Vorspeisen: die besten Rezepte


Sie planen ein Menü, mit dem Sie Familie und Freunde verwöhnen möchten? Lassen Sie sich von unseren besten Rezeptideen für gelungene Vorspeisen inspirieren.

Inhaltsverzeichnis

Unsere Top 10 für Vorspeisen

Klassiker: Vorspeisen aus aller Welt

Vorspeisen variieren von Land zu Land: Während die Italiener Antipasti lieben, bevorzugen die Franzosen kaltes Hors d’œuvre. Mezze sind als orientalische Vorspeisen sehr beliebt, in Spanien serviert man gern Tapas vor dem Hauptgericht.

Vorspeisen zum Zeit sparen

Sie haben wenig Zeit und möchten dennoch eine bezaubernde Vorspeise auftischen? Oder Sie möchten gerne die Speisen vorbereiten, um mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen? Wir haben die perfekten Rezepte dafür!

Kalte und warme Vorspeisen

Ob kalte Salat, getoppt mit Grantapfelkernen, Nüssen, Käutern oder Blumen und raffinierten Dressings oder köstliche Suppen: Für jede Jahreszeit gibt es den passenden Salat oder die richtige Suppe, je nach Geschmack in kalt oder warm.

Vorspeisen mit Fleisch oder Fisch

Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte verleihen kalten und warmen Vorspeisen zusätzliche Rafinesse! Ob gebratenes Hähnchenfleisch, rohes Rindfleisch, Räucherlachs oder Garnelen - unsere Rezeptstrecken sind tierisch gut!

Vegetarische und vegane Vorspeisen

Unsere Rezepte der ganz besonderen Extraklasse werden jedes Veggie-Herz sofort erobern. Aromatisch, würzig, pikant - wir versichern, dass sich die Gäste Nachschlag wünschen werden.

Laktose- und glutenfreie Vorspeisen

Wir haben für Sie tolle Rezepte rausgesucht, die ohne Gluten und Laktose wunderbar funktionieren. Gäste werden es Ihnen danken, wenn Sie die Vorspeise extra laktose- oder glutenfrei zubereitet haben.

Tipps zu Vorspeisen

Das Beste kommt zum Schluss? Obwohl das Hauptgericht meist das Highlight des Menüs ist, verdient die Vorspeise besondere Aufmerksamkeit. Denn als Appetitanreger verkürzt sie die Wartezezeit auf den Hauptgang und stillt zugleich den ersten Hunger. Sie will also ebenfalls gut ausgesucht sein und sollte zu den nachfolgenden Gerichten passen. Ganz wichtig ist auch, dass die Portionsgröße stimmt - schließlich soll eine Vorspeise nicht komplett sättigen.

Vorspeisen können warm oder kalt sein: Ob herzhafte Suppen, knackige Salate oder kulinarische Extravaganz – alles ist erlaubt, das schmeckt und, das Ihr Menü eröffnet! Übrigens: Zu Vorspeisen wie Salate oder Suppen werden gern Aperitifs gereicht. Hier finden Sie passende Rezepte für Aperitifs!

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