Rezept für Butterplätzchen von Rike Dittloff
In Rikes Weinachtsbäckerei werden Butterplätzchen am Stiel gebacken. Ein perfektes Geschenk in der Vorweihnachtszeit!
Zutaten
50
Stücke
g g Mehl
Msp. Msp. Backpulver
g g Puderzucker
Päckchen Päckchen Vanillezucker
g g Butter (kalt)
Für die Dekoration
Zuckerguss
Zuckerperlen
Zubereitung
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Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Arbeitsplatte häufen. Puderzucker, Vanillezucker und Butter in kleinen Würfeln draufgeben. Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Mürbeteig anschließend für mindestens 30 Minuten kaltstellen.
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Den erkalteten Teig mithilfe eines Nudelholzes direkt auf dem Backpapier ausrollen (ca. 0,5 cm dick), beliebige Motive ausstechen, Holzspieße in die ausgestochenen Plätzchen stecken und auf das Backblech ziehen.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen nach Belieben zum Beispiel mit Zuckerguss und Perlen verzieren.
© Rikes Backschule
