Die 10 besten Allesschneider im Test & Vergleich 2023

Ob frisches Brot, Käse, Schinken, Gemüse oder Obst: Allesschneider schneiden mit zackigen oder glatten Messern sowohl dicke als auch hauchdünne Scheiben in guter und gleichbleibender Qualität. Die Maschine ist ein praktischer Küchenhelfer und erleichtert die Zubereitung Ihrer Gerichte. Moderne Allesschneider sind präzise, leise und sicher. Sie arbeiten zuverlässig und sind langlebig.

In unserem Allesschneider-Test vergleichen wir die zehn besten Geräte und erklären, was eine gute Maschine ausmacht. Ebenso gehen wir in unseren Fragen und Antworten darauf ein, worauf Sie beim Kauf eines Allesschneiders achten sollten und klären die Frage, ob Stiftung Warentest und Öko-Test diese Maschinen überprüft haben.

Der Allesschneider E 16 Duo Plus von ritter * ist mit einer stufenlosen Schnittstärkeneinstellung ausgestattet, sodass Sie bis zu 2 cm dicke Scheiben, z.B. von Brot, abschneiden können. Das Gerät ist mit einem Wellenschliffmesser ausgestattet, welches gegen das glatte Schinken- bzw. Aufschnittmesser getauscht werden kann. Es ist im Lieferumfang enthalten. Auch eine Schneidegut-Auffangschale, ein Schneidegutschlitten und ein Restehalter sind vorhanden.

Die runde Klingenform des Wellenschliffmessers eignet sich ideal für Brot, Obst, Gemüse und Käse. Mit dem Aufschnittmesser können Sie ebenso Käse, sowie Schinken und Wurst schneiden.

Der ritter Allesschneider ist mit dem Label „Made in Germany“ versehen und steht für erstklassige Qualität. Beachten Sie jedoch, dass dieses Label auch vergeben werden kann, wenn der letzte Arbeitsschritt in Deutschland erfolgte.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser & glattes Schinkenmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 20 mm
• Maße: 33,5 x 22,5 x 23 cm
• Gewicht: 3 kg
• Leistung: 65 Watt

Mit dem Bomann MA 451 CB Allesschneider * schneiden Sie mit einem Wellenschliffmesser neben Obst, Gemüse, Käse und Fleisch auch frisches Brot mit knuspriger Kruste, ohne dass diese bricht. Das rostfreie Edelstahlmesser hat einen Durchmesser von 19 cm. Die stufenlose Schnittstärkeneinstellung reicht für eine Scheibendicke von bis zu 15 mm. Mit 150 Watt Leistung wird auch das Schneiden von härterem Käse oder gefrorenem Fleisch zum Kinderspiel.

Das Motorgehäuse des Allesschneiders besteht aus einem Alu-Druckguss und auch der schräggestellte Auflagentisch besteht aus Edelstahl. Einzig der Restehalter mit Fingerschutz ist aus Kunststoff. Insgesamt ist nur wenig Plastik verbaut.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 15 mm
• Maße: 27,5 x 42 x 29 cm
• Gewicht: 4,12 kg
• Leistung: 150 Watt

Der Graef C20EU Allesscheider * ist mit einem runden Edelstahl-Wellenschliffmesser ausgestattet. Dieses hat einen Durchmesser von 17 cm und eignet sich, um Brot, Wurst, Käse, Obst und Gemüse zu schneiden. Die Dicke der Scheiben lässt sich zwischen 1 mm und 20 mm stufenlos einstellen. Das Gerät besteht aus einer Vollmetallausführung und ist eine freitragende Konstruktion. Dies bedeutet, dass das Schnittgut direkt auf die Glasbodenplatte fällt. Diese lässt sich zwar nicht vom Schneidegerät abnehmen, jedoch kann sie mit einem feuchten Lappen und etwas Spülmittel gereinigt werden.

Das Herzstück dieser Maschine ist der 170 Watt leistungsstarke Kondensatormotor, welcher zuverlässig und leise arbeitet. Das Gerät hat sowohl eine Moment- als auch Dauerfunktion.

Ausstattung des Graef Allesschneiders:

• Schneidegerät mit Wellenschliffmesser
• Restehalter
• Schlitten
• Tablett aus Kunststoff
• Anleitung

Der Allesschneider ist 30,5 x 39 x 25 cm groß und wiegt 7,3 kg. Dieses Gerät ist im Vergleich zur Konkurrenz im mittelschweren Bereich zu finden. Ein hohes Gewicht sorgt zusätzlich für eine gute Standsicherheit.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 1 bis 20 mm
• Maße: 30,5 x 39 x 25 cm
• Gewicht: 7,3 kg
• Leistung: 170 Watt

Der Severin AS 3915 Allesschneider * beinhaltet je ein zackiges Wellenschliffmesser und ein glattes Schinkenmesser mit einer Länge von 19 cm. Die Messer eignen sich zum Schneiden von Käse, Fleisch, Brot und vielen anderen Lebensmitteln. Durch die Schrägstellung des Schneideguts soll die Maschine noch präziser schneiden. Die Schnittstärke von bis zu 15 mm stellen Sie über einen Drehregler ein. Anschließend platzieren Sie den Gleitschlitten mit Edelstahlabdeckung und Fingerschutz, um die Maschine mit einem beleuchteten Knopf ein- bzw. auszuschalten. Es ist sinnvoll den Fingerschutz zu verwenden, um z.B. auch kleiner Stücke Käse oder Brot gleichmäßig abzuschneiden, ohne sich zu verletzen.

Der Severin Allesschneider ist 38,2 x 25 x 27,6 cm groß und wiegt 4,44 kg. Dank seines Gewichts und den Sauggummifüßen steht die Maschine sicher auf der Arbeitsplatte. Das Gerät ist 180 Watt leistungsstark und somit auch für das Schneiden härterer Lebensmittel bestens geeignet.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 15 mm
• Maße: 38,2 x 25 x 27,6 cm
• Gewicht: 4,44 kg
• Leistung: 180 Watt

Der Allesschneider von Kalorik * ist mit einem 150 Watt leistungsstarken Motor und einem Wellenschliffmesser aus Edelstahl ausgestattet. Es hat einen Durchmesser von 19 cm und kann zur Reinigung entnommen werden. Mit einer Schnittstärkeneinstellung von bis zu 15 mm ist es möglich, sowohl hauchdünne als auch dicke Scheiben abzuschneiden. Die Schnittstärke lässt sich stufenlos über ein Rädchen einstellen. Zusätzlich ist dieser Allesschneider mit vier rutschfesten Gummifüßen ausgestattet. So steht das 37,5 x 23,5 x 26 cm große Gerät sicher in der Küche.
Zum Allesschneider gehört auch ein Schneidegutschlitten aus Edelstahl sowie eine transparente Schnittschutzvorrichtung aus Kunststoff. Zusätzlich gibt es einen Sicherheitsschalter.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 15 mm
• Maße: 37,5 x 23,5 x 26 cm
• Gewicht: 3,87 kg
• Leistung: 150 Watt

Der Emerio MS-125000 Allesschneider * besteht hauptsächlich aus Kunststoff. Dadurch wiegt das Gerät nur 1,4 kg. Damit die Maschine, während sie in Betrieb ist, nicht wegrutscht, ist sie zusätzlich mit Gummifüßen ausgestattet. Der Allesschneider ist 33 x 19,6 x 25 cm groß und 100 Watt leistungsstark.

Der Allesschneider ist mit einem 18/8 Edelstahl-Wellenschliffmesser ausgestattet, welches Scheiben von bis zu 17 mm Dicke schneiden kann. Die Dicke stellen Sie über einen Drehregler ein.
Für das Schneiden von kleineren Lebensmitteln nutzen Sie den Schieber mit Fingerschutz. Dieser besteht, wie auch das Gehäuse des Schneiders, aus Kunststoff. Von Vorteil ist, dass der Allesschneider frei von BPA ist.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 17 mm
• Maße: 33 x 19,6 x 25 cm
• Gewicht: 1,4 kg
• Leistung: 100 Watt

Der Graef M20EU Allesschneider * ist mit einem glatten Vollstahlmesser ausgestattet. Das Gerät zählt zu den Allroundschneidern für die anspruchsvolle Küche, da es zwischen 1 und 20 mm dicke Scheiben schneiden kann. Somit eignet sich das Gerät ideal für hauchdünne Scheiben, wie bei Carpaccio, Gurkensalat oder Kartoffelgratin. Das Schnittgut fällt direkt auf die Glasbodenplatte, welche zwar nicht entnehmbar ist, sich dennoch leicht reinigen lässt.

Der Allesschneider ist mit einem 170 Watt leistungsstarken, aber gleichzeitig sehr leisem Motor ausgestattet. Die Maschine verfügt zusätzlich über eine Moment- und eine Dauerfunktion. So können Sie schnell nur ein bis zwei Scheiben abschneiden oder das Gerät dauerhaft laufen lassen, um größere Mengen zu schneiden. Praktisch: Der Allesschneider ist mit einer Kindersicherung bzw. einer Einschaltsicherung ausgestattet.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: glattes Messer
• Schnittstärkeneinstellung: 1 bis 20 mm
• Maße: 29,5 x 40,5 x 25,5 cm
• Gewicht: 8,5 kg
• Leistung: 170 Watt

Der Clatronic AS 2958 Allesschneider * ist mit einem Edelstahl-Wellenschliffmesser ausgestattet. Dieses schneidet gemeinsam mit dem kraftvollen und 180 Watt leistungsstarken Motor auch sehr harte Brotkrusten oder harten Käse. Dafür gibt es drei Stufen-Einstellungen. Ebenso kann die Schnittstärke stufenlos eingestellt werden. Über eine Anzeige können Sie sehen, wie breit die Scheibe wird.

Das Gehäuse des Allesschneiders besteht aus Kunststoff und kann zusammengeklappt werden. Das spart Platz in der Küche. Im ausgeklappten Zustand ist der Allesschneider 30 x 15 x 27 cm groß und wiegt ca. 600 g. Damit ist dieser Allesschneider das leichteste Modell in unserem Test. Saugnäpfe an der Unterseite verhindern ein Wegrutschen. Zusammengeklappt hat das Gerät eine Höhe von 23,5 cm.
Zur weiteren Ausstattung des Clatronic Allesschneiders gehört noch ein Sicherheitseinschalter und ein Resthalter mit Fingerschutz.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 17 mm
• Maße: 30 x 15 x 27 cm
• Gewicht: 600 g
• Leistung: 180 Watt

Der manuelle Allesschneider H9 von Graef * funktioniert nicht mit Strom, sondern wird manuell über eine Kurbel betrieben. Er ist ideal für z.B. Familienfeiern und Buffets, wenn sich Gäste selbst Scheiben von z.B. Wurst, Käse, Obst, Gemüse oder Brot abschneiden möchten. So kann jeder individuell die Schnittstärke der Scheiben einstellen. Insgesamt schafft der Allesschneider eine Scheibendicke von bis zu 15 mm.

Der Edelstahl-Allesschneider von Graef ist mit einem runden Wellenschliffmesser mit 19 cm Durchmesser ausgestattet. Sie ist 27,5 x 36,5 x 24,5 cm groß und wiegt 2,72 kg. Der Edelstahlschlitten mit Fingerschutz ist abnehmbar und sorgt für Sicherheit beim Schneiden. Auch die Sauggummifüße unterstützen einen sicheren Stand ohne, dass die Maschine verrutscht.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 15 mm
• Maße: 27,5 x 36,5 x 24,5 cm
• Gewicht: 2,72 kg
• Leistung: keine

Die Domo MS171 Schneidemaschine * ist 19 x 13 x 10 cm groß, besteht aus Kunststoff und wiegt nur 1,9 kg. Das macht sie sehr platzsparend und handlich. Die Schnittstärke der Scheiben lässt sich stufenlos auf bis zu 15 mm verstellen, sodass Sie mit dem gezackten Wellenschliffmesser sowohl hauchdünne als auch dicke Scheiben schneiden können. Die Klinge und auch der Schlitten sind zur Reinigung leicht entnehmbar. Ein Fingerschutz ist ebenfalls vorhanden.

Für mehr Sicherheit sorgen zwei Schalter, die gleichzeitig gedrückt werden müssen, damit sich die Maschine bedienen lässt. Diese schneidet dann mit 120 Watt Leistung. Für einen sicheren Stand sorgen zusätzlich rutschfeste Gummifüße.

Die wichtigsten Produktinfos im Überblick:

• Messer: Wellenschliffmesser
• Schnittstärkeneinstellung: 0 bis 15 mm
• Maße: 19 x 13 x 10 cm
• Gewicht: 1,9 kg
• Leistung: 120 Watt

Ein Allesschneider kann, wie der Name bereits vermuten lässt, alles in Scheiben schneiden. Das Haushaltsgerät ist mit einer rotierenden Klinge, einem Schlitten und einem Fingerschutz ausgestattet. Durch einen Ein- und Ausschalter lässt sich das Gerät bedienen. Manche Allesschneider haben sowohl eine Moment- als auch eine Dauerfunktion, mit der Sie das Gerät für einen kurzen Augenblick oder einen längeren Zeitraum in Betrieb nehmen.

Moderne Allesschneider sind zudem mit einem entnehmbaren Messer ausgestattet, das sich auf das jeweilige Schnittgut individuell einstellen lässt. Die Dicke der Scheiben variiert dabei zwischen 1 und 20 mm. Mit einem Elektromotor wird das Messer angetrieben. Bei manuellen Geräten bewegt eine Kurbel das Messer. Allesschneider mit hoher Wattzahl schaffen es auch, schwieriges Schnittgut problemlos zu bearbeiten.

Allesschneider werden oftmals für das Schneiden von Brot eingesetzt. Allerdings ist es auch möglich, viele andere Lebensmittel in gleichmäßige Scheiben zu schneiden:

• Gemüse und Obst wie Kartoffeln, Gurken, Kohlrabi, Äpfel
• Brot, Baguette, Brötchen, Ciabatta
• Käse und Wurst
• Fleisch

Möchten Sie besonders dünne Scheiben schneiden, kann es bei Lebensmitteln wie Fleisch sinnvoll sein, es in leicht gefrorenem Zustand zu bearbeiten. Dadurch ist es stabiler und die Scheiben werden gleichmäßiger.

Ein Allesschneider ist bei richtigem Gebrauch grundsätzlich nicht gefährlich. Achten Sie beim Kauf darauf, dass es sich um geprüfte und zertifizierte Geräte bekannter Markenhersteller handelt. Dann können Sie sicher gehen, dass der Allesschneider ungefährlich ist. Lassen Sie das Gerät dennoch nicht unbeaufsichtigt in der Küche stehen, da die Messer freiliegend sind und oft keine zusätzliche Abdeckung haben. Selbst wenn das Gerät eine Kindersicherung hat, sollten Sie es niemals im Griffbereich für Kinder aufbewahren.

Ein Allesschneider und eine Brotschneidemaschine unterscheiden sich nicht voneinander. Tatsächlich handelt es sich bei den beiden Geräten um dasselbe Produkt. Wichtig ist jedoch der Unterschied zwischen den Messern: Ein Wellenschliffmesser schneidet Brot müheloser als ein glattes Messer. Das glatte Messer eignet sich eher für Aufschnitt wie Wurst, Käse und Schinken. Mehr zu Brotschneidemaschinen finden Sie in unserem Brotschneidemaschinen-Test.

Das Herzstück eines Allesschneiders ist das Messer. Die meisten Geräte sind mit einem zackigen Wellenschliffmesser ausgestattet, welches sich für das Schneiden von allen Lebensmitteln eignet. Manche Allesschneider enthalten im Lieferumfang ein zweites Messer, welches glatt ist und zum Schneiden von Fleisch, Wurst und Käse verwendet wird. Die Messer bestehen in der Regel aus Edelstahl und können mit wenigen Handgriffen aus der Maschine entnommen bzw. anschließend gereinigt werden.

Allesschneider gibt es in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Gewichten. Diese reichen von ca. 2 kg bis hin zu ca. 9 kg. Geräte aus Kunststoff sind demnach leichter als Maschinen aus Edelstahl. Schwere Allesschneider haben den Vorteil, dass sie auf der Arbeitsplatte sicherer stehen und zudem edel aussehen. Oftmals sind die reinen Edelstahlmaschinen auch die, die unter die Kategorie der Profigeräte fallen. Kunststoffgeräte reichen hingegen für den alltäglichen Gebrauch, wenn z.B. der Hauptfokus auf dem Schneiden von Brot liegt. Achten Sie bei der Größe zusätzlich darauf, dass Sie den Allesschneider in Ihrer Küche aufstellen bzw. verstauen können.

Allesschneider sind so konzipiert, dass das Schneiden mit größter Sicherheit erfolgt. Sauggummifüße sorgen inklusive des Eigengewichts des Geräts für einen sicheren Stand. Zusätzlich ist ein Fingerschutz empfehlenswert. Um die Maschine zu bedienen, setzen manche Hersteller auf ein Zwei-Knopf-System, bei dem beide Tasten gedrückt werden müssen, damit das Messer anfängt zu rotieren.

Die meisten Allesschneider haben einen Energieverbrauch bzw. eine Leistung von 45 – 170 Watt. Wählen Sie Ihren Allesschneider so, dass die Leistung zu den Lebensmitteln passt, die Sie damit schneiden möchten. Auch die Geschwindigkeit der Messerrotation ist von der Leistung abhängig.

Ein Allesschneider sollte sich gründlich reinigen lassen, gerade wenn Sie Wurst, Fleisch und Käse zubereiten. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich das Gerät leicht auseinanderbauen und wieder zusammensetzen lässt. In der Regel können Sie die Messer unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen.

Die Stiftung Warentest hat bereits im Dezember 2008 Allesschneider getestet. Der Test ist hier gegen eine kleine Gebühr abrufbar, jedoch weniger empfehlenswert, da es die Geräte oft nicht mehr zu kaufen gibt. Ebenso sind die Technik und der Aufbau der Geräte heute deutlich fortschrittlicher. Sollte die Stiftung Warentest hingegen einen erneuten Allesschneider-Test durchführen, werden wir hier darüber berichten.

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat bisher keinen Allesschneider-Test durchgeführt. Sollte in Öko-Test in Zukunft Allesschneider testen, werden Sie sich hier informieren können.