Archiv von Vegane Rezepte

Veggie-Schaschlik
Paprika, Zucchini, Tofu und Zwiebeln werden auf Holzspieße gesteckt, gebraten und mit einer warmen Tomatensauce serviert. Superlecker!
Teriyaki-Tofu mit Chicorée
Teriyaki-Sauce verleiht dem Tofu eine leckere Würze. Gebraten mit Paprika, Chicorée, Ingwer und Knoblauch wird daraus ein gesundes und veganes Essen, das richtig gut schmeckt.
Kartoffel-Möhren-Kichererbsen-Eintopf
Einfach und raffiniert: Der vegane Eintopf aus Kartoffeln, Möhren, Kichererbsen und Tomaten wird orientalisch gewürzt und mit Orangen-Koriander-Bröseln serviert.
Kokos-Limetten-Pasta
Dieses vegane Pasta-Gericht ist eine kleine Sensation! In 30 Minuten fertig, überrascht es mit einer cremigen Kokossauce, knackigen Zuckerschoten und Wasabi-Erdnüssen.
Linsen-Spinat-Curry
Aufregend asiatisch: Dieses vegane Curry-Gericht mit roten Linsen, Möhren und Spinat duftet und schmeckt herrlich aromatisch. Dazu passt Limettenjoghurt und Naan-Brot.
Kochen mit pflanzlichen Alternativen
Die vegane Küche steckt voller Überraschungen und Geschmackserlebnisse. Wer nicht auf bestimmte Rezeptklassiker verzichten will oder vegan-lebenden Besuch erwartet, kann Zutaten wie Eier, Käse oder Milch durch pflanzliche Alternativen austauschen....
Pflanzliche Alternativen für Käse
Käse macht sich geschmolzen auf der Pizza ebenso gut wie als Schnittkäse auf der Pausenstulle. Cremiger Frischkäse wird zum Dip für Gemüse und Parmesan verfeinert jede Pasta. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Käse durch selbstgemachte pflanzliche...
Pflanzliche Alternativen für Fleisch
Zu einer pflanzlichen Ernährung gehört natürlich der Verzicht auf Fleisch. Inzwischen bietet der Handel eine Vielzahl an Ersatzprodukten an. Doch auch hier gilt: selbstgemacht schmeckt am besten! Wie Ihr das Beste aus Pilzen oder Tofu herausholen...
Pflanzliche Alternativen für Milch
Milch ist ein Lebensmittel, für das die Pflanzenwelt gleich mehrere Alternativen bereit hält. Neben dem veganen Aspekt bieten Pflanzendrinks aus Getreide und Nüssen auch eine wunderbare Geschmacksvielfalt. Das gilt für gekaufte Produkte genauso...
Pflanzliche Alternativen für Eier
Hühnereier haben eine besondere Konsistenz, die sie in purer Form oder als texturgebende Zutat in Kuchen oder Mayonnaise unverwechselbar macht. Es gibt jedoch einige Tricks, wie man Eier je nach Gericht durch pflanzliche Alternativen ersetzen kann...
Veganer Blumenkohlauflauf mit Auberginensalat
Veganer Blumenkohlauflauf mit Auberginensalat

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