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Vegetarische Schnitzel & Bratlinge

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Lauch-Bulgur-Buletten mit Lauch-Sauce
© Thorsten Südfels
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Lauch-Bulgur-Buletten mit Lauch-Sauce

(78)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 469 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 34 g

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Veggie-Wiener-Schnitzel
© Matthias Haupt
2 von 15
Unter dem Knuspermantel sorgt Curry für das gewisse Etwas. Dazu passt Römersalat mit Avocado.
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Veggie-Wiener-Schnitzel

(22)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 720 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 46 g

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Zucchini-Buletten
© Maike Jessen
3 von 15
Schön saftig - und mit Thymian und Parmesan wunderbar würzig. Dazu passt Kopfsalat mit Dill-Senf-Dressing.
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Zucchini-Buletten

(216)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 16 g

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Kohlrabischnitzel
© Matthias Haupt
4 von 15

Kohlrabischnitzel

(16)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 644 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 45 g

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Mediterrane Veggie-Buletten
© Matthias Haupt
5 von 15

Mediterrane Veggie-Buletten

(30)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 10 g

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Kräutersalat mit Kartoffelplätzchen
© Michael Holz
6 von 15

Kräutersalat mit Kartoffelplätzchen

(4)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 360 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 25 g

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Linsen-Auberginen-Buletten
© Anna Brauns
7 von 15
Die Buletten haben leichten Chili-Schuss: zusammen mit dem Ampfer-Minz-Salat und geröstetem Fladenbrot mit ordentlich Schnittlauch wahnsinnig lecker.
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Linsen-Auberginen-Buletten

(19)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 35 g

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Möhren-Couscous-Bratlinge
© Matthias Haupt
8 von 15

Möhren-Couscous-Bratlinge

(70)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 534 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 37 g

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Portobello-Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat
© Michael Holz
9 von 15

Portobello-Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 682 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 37 g

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Graupen-Buletten mit Möhren-Apfel-Rohkost
© Heino Banderob
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Graupen-Buletten mit Möhren-Apfel-Rohkost

(14)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion

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Süßkartoffelpüree mit Sesam-Tofu-Schnitzeln
© Michael Holz
11 von 15

Süßkartoffelpüree mit Sesam-Tofu-Schnitzeln

(21)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 917 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 44 g

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Wirsing-Kartoffel-Frikadellen
© Kramp + Gölling
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Wirsing-Kartoffel-Frikadellen

(20)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 18 g

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Sellerieschnitzel
© Matthias Haupt
13 von 15

Sellerieschnitzel

(23)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 624 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 48 g

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Kartoffel-Linsen-Buletten
© Heino Banderob
14 von 15

Kartoffel-Linsen-Buletten

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 474 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 29 g

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Kartoffel-Frikadellen
© Michael Holz
15 von 15

Kartoffel-Frikadellen

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 505 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 35 g

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