle mit Brunnenkresse und Mandelsauce

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 753 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 39 g

Aglio Olio mit Spinat

Aglio Olio mit Spinat

(92)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 637 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 32 g

Nudeln mit Möhrensugo

Nudeln mit Möhrensugo

(35)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 755 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 41 g

Gemüse-Nudel-Salat

Gemüse-Nudel-Salat

(25)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 627 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

Muschelnudeln mit Gemüseragout

Muschelnudeln mit Gemüseragout

(37)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 671 kcal, Kohlenhydrate: 90 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 22 g

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten — Noch mediterraner wird unsere sonnige Pasta, wenn Sie Rotbarbenfilets und Parmesan-Chips dazu reichen.

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten

(21)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 453 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 14 g

Pasta Verdure — Mit gebratener Aubergine, Zucchini und Paprika schmeckt’s wie Urlaub am Mittelmeer. Herrlich!

Pasta Verdure

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 608 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 22 g

Avocado-Tomaten-Nudeln — Die Kategorie „Blitzgericht“ muss für diese Pasta erfunden worden sein. In 20 Minuten steht sie auf dem Tisch. Wow!

Avocado-Tomaten-Nudeln

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 732 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 36 g

Pfannen- Pasta — Wie schlau ist das denn! Alles – sogar die Nudeln – kommen roh in die Pfanne und garen gemeinsam. Der Clou: Das stärkehaltige Wasser sorgt so für eine leichte Bindung der Sauce.

Pfannen- Pasta

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 16 g

Rigatoni mit Sommergemüse

Rigatoni mit Sommergemüse

(22)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 89 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 17 g

Pistazien-Pesto

Pistazien-Pesto

(54)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 53 g

Tomaten-Chili-Nudeln

Tomaten-Chili-Nudeln

(53)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 11 g

Fruchtige Linsen-Pasta — Verrückt-fruchtig: Eine abgefahrene Kombi, die das Zeug zur Sommer-Pasta des Jahres hat - und ist auch noch vegan. Was will man mehr?

Fruchtige Linsen-Pasta

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 863 kcal, Kohlenhydrate: 110 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 28 g

Dinkelnudeln Mit Wok-Gemüse und Kokosmilch — Knackiges Gemüse, kernige Nudeln, cremige Kokosmilch und dazu Currypaste. Asiatische Küche, wie sie sein soll: unkompliziert und unglaublich gut!

Dinkelnudeln Mit Wok-Gemüse und Kokosmilch

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 24 g

Maisnudeln

Maisnudeln

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 663 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 26 g

Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat

Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat

(9)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 549 kcal, Kohlenhydrate: 57 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

Linguine mit Kürbissauce — Knackige Zuckerschoten, exotische Kokosmilch und Kürbis verbinden sich zu einer cremigen Sauce - dazu gibt's Pasta.

Linguine mit Kürbissauce

(69)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 334 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 9 g

Pfifferling-Tomaten-Nudeln

Pfifferling-Tomaten-Nudeln

(67)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 24 g

Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel

Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel

(24)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 14 g

Rezepte in dieser Galerie

Spaghetti mit Edamame-Pesto

Vegane Spaghetti Bolognese auf weißem Teller auf Holzbrett

Kokos-Limetten-Pasta

Linguine mit Auberginen

veganes Pesto in kleiner Porzellanschale auf Holztisch mit Basilikum und Olivenöl

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

Tofu-Bolognese

veganer Nudelsalat in Sojajoghurt-Dressing mit Paprika, Sellerie und Gewürzgurken

Tagliatelle mit Brunnenkresse und Mandelsauce

Aglio Olio mit Spinat

Nudeln mit Möhrensugo

Gemüse-Nudel-Salat

Muschelnudeln mit Gemüseragout

Linguine mit Erbsen und Kirschtomaten

Pasta Verdure

Avocado-Tomaten-Nudeln

Pfannen- Pasta

Rigatoni mit Sommergemüse

Pistazien-Pesto

Tomaten-Chili-Nudeln

Fruchtige Linsen-Pasta

Dinkelnudeln Mit Wok-Gemüse und Kokosmilch

Maisnudeln

Dinkelnudeln mit Fenchel und Feldsalat

Linguine mit Kürbissauce

Pfifferling-Tomaten-Nudeln

Kamut-Nudeln mit Steckrübe und Granatapfel

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