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Vollkornbrot: Rezepte

von Sarah Eden
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Vitalschnitten
© Ulrike Holsten
1 von 17
Bunte Vollkornbrote mit viel Gemüse und noch mehr Geschmack: Wellness kann man essen!
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Vital-Schnitten

(33)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 19 g

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Sattmacher-Stulle
© Matthias Haupt
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Körniger Frischkäse, Avocado und Rauke machen auf Brot eine gute Figur.
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Sattmacher-Stulle

(19)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 324 kcal, Kohlenhydrate: 43 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 7 g

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Frischkäse-Ecken mit Salat
© Ali Salehi Yavani
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Für Hochstapler: kerniges Vollkornbrot mit Kräuterfrischkäse zu knackfrischem Grünzeug.
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Frischkäse-Ecken mit Salat

(17)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 370 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Sardinentatar
© Olaf Szczepaniak
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Sardinentatar

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 11 g

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Forellenbrot
© Matthias Haupt
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Forellenbrot

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 366 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 21 g, Fett: 14 g

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Möhren-Koriander-Brötchen
© Matthias Haupt
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Möhren-Koriander-Brötchen

(11)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 1 g

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Vollkornbrote
© Stefan Thurmann
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Vollkornbrote mit Orangenbutter

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Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 838 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 39 g

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Feines Dinkel-Roggen-Vollkornbrot
© Andrea Thode
8 von 17
Was lange gärt, bleibt länger frisch: Ein Kochstück macht den Teig elastisch und sorgt dafür, dass das Hefebrot mit zwei Drittel Dinkelanteil und Buttermilch schön saftig wird — und auch bleibt.
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Feines Dinkel-Roggen-Vollkornbrot

(49)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 172 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 1 g

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Streifenbrot
© Matthias Haupt
9 von 17

Streifenbrot

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 23 g

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Krabbenbrot mit Rührei
© Heino Banderob
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Krabbenbrot mit Rührei

(1)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 405 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 21 g

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Räucherfisch-Rührei
© Matthias Haupt
11 von 17

Räucherfisch-Rührei

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 25 g

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Schnelles Dinkelvollkorn-Brot
© ddp images/ Erwin Wodicka
12 von 17

Schnelles Dinkelvollkorn-Brot

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Zubereitungszeit 5 Minuten

Pro Portion

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Strammer Haakon
© Matthias Haupt
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Norwegens Kronprinz schwört auf Rührei, Lachs und Meerrettich.
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Strammer Haakon

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 37 g

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Vollkornbrot mit Kräuterfrischkäse
© Michael Holz, Matthias Haupt
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Vollkornbrot mit Kräuterfrischkäse

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 2 g

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Käseomeletts
© Olaf Szczepaniak
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Käseomeletts

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 457 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 32 g

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Vollkorn-Käse-Sandwich
© Michael Holz
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Vollkorn-Käse-Sandwich

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Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 10 g

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Schnelles Dinkel-Weizen-Vollkorn-Brot
© ddp images/ Markus Mainka
17 von 17

Schnelles Dinkel-Weizen-Vollkorn-Brot

(188)

Zubereitungszeit 5 Minuten

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