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Einfache und schnelle Vorspeisen

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Ziegenkäse-Blätterteig-Taschen
© Matthias Haupt
1 von 27
Salut! Mit dem knusprigen Gruß aus der Küche schinden Sie Eindruck à la française.
mehr
1 von 27

Ziegenkäse-Blätterteig-Taschen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 320 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Bohnencreme mit Tomaten und Fladenbrot
© Matthias Haupt
2 von 27
Starten, stippen, staunen: Die frisch-würzige Creme werden Ihre Gäste lieben.
mehr
2 von 27

Bohnencreme mit Tomaten und Fladenbrot

19

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 39 g

Zum Rezept
Ziegenkäse-Knusperbrote
© Matthias Haupt
3 von 27
Schnittchenalarm: Ziegenkäse auf Baguette mit süß-herzhaftem Aprikosen-Chutney - superlecker!
mehr
3 von 27

Ziegenkäse-Knusperbrote

63

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

Zum Rezept
Pilz-Bruschetta
© Ali Salehi
4 von 27
Mini-Schnitten mit Ricotta und Champignons - die sind garantiert blitzschnell weg.
mehr
4 von 27

Pilz-Bruschetta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 516 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Hähnchen-Kraut-Salat
© Matthias Haupt
5 von 27
5 von 27

Hähnchen-Kraut-Salat

66

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 16 g

Zum Rezept
Carpaccio von geräucherter Entenbrust
© Thorsten Suedfels
6 von 27
Wie gemalt: zur hauchdünnen Entenbrust gesellen sich Apfel, Gurke, Fenchel und cremige Orangen-Pastis-Vinaigrette.
mehr
6 von 27

Carpaccio von geräucherter Entenbrust

22

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Schweinefilet mit Römersalat und Granatapfel
© Maryam Schindler
7 von 27
Blauschimmeldressing begleitet zartes Filet mit Römersalat. Granatapfelkerne setzen herb-fruchtige Akzente. Unwiderstehlich!
mehr
7 von 27

Schweinefilet mit Römersalat und Granatapfel

15

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Asiatisches Lachstatar
© Matthias Haupt
8 von 27
8 von 27

Asiatisches Lachstatar

29

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 463 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 31 g

Zum Rezept
Roastbeef-Salat
© Matthias Haupt
9 von 27
Herrlich mediterran: Kapernäpfel, Parmesan, Roastbeef, Rauke und würzige Vinaigrette.
mehr
9 von 27

Roastbeef-Salat

49

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 14 g

Zum Rezept
Pfeffermakrele
© Matthias Haupt
10 von 27
Gurke, Apfel und Meerrettichsauce machen die Fischschnitte zum Spitzenstarter.
mehr
10 von 27

Pfeffermakrele

0

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 432 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 28 g

Zum Rezept
Caprese Crema
© Julia Hoersch
11 von 27
Wir frischen den Klassiker mit Pfefferschote und Zitrone auf. Für noch mehr Schmelz streichen wir Crème fraîche auf den Mozzarella. Mehr geht nicht!
mehr
11 von 27

Caprese Crema

79

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 242 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 21 g

Zum Rezept
Melonen-Gazpacho
© Julia Hoersch
12 von 27
Cooler Start: Die kalte Suppe bringt die Gäste mit ihren fruchtig-scharfen Noten weit nach vorne.
mehr
12 von 27

Melonen-Gazpacho

86

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 5 g

Zum Rezept
Ricotta-Küchlein
© Matthias Haupt
13 von 27
Diese Goldstücke gehen weg wie nichts. Mit Kräutern im Teig und Salat als Beilage.
mehr
13 von 27

Ricotta-Küchlein

21

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 586 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Lachs-Rillette
© Thorsten Suedfels
14 von 27
Mit Schmand, Ei, Dill und Senf verarbeiten wir feinen Lachs zu edler Rillette. Geht schnell, schmeckt super – und die Küche bleibt kalt.
mehr
14 von 27

Lachs-Rillette

38

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 429 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 20 g, Fett: 36 g

Zum Rezept
Feldsalat mit gebratenem Kürbis
© Matthias Haupt
15 von 27
Das geht ja gut los: Die Vinaigrette mit Preiselbeeren ist der Knaller!
mehr
15 von 27

Feldsalat mit gebratenem Kürbis

70

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 203 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 15 g

Zum Rezept
Gegrillte Avocado
© Matthias Haupt
16 von 27
Ja, ich grill veggie! Avocado mit Tomate, Feta und frischen Kräutern on top.
mehr
16 von 27

Gegrillte Avocado

61

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 25 g

Zum Rezept
Paprika-Bruschetta
© Matthias Haupt
17 von 27
Sommer-Starter: Büffelmozzarella und Paprika auf geröstetem Knoblauchbaguette.
mehr
17 von 27

Paprika-Bruschetta

64

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 409 kcal, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Linsensalat mit Schafskäse
© Matthias Haupt
18 von 27
18 von 27

Linsensalat mit Schafskäse

58

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Kürbissuppe
© Matthias Haupt
19 von 27
Aus leckerem Hokkaido wird im Handumdrehen ein feines Süppchen mit knusprigen Croûtons.
mehr
19 von 27

Kürbissuppe

299

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 276 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 17 g

Zum Rezept
Ziegenkäse-Crostini mit Parmesan
© Matthias Haupt
20 von 27
Der Kracher mit Knoblauch und Parmesan. Geht auch mit Doppelrahmfrischkäse.
mehr
20 von 27

Ziegenkäse-Crostini mit Parmesan

13

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 347 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Jakobsmuscheln mit Maracuja-Vinaigrette
© Thorsten Südfels
21 von 27
21 von 27

Jakobsmuscheln mit Maracuja-Vinaigrette

25

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 156 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 11 g

Zum Rezept
Sesamspinat mit Garnelen
© Matthias Haupt
22 von 27
22 von 27

Sesamspinat mit Garnelen

16

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 33 g

Zum Rezept
Salat mit Ziegenkäse und Pfirsichen
© Matthias Haupt
23 von 27
Diese wilde Mischung lieben alle: pikante Pimientos, saftige Pfirsiche plus Senfdressing.
mehr
23 von 27

Salat mit Ziegenkäse und Pfirsichen

40

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 228 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 19 g

Zum Rezept
Ziegenkäse-Tartes mit Feigen
© Thorsten Südfels
24 von 27
24 von 27

Ziegenkäse-Tartes mit Feigen

139

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Lachs mit Frischkäsebällchen
© Matthias Haupt
25 von 27
25 von 27

Lachs mit Frischkäsebällchen

27

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 37 g

Zum Rezept
Klassische Tomatensuppe mit Croûtons
© Sabine Büttner
26 von 27
Begeistert mit Croûtons, Sahne und Schnittlauch schlicht und ergreifend beim Hingucken und Löffeln.
mehr
26 von 27

Klassische Tomatensuppe

272

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 376 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 26 g

Zum Rezept
Gefüllte Gurkenschiffchen
© Matthias Haupt
27 von 27
Die herzhafte Creme aus weißen Bohnen liegt ganz locker im Gurkenbett.
mehr
27 von 27

Gefüllte Gurkenschiffchen

18

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 41 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g

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