Vegetarische Rezepte mit Auberginen
Auberginen-Paprika-Röllchen
Ulrike Holsten
60 Min.
plus Garzeit 30 Minuten plus Ruhezeit 30 Minuten
600 kcal
20 g Eiweiß
40 g Fett
36 g KH
Gefüllte Auberginen
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
372 kcal
11 g Eiweiß
17 g Fett
37 g KH
Veggie-Burger mit Aubergine
Ulrike Holsten
45 Min.
plus 1:20 Stunden Garzeit
555 kcal
10 g Eiweiß
19 g Fett
79 g KH
Gnocchi mit Auberginen
Thorsten Suedfels
60 Min.
plus Garzeiten 1:50 Stunden
504 kcal
16 g Eiweiß
28 g Fett
42 g KH
Linsen-Auberginen-Buletten
Anna Brauns
60 Min.
plus Ziehzeit 20-30 Minuten
450 kcal
14 g Eiweiß
35 g Fett
16 g KH
Auberginenpüree
Julia Hoersch
10 Min.
plus Garzeit 35-40 Minuten
135 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
7 g KH
Auberginen-Curry
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
550 kcal
10 g Eiweiß
30 g Fett
56 g KH
Auberginencurry mit Kichererbsen-Reis
Thorsten Suedfels
20 Min.
plus Einweich- und Quellzeit 45 Minuten plus Garzeit 45 Minuten
563 kcal
15 g Eiweiß
19 g Fett
78 g KH
Gefüllte Auberginen
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Garzeit 20 Minuten
321 kcal
7 g Eiweiß
14 g Fett
42 g KH
Tomaten-Auberginen-Sugo
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 1:40 Stunden
408 kcal
12 g Eiweiß
13 g Fett
55 g KH
Sizilianisches Auberginengemüse mit pochiertem Ei
Ulrike Holsten
30 Min.
plus Garzeit ca. 35 Minuten plus Marinierzeit 3 Stunden
520 kcal
13 g Eiweiß
39 g Fett
25 g KH
Wildkräutersalat mit Auberginentatar und Spargel
Ulrike Holsten
70 Min.
328 kcal
4 g Eiweiß
30 g Fett
8 g KH
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