In der Antike glaubte man, dass die Göttin Venus aus dieser Muschel geboren wurde. Venusmuscheln werden heute zwar nicht so häufig gekocht wie Miesmuscheln, sind aber Bestandteil klassischer Rezepte wie Spaghetti alle vongole. Erfahren Sie mehr über Venusmuscheln und probieren Sie unsere leckeren Rezepte mit Venusmuscheln.
Venusmuscheln sind der Miesmuschel, was ihr Fleisch angeht, nicht unähnlich. Venusmuscheln sind jedoch wesentlich kleiner und schmecken etwas stärker nach Meer. Wer Vernusmuscheln gern als Muscheltopf oder sogar roh servieren möchte, der sollte nach den etwas größeren Arten Ausschau halten, wie zum Beispiel der "Vongole verace".
Die Italiener nennen Venusmuscheln vongole und so heißt auch das wohl bekannteste Gericht mit Venusmuscheln: Spaghetti alle vongole. Das Rezept ist nicht übermäßig aufwendig und enthält neben den Venusmuscheln Weißwein, Chili und Knoblauch als Hauptzutaten. Probieren auch Sie den mediterranen Klassiker Pasta mit Venusmuscheln.
Venusmuscheln können zwar wie Austern roh gegessen werden, doch meist werden sie gedämpft oder gekocht serviert. Der nussige Geschmack der Venusmuscheln passt hervorragend zu Pasta aber auch zu Suppen. Probieren Sie unsere Rezepte mit Venusmuscheln.
Kochschule: Venusmuscheln
Hier erfahren Sie, wie Venusmuscheln gegaart werden.
Videorezepte mit Venusmuscheln
Hier können Sie den Profiköchen auf essen-und-trinken.de zusehen, wie sie köstliche Gerichte mit Venusmuscheln zaubern. Danach einfach nachkochen!
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Wissenswertes über Venusmuscheln
Falls nun Sie neugierig geworden sind und mehr über Venusmuscheln erfahren wollen, finden Sie hier verschiedene Informationen zu Venusmuscheln und anderen Muschelsorten.
