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  • Vegane Rezepte
  • Vegane Rezepte mit Linsen

Vegane Rezepte mit Linsen

von Rabea Ganz
1 von 12
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Mungobohnenpuffer (Bin Dae Duk)
© Ulrike Holsten
1 von 12
In die Puffer kann alles, was der Kühlschrank so an Gemüse hergibt. Und ein Bier sollte dort auch unbedingt parat stehen.
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Mungobohnenpuffer (Bin Dae Duk)

(3)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 381 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 23 g

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Fruchtige Linsen-Pasta
© Matthias Haupt
2 von 12
Verrückt-fruchtig: Eine abgefahrene Kombi, die das Zeug zur Sommer-Pasta des Jahres hat - und ist auch noch vegan. Was will man mehr?
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Fruchtige Linsen-Pasta

(34)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 863 kcal, Kohlenhydrate: 110 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 28 g

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Linsencurry
© Matthias Haupt
3 von 12

Linsencurry

(47)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 612 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 40 g

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Spinat mit Linsen
© Matthias Haupt
4 von 12

Spinat mit Linsen

(57)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 16 g

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Linsen-Spinat-Curry
© Thorsten Suedfels
5 von 12
Mit Curry, Limette und Sojajoghurt schmecken Möhren mit Zwiebeln und Linsen gleich aufregend asiatisch.
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Linsen-Spinat-Curry

(173)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 404 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 8 g

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Linsen-Tomaten-Eintopf
© Julia Hoersch
6 von 12

Linsen-Tomaten-Eintopf

(173)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 14 g

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Linsengemüse
© Matthias Haupt
7 von 12

Linsengemüse

(14)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 11 g

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Endivien-Linsen-Salat mit Nuss-Kartoffel-Würfeln
© Julia Hoersch
8 von 12
Granatapfelsirup, Senf und Nussöl marinieren die Puy-Linsen - einfach großartig!
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Endivien-Linsen-Salat mit Nuss-Kartoffel-Würfeln

(7)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 493 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 32 g

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Rotes Linsengemüse
© Matthias Haupt
9 von 12

Rotes Linsengemüse

(117)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 530 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 31 g

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Rote-Bete-Apfel-Carpaccio mit Linsen
© Julia Hoersch
10 von 12
Die Linsen rollen den Teppich aus für die schöne Schichtarbeit aus papierdünnen Apfel- und Rote-Bete-Scheibchen. Blutampfer oder Mangold schichtet Aroma und Deko dazu.
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Rote-Bete-Apfel-Carpaccio mit Linsen

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 224 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 14 g

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Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat
© Ulrike Holsten
11 von 12
Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos belebenden Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.
Mehr

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

(20)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

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Graupen-Eintopf mit Pesto
© Janne Peters
12 von 12
Mit einem Klecks Pesto schön frisch und fruchtig.
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Graupen-Eintopf mit Pesto

(38)

Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten

Pro Portion Energie: 298 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

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Mungobohnenpuffer (Bin Dae Duk)
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Fruchtige Linsen-Pasta
Linsencurry
Spinat mit Linsen
Linsen-Spinat-Curry
Linsen-Tomaten-Eintopf
Linsengemüse
Endivien-Linsen-Salat mit Nuss-Kartoffel-Würfeln
Rotes Linsengemüse
Rote-Bete-Apfel-Carpaccio mit Linsen
Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat
Graupen-Eintopf mit Pesto

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