Die 10 besten Dörrautomat im Test & Vergleich 2023
Dörren, Trocknen oder auch Dehydrieren zählt zu den ältesten Konservierungsmethoden für schnell verderbliche Lebensmittel. Durch dieses schonende Verfahren bleiben Nähr- und Vitalstoffe erhalten, während sich der Geschmack des Lebensmittels intensiviert.
Mit modernen Dörrautomaten können Sie zu Hause Ihr eigenes Obst, Gemüse, Fleisch oder auch Kräuter trocknen und so über mehrere Wochen haltbar machen. Ein Heißluftgebläse, welches die warme Luft im Gerät gleichmäßig verteilt, beschleunigt die Dehydrierung der Dörrgüter.
Im folgenden Artikel können Sie sich über verschiedene Dörrautomaten-Modelle informieren. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps für den Kauf und die Anwendung eines Dörrautomaten.
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| WMF Küchenminis Dörrautomat Mit Zubehör | ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 750 Klassiker | Klarstein Bananarama Dörrautomat Viele Etagen | VITA5 Dörrautomat Mit Touch-Screen | ||||||||||||||||
| Amazon-Bewertungen | |||||||||||||||||||
| 3597 Bewertungen | 780 Bewertungen | 1217 Bewertungen | 1305 Bewertungen | ||||||||||||||||
| Marke | |||||||||||||||||||
| WMF | Rommelsbacher | Klarstein | VITA5 | ||||||||||||||||
| Typ | |||||||||||||||||||
| Etagen-Dörrautomat, eckig | Etagen-Dörrautomat, rund | Etagen-Dörrautomat, eckig | Etagen-Dörrautomat, eckig | ||||||||||||||||
| Maße | |||||||||||||||||||
| 27,7 x 18,8 x 20,4 cm | 34 x 34 x 33 cm | 29,5 x 43,5 x 29 cm | 45 x 34 x 31 cm | ||||||||||||||||
| Gewicht | |||||||||||||||||||
| 3,45 kg | 2,7 kg | 3,4 kg | 10,5 kg | ||||||||||||||||
| Leistung | |||||||||||||||||||
| 220 Watt | 700 Watt | 550 Watt | 650 Watt | ||||||||||||||||
| Dörretagen | |||||||||||||||||||
| 5 | 4 | 6 | 6 | ||||||||||||||||
| Thermostat | |||||||||||||||||||
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| Timer | |||||||||||||||||||
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| Überhitzungsschutz | |||||||||||||||||||
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| Erhältlich bei | |||||||||||||||||||
| ZUM ANGEBOT € 99,99 | ZUM ANGEBOT € 95,32 | ZUM ANGEBOT Preis nicht verfügbar | ZUM ANGEBOT Preis nicht verfügbar | ||||||||||||||||
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- WMF Küchenminis Dörrautomat: Platzsparend, aber mit reichlich Zubehör
- Rommelsbacher Dörrautomat DA 750 mit geriffelten Dörretagen und 12-Stunden-Timer
- Klarstein Bananarama Dörrgerät mit feinmaschigen Dörretagen und 48-Stunden-Timer
- VITA5 Kitchen Dörrautomat Dora mit Touch-Screen und automatischer Abschaltung
- COSORI Dörrautomat mit fünf Ebenen
- Rommelsbacher Dörrautomat DA 900 mit großer Dörrfläche und LED-Display
- Melchioni Dörrautomat: Sehr leise und sicher in der Anwendung
- Aigostar Crispy Dörrautomat mit höhenverstellbaren Ebenen und Tropfschale
- Severin OD 2940 Dörrautomat mit Kontrollleuchte und konstanter Temperatur
- HENDI Dörrautomat 229064 mit transparenter Fronttür und Dörrmatte
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- Was ist ein Dörrautomat und wie funktioniert er?
- Welche Dörrautomaten-Modelle gibt es?
- Welche Lebensmittel trocknet ein Dörrautomat?
- Vor- und Nachteile von Dörrautomaten
- Tipps zum Dörren von Lebensmitteln
- Den richtigen Dörrautomaten kaufen: So gelingt es!
- Hat die Stiftung Warentest einen Dörrautomaten-Test durchgeführt?
- Hat Öko-Test einen Test mit Dörrautomaten durchgeführt?
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Inhalt Produktvergleich: Die 10 besten Dörrautomaten im Test
WMF Küchenminis Dörrautomat: Platzsparend, aber mit reichlich Zubehör
WMF Küchenminis Dörrautomat
Der eckige Etagen-Dörrautomat von WMF aus der Küchenminis-Serie * bietet 220 Watt Leistung und fünf Dörretagen, die mit drei weiteren Dörrgittern ergänzt werden können. Zusätzlich sind die Gitter höhenverstellbar. Der platzsparende und 3,45 kg leichte Dörrautomat besteht aus Cromargan, ein Edelstahl mit besonders hohem Chromanteil, der ein silberähnliches Aussehen hat. Zusätzlich sind verbaute Kunststoffe frei von BPA.
Beim WMF Dörrautomat lässt sich über Tasten und einen Drehknopf der Timer und die Temperatur einstellen. Der Timer ist bis zu 24 Stunden und die Temperatur zwischen 30°C und 70°C wählbar. Die gewählte Zeit bzw. die Restlaufzeit und die Temperatur sind auf einem LC-Display sichtbar.
Wenn die Dörrzeit des Gerätes abgelaufen ist, schaltet sich der Dörrautomat mit einem Signalton automatisch ab. Diese Sicherheitsabschaltung verhindert ein Überhitzen des Gerätes und sorgt zusätzlich dafür, dass kein Strom mehr verbraucht wird.
Die Dörrgitter sollten Sie unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen. Sie sind nicht für den Geschirrspüler geeignet. Auch das Zubehör, wie die Müsliriegelform oder die Aufbewahrungsbehälter sollten per Hand gespült werden.
FAQ
- Wo befindet sich die Lüftung beim WMF Dörrautomat?
Die Lüftung befindet sich direkt unter den Gittern. Die warme Luft entweicht nach oben durch den Deckel.
- Kann man verschiedene Obst- oder Gemüsesorten gleichzeitig dörren?
Wenn die Obst- oder Gemüsesorten die gleiche Dörrtemperatur und Zeit benötigen, können sie zusammen getrocknet werden. Es empfiehlt sich, “dickfleischiges” und Sorten mit viel Feuchtigkeit in der unteren Etage zu dörren.
- Kann der WMF Küchenmini Dörrautomat auch Fleisch trocknen?
Ja, es ist möglich, Fleisch zu trocknen.
- Kann der WMF Dörrautomat nachts eingeschaltet bleiben?
Ja, Amazon-Kunden haben damit positive Erfahrungen gemacht.
Rommelsbacher Dörrautomat DA 750 mit geriffelten Dörretagen und 12-Stunden-Timer
ROMMELSBACHER Dörrautomat DA 750
Mit dem Rommelsbacher Dörrautomaten DA 750 * erhalten Sie ein 700 Watt leistungsstarkes Gerät mit vier Dörretagen aus Kunststoff. Die Etagen sind auf bis zu acht Gitter erweiterbar.
Das Gerät ist 34 x 34 x 33 cm groß und wiegt nur 2,7 kg. Mit Hilfe eines Drehreglers kann am Automaten eine Zeitschaltuhr auf bis zu 12 Stunden eingestellt werden. Die Temperatur lässt sich mit einem weiteren Drehregler neben der Zeitschaltuhr in drei Stufen auswählen.
Der Dörrautomat ist für mehr Sicherheit mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet und schaltet sich automatisch ab, wenn die Zeit abgelaufen ist. Das spart Strom und das Gerät kann auch nachts laufen.
Die Reinigung des Geräts erfolgt einfach. Die Dörretagen sind einzeln entnehmbar und können im Geschirrspüler gereinigt werden. Diese Einsätze haben den Vorteil, dass ihre Oberfläche geriffelt ist. Dadurch kleben z. B. Apfelringe oder Bananenscheiben nicht an der Oberfläche fest.
FAQ
- Kann der Rommelsbacher Dörrautomat auch Fleisch trocknen?
Ja, das ist möglich.
- Sind die Dörretagen BPA-frei?
Ja, die Etagen sind frei von Bisphenol A (BPA).
- Müssen die Etagen des Rommelsbacher Dörrautomaten während des Trocknens durchgetauscht werden?
Nein, die Etagen müssen nicht getauscht werden.
Klarstein Bananarama Dörrgerät mit feinmaschigen Dörretagen und 48-Stunden-Timer
Der Dörrautomat Bananarama von Klarstein * überzeugt durch seine zuverlässigen Funktionen und das intelligente Design. Der Dörrautomat hat sechs feinmaschige Dörretagen, sodass auch kleine Früchte wie Beeren oder Kirschen getrocknet werden können. Die Ebenen sind zweifach verstellbar, weshalb Sie mühelos auch größere Portionen unterbringen können. Ebenso sind die Gitter frei von BPA.
Was ist BPA?Bisphenol A oder auch BPA ist ein Grundbaustein des Kunststoffs Polycarbonat. Wurde der Kunststoff nicht sorgfältig produziert, kann sich BPA bei Erhitzung herauslösen. BPA ist dafür bekannt, dass es eine hormonähnliche Wirkung hat und somit Einfluss aus das Hormonsystem nehmen kann. Vor allem in sensiblen Entwicklungsphasen von Kindern, kann der Stoff Schäden anrichten.
Beim 29,5 x 43,5 x 29 cm großen Bananarama Dörrautomat können Sie die Temperatur zwischen 40°C und 70°C einstellen. Die Hitzeverteilung des 550 Watt starken Dörrautomaten erfolgt stetig mit Hilfe eines Umluftsystems. So werden alle Lebensmittel gleichmäßig getrocknet. Mit dem leistungsstarken Timer kann die Trocknungszeit auf bis zu 48 Stunden gestellt werden.
Der 3,4 kg schwere Automat ist sehr geräuscharm und wird über Knöpfe und ein LCD-Display bedient.
Zum Lieferumfang gehört:
- 1 Dörrautomat mit Deckel
- 6 Dörretagen
- Bedienungsanleitung
- 1 Netzkabel mit 1,20 m Länge
FAQ
- Kann der Klarstein Dörrautomat auch mit weniger Etagen betrieben werden?
Ja, das ist möglich.
- Ist es möglich, mit dem Dörrautomaten Fruchtleder herzustellen?
Ja, das ist möglich. Dafür einfach die Dörr-Einsätze mit Backpapier oder Dörrfolie auslegen.
- Sind die Etagen spülmaschinengeeignet?
Ja, die Etagen können in den Geschirrspüler.
- Wie laut ist der Bananarama Dörrautomat von Klarstein?
Laut Amazon-Kunden ist die Lautstärke mit einem Geschirrspüler vergleichbar.
VITA5 Kitchen Dörrautomat Dora mit Touch-Screen und automatischer Abschaltung
Der VITA5 Dörrautomat * ist ein eckiger Etagen-Dörrautomat mit einer Größe von 45 x 34 x 31 cm. Sein 650 Watt starkes Heizelement sorgt dafür, dass Sie Lebensmittel auf sechs Dörrebenen gleichmäßig trocknen können.
Um den Dörrautomaten einzustellen, nutzen Sie den Touch Screen und das LCD-Display. Dort können Sie die Temperatur und den Timer, der bis zu 24 Stunden wählbar ist, kontrollieren. Die Temperatur lässt sich zwischen 35ºC und 75ºC einstellen. Zusätzlich verfügt das Gerät über eine automatische Abschaltung, sodass das Gerät auch nachts in Betrieb sein kann.
Die entnehmbaren Teile des Dörrautomaten können Sie im Geschirrspüler reinigen.
FAQ
- Gibt es den VITA5 Dörrautomaten auch mit mehr Etagen?
Ja, es gibt auch ein Modell mit ganzen 10 Etagen.
- Schafft das Gerät auch ganze Früchte zu trocknen?
Ja, laut Amazon-Kunden können sogar Zwetschgen im Ganzen getrocknet werden.
COSORI Dörrautomat mit fünf Ebenen
Der COSORI Dörrautomat * hat fünf Ebenen, auf denen sich reichlich Obst und Gemüse trocknen lässt. Die einzelnen Ebenen lassen sich zudem nach Bedarf in der Höhe verstellen. Über das digitale Bedienfeld lassen sich per Tastendruck sowohl die Temperatur zwischen 35-75 °C als auch der Timer einstellen. Dieser kann bis zu 48 Stunden programmiert werden. Ein Überhitzungsschutz sorgt für zusätzliche Sicherheit.
Mit weniger als 47 db zählt das Gerät zu den leisen Modellen. Nach dem Gebrauch können die einzelnen Ebenen in der Spülmaschine gereinigt werden. Zusätzlich zum Dörrautomaten gibt es im Lieferumfang noch ein Rezeptheft mit 50 Rezepten.
FAQ
- Gibt es eine Liste, in der steht, wie lange welches Lebensmittel trocknen muss?
Ja, in dem Rezepteheft steht, wie lange welches Lebensmittel und auf welcher Stufe es getrocknet werden sollte.
- Wie hoch ist der Dörrautomat?
Die Höhe des Dörrautomaten ist abhängig von den Ebenen. Diese lassen sich bei Bedarf in der Höhe anpassen. Je nachdem, beträgt die Höhe des Gerätes im gesenkten Zustand 23,1 cm und im erhöhten Zustand 27,3 cm.
- Hat der Dörrautomat einen Überhitzungsschutz?
Ja, ein Überhitzungsschutz ist vorhanden.
Rommelsbacher Dörrautomat DA 900 mit großer Dörrfläche und LED-Display
Rommelsbacher Dörrautomat DA 900
Der Dörrautomat DA 900 von Rommelsbacher * zählt zu den Dörrgeräten, die auch Dörröfen genannt werden. Er ist mit einem doppelwandigen Edelstahlgehäuse und einer Tür ausgestattet, die sich frontal öffnen lässt. Zusätzlich ist im Inneren Platz für sechs Edelstahl-Dörrtabletts, die wie Backbleche in den Dörrofen geschoben werden. Zusätzlich gibt es ein Dörrgitter und eine Dörrmatte. Die Bleche, Gitter und die Matte sind frei von BPA.
Mit seinen 6,9 kg Gewicht gehört der Rommelsbacher Dörrautomat zu den schwereren Geräten. Auch mit einer Größe von 45,6 x 34 x 31,5 cm ist das Gerät größer als vergleichbare Automaten. Somit ist auch seine Dörrfläche von 600 cm² größer. Das Netzkabel verfügt über eine Länge von 1,9 m.
Bei diesem Dörrautomaten lässt sich die Temperatur zwischen 35°C und 70°C einstellen. Die gleichbleibende Temperaturverteilung verspricht optimale Ergebnisse beim Dehydrieren. Die Bedienung erfolgt intuitiv über ein Touch-LED-Display.
FAQ
- Gibt es in der Bedienungsanleitung des Rommelsbacher Dörrautomaten eine Tabelle für Dörrzeiten?
Ja, eine Tabelle ist vorhanden.
- Kann noch weiteres Zubehör gekauft werden?
Ja, beim Kundenservice des Herstellers erhalten Sie weitere Dörretagen, Dörrmatten oder auch Ersatzteile.
- Wie wird die Temperatur eingestellt?
Mit Hilfe von 5°C Schritten können Sie die Temperatur einstellen.
Melchioni Dörrautomat: Sehr leise und sicher in der Anwendung
Der Melchioni Dörrautomat * ist ein Gerät mit 245 Watt Leistung, das Lebensmittel auf fünf Etagen trocknen kann. Beim 2,4 kg leichten und 34 x 33 x 27 cm großem Dörrautomaten kann die Betriebstemperatur zwischen 40°C und 70°C eingestellt werden.
Die Bedienung des Dörrautomaten erfolgt über einen An-/Aus-Schalter sowie einen Drehregler an der Vorderseite. Die entnehmbaren Einschübe können problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden.
FAQ
- Sind die Dörrtabletts spülmaschinengeeignet?
Ja, die Dörretagen können im Geschirrspüler gereinigt werden.
- Wie präzise ist der Drehregler?
Die Temperatur wird mithilfe eines Drehreglers eingestellt. Die Skala ist unterteilt in 5°C-Schritten.
Aigostar Crispy Dörrautomat mit höhenverstellbaren Ebenen und Tropfschale
Mit dem Aigostar Crispy Dörrautomaten * können Sie auf fünf Dörrebenen mit 240 Watt Leistung Obst, Gemüse und Kräuter, sowie Fleisch und Fisch trocknen. Die Dörretagen sind frei von BPA und werden, wie auch der Deckel des Automaten, im Geschirrspüler gereinigt. Zusätzlich beinhaltet der Dörrautomat eine Tropfschale, die unten in das Gerät gestellt und ggf. austretende Flüssigkeit auffangen kann.
Beim 2,52 kg leichten Automaten lassen sich die Temperatur und ein Timer einstellen. Die Hitze kann dabei zwischen 30°C und 70°C variieren, während der Timer zwischen 30 Minuten und 99 Stunden einstellbar ist. Über Knöpfe, sowie einem An- und Ausschalter, lässt sich der Dörrautomat einrichten. Der Timer ist auf einem Display sichtbar. Damit das Gerät nicht überhitzt, ist es mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet.
FAQ
- Auf welche Abstände lassen sich die Dörretagen verstellen?
Die Abstände der Dörretagen können Sie auf eine Höhe von 1,5 cm auf 2,8 cm stellen. Die Paletten sind einfach zu stapeln und zu demontieren.
- Ist der Dörrautomat von Aigostar laut?
Der Dörrautomat ist sehr leise, wenn er in Betrieb ist. Somit können Sie ihn auch nachts laufen lassen.
Severin OD 2940 Dörrautomat mit Kontrollleuchte und konstanter Temperatur
SEVERIN OD 2940 Dörrautomat
Der Dörrautomat OD 2940 von Severin * ist ein echter Klassiker und sehr beliebt. Der runde Etagen-Dörrautomat ist 32,9 x 32,9 x 19 cm groß, besteht aus Kunststoff und verfügt über einen Klarsichtdeckel. Mit einem Gewicht von 2,4 kg gehört auch dieser Automat zu den leichten. Die fünf stapelbaren Aufsätze sind in Gitteroptik gehalten, damit die warme Luft gleichmäßig zirkulieren kann. Zusätzlich sind die Aufsätze zweifach höhenverstellbar, um auch größere Lebensmittelstücke trocknen zu können.
Während bei manchen Dörrautomaten die Dörretagen nicht durchgetauscht werden müssen, sollten Sie beim Gerät von Severin Ihr Dörrgut im Blick behalten. Der Hersteller empfiehlt, dass das untere Auflagerost entfernt werden sollte, wenn das Dörrgut bereits fertig ist, die oberen Ebenen aber noch nicht. Die untere Etage kann entweder direkt mit neuem Dörrgut belegt werden oder Sie stellen Sie oben auf das Gerät.
FAQ
- Sind die Aufsätze des Severin OD 2940 Dörrautomaten spülmaschinenfest?
Ja, die Aufsätze und auch der Deckel können in den Geschirrspüler.
- Ist das Gerät frei von BPA?
Laut Hersteller ist der Dörrautomat frei von BPA.
- Kann der Dörrautomat auch Gemüsechips herstellen?
Ja, das ist möglich. Dafür einfach das Gemüse dünn schneiden und knusprig trocknen.
HENDI Dörrautomat 229064 mit transparenter Fronttür und Dörrmatte
In unserem Vergleich hat der HENDI Dörrautomat 229064 * mit sieben Dörrebenen die meisten Etagen. Der Dörrofen hat, wie das Gerät von Rommelsbacher, ein digitales Display und Tasten, über die sich der Automat einstellen lässt. So lässt sich die Temperatur zwischen 35°C und 70°C regeln. Auch der Timer ist mit 30 Minutenintervallen zwischen 30 Minuten und 24 Stunden einstellbar.
Das Gerät ist mit den Maßen 34,5 x 31,5 x 45 cm und einem Gewicht von 8,8 kg eines der schwereren Dörrautomaten in unserem Vergleich.
Als Zubehör zum Dörrofen gibt es noch eine transparente Unterlage, um ggf. heruntergefallene Fruchtstücke aufzufangen oder Fruchtleder herzustellen. Mit seiner transparenten Fronttür können Sie zusätzlich jederzeit einen Blick auf das Dörrgut werfen.
Was ist Fruchtleder? Fruchtleder wird aus Fruchtmus hergestellt. Dafür müssen Sie nur die Früchte Ihrer Wahl pürieren und das Mus dünn auf ein Backpapier oder eine Dörrmatte streichen. Nun muss das Mus im Backofen oder im Dörrautomaten, bis es eine feste Masse geworden ist. Anschließend lässt es sich schneiden oder aufrollen. Eine leckere und gesunde Alternative zu Gummibärchen und Co.
FAQ
- Wie viel Gewicht halten die Einschübe aus?
Die Dörrbleche haben jeweils eine Traglast von 500 g.
FAQ: Die wichtigsten Fragen und Antworten rund um Dörrautomaten
Was ist ein Dörrautomat und wie funktioniert er?
Ein Dörrautomat, Dörrgerät oder Dörrofen ist ein Elektrogerät zum Konservieren von Lebensmitteln. Mittels heißer Luft werden z. B. Obst und Gemüse langsam das Wasser entzogen und somit länger haltbar gemacht. Was früher die Sonne übernahm, passiert heute in einem Dörrautomaten.
Auch wenn es unterschiedliche Dörrautomaten auf dem Markt gibt, so funktionieren sie alle nach dem gleichen Prinzip. Im Gehäuse des Automaten ist ein Heizgebläse verbaut, welches die Luft im Inneren auf eine bestimmte Temperatur erwärmt. Gleichzeitig pustet das Gebläse die warme Luft gleichmäßig durch den Automaten, sodass das Dörrgut trocknet.
Je nach Modell lassen sich die Dörretagen übereinanderstapeln oder wie bei einem Backofen in die fest montierten Leisten einschieben. Ebenso können bei vielen Dörrautomaten die Temperatur und die Laufzeit eingestellt werden. Viele Modelle schalten sich nach der abgelaufenen Zeit auch ab, sodass das Dörrgut nicht zu trocken wird.
Welche Dörrautomaten-Modelle gibt es?
Obwohl Dörrgeräte immer nach demselben Prinzip funktionieren, gibt es Unterschiede zwischen Etagen-Dörrautomaten und Dörrautomaten mit Einschüben.
- Etagen-Dörrautomaten: Diese Art von Dörrautomaten gibt es in runder und in eckiger Form. Die Dörretagen lassen sich aufeinanderstapeln und werden am oberen Ende mit einem Deckel bedeckt. Da die meisten Deckel transparent sind, behalten Sie Ihr Dörrgut jederzeit im Blick. Innerhalb dieser geschlossenen Konstruktion kann die heiße Luft nach oben steigen und mit Hilfe des Gebläses zirkulieren. So erreicht die warme Luft das Dörrgut gleichmäßig.
Etagen-Dörrautomaten bieten ebenso den Vorteil, dass sie sich schnell und einfach auseinander bauen, neu zusammensetzen und mit Aufsätzen erweitern lassen. Je nach Modell und Hersteller müssen die Etagen während des Dörrvorgangs durchgetauscht werden.
- Dörrautomaten mit Einschüben: Diese Dörrautomaten sehen aus wie ein kleiner Backofen, weshalb sie auch Dörröfen genannt werden. Sie haben eine Fronttür, durch die Sie die Bleche mit Dörrgut schieben. In der Regel befindet sich an der Rückwand des Gehäuses das Heißluftgebläse, sodass die Luft horizontal durch den Ofen strömt.
Diese Dörröfen haben den Vorteil, dass sich die Gitterbleche mit aufheizen und sich so die Trocknungszeit verkürzt. Zusätzlich ist von Vorteil, dass Sie die Dörrbleche nicht tauschen müssen, was die Bedienung deutlich einfacher macht.
Welche Lebensmittel trocknet ein Dörrautomat?
Mit einem Dörrautomaten können Sie verschiedene Lebensmittel trocknen, z. B.:
- Stein- und Kernobst
- Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, Rote Bete, Kartoffeln oder Tomaten
- Kräuter
- Jede Art von Pilzen
- Fleischsorten
- Fisch
Tatsächlich sind Dörrautomaten nicht nur zum Trocknen von Lebensmitteln geeignet. Die Geräte können auch zum Herstellen von Joghurt oder als Warmhalter während der Aufgehphase von Hefeteig genutzt werden.
Vor- und Nachteile von Dörrautomaten
- platzsparendes Dörren, da die Einlegeböden übereinandergestapelt werden
- optimales Milieu für die Trocknung
- flexible einstellbare Temperaturen und Dauer des Vorgangs
- Gut für die Umwelt: Lebensmittel müssen nicht weggeworfen werden
- Anschaffungskosten liegen im zwei- oder dreistelligen Bereich
- höhere Energiekosten bei regelmäßigem Gebrauch
Tipps zum Dörren von Lebensmitteln
Ein Dörrautomat funktioniert unkompliziert und in der Regel benötigt der Dörrvorgang keine großen Vorbereitungen. Damit das Dörrgut perfekt wird, sollten Sie dennoch ein paar Kleinigkeiten beachten:
Die Lebensmittel vorbereiten
Reinigen Sie Ihr Dörrgut gründlich mit Wasser und überprüfen Sie es auf eventuelle Mängel. Matschige, faulige oder schimmlige Stellen sollten Sie herausschneiden. Ebenso ist es empfehlenswert, die Schale, vor allem wenn diese nicht essbar ist, zu entfernen.
Die richtige Temperatur und Dauer des Dörrvorgangs beachten
Je nach Wassergehalt und Temperatur kann der Dörrvorgang unterschiedlich lange dauern. Nachfolgend finden Sie Beispiele für Obst mit der Trocknungszeit und der passenden Temperatur:
- Ananas: Zwischen 10 und 14 Stunden bei 60 °C
- Aprikosen: Zwischen 12 und 16 Stunden bei 60 °C; Das Dörren von halben Früchten kann bis zu 20 Stunden dauern
- Äpfel: Zwischen 7 und 10 Stunden bei 50°C
- Bananen: Zwischen 8 und 12 Stunden bei 50°C
- Erdbeeren: Zwischen 6 und 8 Stunden bei 40°C
- Orangen: Zwischen 9 und 11 Stunden bei 70°C
Die meisten Hersteller haben Ihren Dörrautomaten in der Betriebsanleitung eine Tabelle zugefügt, in der Sie die richtige Temperatur und Dörrzeit finden.
Den richtigen Dörrautomaten kaufen: So gelingt es!
Obwohl sich Dörrautomaten in Ihrer Funktionalität kaum unterscheiden, sollten Sie ein paar Dinge beachten, um das perfekte Gerät zu finden:
- Welcher Geräte-Typ darf es sein? Zur Auswahl stehen ein Etagen-Dörrautomat oder ein Dörrofen. Über die Vor- und Nachteile der beiden Geräte haben wir etwas weiter oben im Artikel informiert.
- Überlegen Sie sich, wie viel Dörrgut Sie verarbeiten möchten. Im Durchschnitt haben die Automaten fünf Ebenen, andere Geräte wiederum bis zu zehn. Wenn Sie nur wenig Dörrgut trocknen möchten, ist ein Etagen-Dörrautomat empfehlenswert, da Sie die Einsätze entfernen können. Dadurch arbeitet das Gerät effizienter und schneller.
- Bei der Leistung sollten Sie nach einem kräftigen Gerät Ausschau halten. Je höher die Wattzahl, desto stärker bzw. schneller ist die Trocknung. Allerdings verbrauchen Dörrautomaten mit hoher Wattzahl auch mehr Strom als ein Gerät mit z. B. nur 250 Watt Leistung. Am Ende des Dörrvorgangs sind die Ergebnisse ähnlich, egal wie schnell oder langsam getrocknet wurde.
- Die Ausstattung des Dörrautomaten spielt ebenso eine wichtige Rolle. Empfehlenswert ist ein Thermostat, der die Temperatur zwischen 35 und 70°C regelt. Auch eine Zeitschaltuhr inklusive automatischer Abschaltung nach Ablauf der Zeit ist wichtig. Die Abschaltung verhindert, dass das Gerät heiß bleibt, das Dörrgut zu trocken und weiterhin Strom verbraucht wird.
- Möchten Sie z. B. mariniertes Fleisch oder sehr wasserhaltiges Obst und Gemüse trocknen, ist eine Auffangschale empfehlenswert. Fett- und Marinadetropfen können Sie so am einfachsten auffangen und beseitigen.
Hat die Stiftung Warentest einen Dörrautomaten-Test durchgeführt?
Seit Jahrzehnten nimmt die Verbraucherorganisation Stiftung Warentest in Deutschland Konsumgüter unter die Lupe. In Deutschland gibt es bisher keinen Dörrautomaten-Test. Jedoch hat die tschechische Schwesterzeitschrift „DTest“ 2016 Dörrautomaten getestet und die Ergebnisse veröffentlicht. Geprüft wurden 14 Modelle aus mehreren Marktsegmenten. Einer der Testsieger, der auf dem deutschen Markt erhältlich ist, ist der Domo DO325VD Dörrautomat *, den wir Ihnen oben im Artikel bereits vorgestellt haben.
Die Tester betonen die Funktionalität und den unumstrittenen Nutzen der Geräte. Sowohl günstige als auch teurere Dörrautomaten konnten die Prüfer mit einer Trocknungsleistung, den geschmacklichen Eigenschaften der Dörrgüter und einer hohen Energieeffizienz überzeugen.
Hat Öko-Test einen Test mit Dörrautomaten durchgeführt?
Bisher hat das Verbrauchermagazin Öko-Test keinen Dörrautomaten-Test durchgeführt. Sollte jedoch ein Test, der sich auf die gesundheitlichen Aspekte und die Umweltfreundlichkeit bezieht, erscheinen, werden Sie sich hier informieren können.