Vegetarische Frühlingsrezepte
Kohlrabischnitzel mit Kerbel-Polenta
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit 50 Minuten
693 kcal
28 g Eiweiß
39 g Fett
53 g KH
Gemüse-Max
Ulrike Holsten
50 Min.
plus Garzeit ca. 20 Minuten
673 kcal
19 g Eiweiß
45 g Fett
43 g KH
Gemüseragout mit Muskat-Croûtons
Janne Peters
40 Min.
plus Garzeit ca. 35 Minuten
770 kcal
24 g Eiweiß
46 g Fett
60 g KH
Röstgemüse mit Taleggio und Spiegelei
Julia Hoersch
40 Min.
plus Backzeit 30 Minuten plus Kühlzeit mindestens 30 Minuten
513 kcal
18 g Eiweiß
23 g Fett
52 g KH
Kohlrabi mit Apfel und Röstzwiebeln
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Garzeit ca. 35 Minuten
578 kcal
8 g Eiweiß
39 g Fett
45 g KH
Möhren-Senf-Ragout
Janne Peters
20 Min.
plus Garzeit 40 Minuten
685 kcal
18 g Eiweiß
36 g Fett
65 g KH
Fenchel-Tarte
Julia Hoersch
40 Min.
plus Backzeit 30 Minuten plus Kühlzeit mindestens 30 Minuten
619 kcal
14 g Eiweiß
41 g Fett
42 g KH
Kartoffel-Morchel-Knödel mit Rahmspinat
Ulrike Holsten
70 Min.
plus Garzeit 30 Minuten
627 kcal
12 g Eiweiß
43 g Fett
45 g KH
Kresse-Kartoffel-Suppe
Wolfgang Schardt
20 Min.
Garzeit 20 Min.
328 kcal
5 g Eiweiß
23 g Fett
22 g KH
Kohlrabi-Möhren-Salat mit Seidentofu-Dressing
Thorsten Suedfels
30 Min.
320 kcal
11 g Eiweiß
17 g Fett
29 g KH
Grüner-Spargel-Kopfsalat-Suppe
Ulrike Holsten
30 Min.
plus Garzeit 20 Minuten
356 kcal
14 g Eiweiß
24 g Fett
19 g KH
Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Julia Hoersch
30 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
343 kcal
14 g Eiweiß
18 g Fett
30 g KH
Kerbelsuppe mit Radieschen
Julia Hoersch
45 Min.
plus Garzeit ca. 30 Minuten
333 kcal
6 g Eiweiß
23 g Fett
23 g KH
Salat aus weißem Ofen-Spargel mit Mohn
Thorsten Suedfels
25 Min.
plus Garzeit 25 Minuten
495 kcal
11 g Eiweiß
42 g Fett
17 g KH
Spinatsalat mit mariniertem Tofu
Wolfgang Schardt
40 Min.
Marinierzeit 30 Min.
344 kcal
13 g Eiweiß
27 g Fett
10 g KH
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