Schnelle vegetarische Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]

Vegetarische Rezepte: Schnelle Gerichte

Pasta mit Pistazien und Pecorino — Minze und Zitronensaft bringen eine ordentliche Portion Frische in den nussigen Mix aus Frühlingszwiebeln, Pistazien und Pecorino. Rauke setzt herbe Akzente.

Pasta mit Pistazien und Pecorino

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 728 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 33 g

Eier Königsberger Art — Vegetarische Alternative zu Ostpreußens Klopseklassiker: Auf weißer Sauce mit Kapern sind wachsweiche Eier eine runde Sache.

Eier Königsberger Art

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 313 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 25 g

Buddha-Bowl Rezept — Ja, Glück kann man gabeln: Möhrenrohkost mit Kurkuma, Kräuter-Couscous und Halloumi.

Buddha-Bowl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 845 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 56 g

Papadam-Pizza — Getoppt mit Avocado, Kokos und reichlich frischem Gemüse werden Papadams zum exotischen Vergnügen!

Papadam-Pizza

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 21 g

Würzig marinierte Blumenkohlsteaks mit Chimichurri auf einem grauen Teller und Untergrund serviert. — Würzig marinierte Blumenkohlsteaks aus dem Backofen. Schnell, scharf, hinreißend im Geschmack.

Blumenkohlsteak: Rezept aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 194 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 16 g

Pilz-Brokkoli-Pfanne — Heißer Trick: Brokkoli und Pilze werden im Ofen noch mit Käse überbacken.

Pilz-Brokkoli-Pfanne

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 497 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 35 g

Gegrillte marinierte und geviertelte Maiskolbenrippchen mit Butter und Dill auf einem weißen Teller. Im Hintergrund Ketchup. — Corn Ribs vom Grill mit scharfer Chili-Mayonnaise und einem Spritzer Limette sind die Maisrippchen ein gelungener Grillspaß – sie schmecken natürlich auch aus dem Ofen.

Corn Ribs: Rezept für gegrillte Maisrippchen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 302 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

Spinat-Omelette mit Feta — Fix und veggie! Genießen Sie das leichte Mittelmeer-Feeling mit diesem Gericht.

Spinat-Omelette mit Feta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 524 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 37 g

Blätterteig-Tarte mit Artischocken und Brie — Auf knusprigem Blätterteig bilden Artischocken und Brie die perfekte Kombination für eine schnelle Tarte.

Blätterteig-Tarte mit Artischocken und Brie

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 973 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 71 g

Pilz-Paprika-Gyros — Gebratenes Gemüse herzhaft gewürzt – Fleisch vermisst hier bestimmt keiner!

Pilz-Paprika-Gyros

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 708 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 44 g

Eier in Currysauce — Curryschärfe trifft auf süßliche Erbsen - das müssen Sie probieren!

Eier in Currysauce

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 25 g, Fett: 30 g

Tabouleh mit Gemüse — Mit gebratenen Paprika und Zucchini mediterran angehaucht.

Tabouleh mit Gemüse

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 13 g

Raz-el-Hanout-Möhren mit Bulgur — Rosinen und Mandeln mischen den Bulgur ordentlich auf und sind das perfekte Bett für würzige Möhren.

Raz-el-Hanout-Möhren mit Bulgur

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 580 kcal, Kohlenhydrate: 56 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 29 g

Avocado-French-Toast — Für frische Würze auf die Schnelle sorgt fertiges Tomatenpesto. Dazu passt Tomatensalat mit Rauke-Vinaigrette.

Avocado-French-Toast

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 35 g

Griechischer Brotsalat — Mit Kapern, Oliven und Feta absolut mittelmeerprächtig!

Griechischer Brotsalat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 803 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 47 g

Rote-Bete-Nudeln mit Spinat — Ein echter Hingucker und so lecker: Rote-Bete-Nudeln mit Spinat und Feta sind ein Fest für alle Sinne!

Rote-Bete-Nudeln mit Spinat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 11 g

Möhren-Linsen-Eintopf — Leicht fernöstlich und wunderbar veggie mit Ingwer und Kokosmilch.

Möhren-Linsen-Eintopf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 995 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 48 g, Fett: 68 g

Linsen-Curry-Eintopf — Verschärft frisch mit Möhren, Zucchini und Ingwer. On top gibt’s Koriander und Joghurt.

Linsen-Curry-Eintopf

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 316 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 18 g

Bohnen-Tomaten-Pasta — Ricotta sorgt für italienische Frische. Wer es ganz eilig hat, beschleunigt mit TK-Bohnen.

Bohnen-Tomaten-Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 800 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 38 g

Auberginen-Reis-Pfanne — Ali Babas Allerlei: mit Minze und Kichererbsen ein frisch-würziger Sattmacher. Für Veganer Feta durch Tofu ersetzen.

Auberginen-Reis-Pfanne

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 745 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 36 g

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse — Hier gehört das Runde ins Runde: Oliven, Kapern, Kichererbsen, Tomaten und Öhrchennudeln in den Topf. Ein Volltreffer!

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 378 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 18 g

Kichererbsensalat — Der Super-Sattmacher für den Sommer - perfekt auch für die Grillparty.

Kichererbsensalat

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 19 g

Broccoli-Radieschen-Salat — Knackiger Fitmacher mit Rosinen und Sonnenblumenkernen für Süße und Biss. Dazu passt Hähnchen-Paprika-Geschnetzeltes.

Broccoli-Radieschen-Salat

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 498 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 34 g

Halloumi-Burger — Veggie-Glück mit Grillkäse und Kichererbsen-Dip.

Halloumi-Burger

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 917 kcal, Kohlenhydrate: 69 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 50 g

Nudeln mit Gemüseragout — Suppengemüse in Sahnesauce schmeckt so lecker! Für Kinder den Wein durch Brühe ersetzen.

Nudeln mit Gemüseragout

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 870 kcal, Kohlenhydrate: 86 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 47 g

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat — Asien trifft geröstetes Weißbrot: Ingwer und Kokos belebenden Aufstrich und Curry, Mango und Koriander krönen den Salat.

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 246 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 11 g

Petersiliencouscous — Geschmorte Kirschtomaten mit Thymian und Feta machen Couscous zum Wochen-Highlight.

Petersiliencouscous

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 810 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 41 g

Möhren-Pasta — Möhren, Rosmarin und Knoblauch machen aus gefüllten Nudeln ein Schmankerl!

Möhren-Pasta

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 722 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 39 g

Shakshuka-Max mit Tomatenragout und Ei — Nordafrikanische Küche trifft auf einen deutschen Klassiker – krosses Brot, fruchtig-pikante Tomaten und knuspriges Spiegelei.

Shakshuka-Max mit Tomatenragout und Ei

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 26 g

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce — Erdnussbutter und exotische Kokosmilch geben diesem Nudelgericht den besonderen Pfiff.

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 82 g, Eiweiß: 28 g, Fett: 43 g

Spinat-Pita-Taschen — Machen Sie sich die Taschen voll: mit Tomaten, Käse, Spiegelei und Röstzwiebeln. Mmh ...!

Spinat-Pita-Taschen

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 689 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 45 g

Spinat-Fusilli mit Zitronen-Bröseln

Spinat-Fusilli mit Zitronen-Bröseln

(23)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 568 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 19 g

Halloumi-Döner

Halloumi-Döner

(10)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 50 g

Pilz-Käsespätzle — Herzhaft Speck, Zwiebel und Bergkäse toppen Spätzle aus dem Kühlregal. Schmeckt auch mit Gouda.

Pilz-Käsespätzle

(38)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1036 kcal, Kohlenhydrate: 59 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 68 g

Gurkencurry — Exotisch und überraschend einfach: mit einer Fülle von Gewürzen wie Zimt, geröstetem Koriander, Kardamom, Ingwer und Chili in milder Kokosmilch. Sowas von lecker!

Gurkencurry

(48)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 268 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

Grünes Gemüse-Curry

Grünes Gemüse-Curry

(23)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 717 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 59 g

Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

(94)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 477 kcal, Kohlenhydrate: 76 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 12 g

Zucchini-Risotto

Zucchini-Risotto

(40)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 734 kcal, Kohlenhydrate: 85 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 32 g

Spaghetti mit Aceto-Sauce

Spaghetti mit Aceto-Sauce

(65)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 572 kcal, Kohlenhydrate: 83 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 17 g

Rezepte in dieser Galerie

Pasta mit Pistazien und Pecorino

Eier Königsberger Art

Buddha-Bowl Rezept

Papadam-Pizza

Würzig marinierte Blumenkohlsteaks mit Chimichurri auf einem grauen Teller und Untergrund serviert.

Pilz-Brokkoli-Pfanne

Gegrillte marinierte und geviertelte Maiskolbenrippchen mit Butter und Dill auf einem weißen Teller. Im Hintergrund Ketchup.

Spinat-Omelette mit Feta

Blätterteig-Tarte mit Artischocken und Brie

Pilz-Paprika-Gyros

Eier in Currysauce

Tabouleh mit Gemüse

Raz-el-Hanout-Möhren mit Bulgur

Avocado-French-Toast

Griechischer Brotsalat

Rote-Bete-Nudeln mit Spinat

Möhren-Linsen-Eintopf

Linsen-Curry-Eintopf

Bohnen-Tomaten-Pasta

Auberginen-Reis-Pfanne

Eintopf mit Orecchiette und mediterranem Gemüse

Kichererbsensalat

Broccoli-Radieschen-Salat

Halloumi-Burger

Nudeln mit Gemüseragout

Weißbrot mit Linsen-Kokos-Creme und Chinakohlsalat

Petersiliencouscous

Möhren-Pasta

Shakshuka-Max mit Tomatenragout und Ei

Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce

Spinat-Pita-Taschen

Spinat-Fusilli mit Zitronen-Bröseln

Halloumi-Döner

Pilz-Käsespätzle

Gurkencurry

Grünes Gemüse-Curry

Süßkartoffel-Curry

Zucchini-Risotto

Spaghetti mit Aceto-Sauce

Darauf freuen wir uns

Blechkuchen

Blechkuchen

13.08.2020

Blumenkohlsuppe

12 Bilder

Basilikum-Rezepte

08.03.2021

Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen

Kichererbsen-Rezepte

34 Bilder

Brokkoli-Radieschen-Salat

Brokkolisalat für Thermomix ®

Geburtstagskuchen

45 Bilder

Grillbuffet mit Hähnchen, Quinoa-Salat, Süßkartoffeln, Steak und Zitronen

Grillen

08.03.2021

Bitte recht knusprig: Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes

21.12.2020

Fisch-Rezepte

25.09.2020

Sushi auf Holzbrett angrichtet

Sushi selber machen

25.09.2020

Pizzateig für Thermomix ®: Rezept

Pizzateig für Thermomix ®

Windbeutel mit Preiselbeersahne für Thermomix ®

Windbeutel

25.09.2020

Sehr beliebt: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Käse

gefüllte Champignons

Nudelsalat

08.03.2021

Gemüselasagne

Gemüselasagne

(215)

30 Min. 686 kcal

Papaya

08.03.2021

Couscous-Salat mit Ofengemüse

Couscous

25.09.2020

Kräuterbutter

08.03.2021

Erdbeer-Stracciatella-Eis für Thermomix ®

Eis für Thermomix ®

Brownies

25.09.2020

Hummus für Thermomix ®

Hummus

25.09.2020

Gyrossuppe

Gyrossuppe

(24)

45 Min.

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

(680)

30 Min. 206 kcal

Porridge

25.09.2020

Avocado-Dip (Guacamole) für Thermomix ®: Rezept

Dip für Thermomix ®

25.09.2020