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Rezepte mit Wachsbohnen

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Salat von dreierlei Bohnen mit Speck und pochiertem Eigelb
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Das Traumduo Bohne und Speck präsentiert sich hier auf neue Art — mit in Butter pochiertem Eigelb in einem Nest aus Bohnenpüree.

Salat von dreierlei Bohnen mit Speck und pochiertem Eigelb

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Zubereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 1074 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 63 g

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Wachsbohnensalat mit Tomaten
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Genießen Sie den italienisch angehauchten Salat, so lange die edlen gelben Bohnen Saison haben. Unfassbar gut dazu ist der fluffige Fladen.

Wachsbohnensalat mit Tomaten

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 286 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 18 g

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Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse mit Polenta
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Wer die Bohne nicht ehrt, ist den Pfifferling nicht wert. Erbsen und Polenta sind die Ehrengarde.

Wachsbohnen-Pfifferling-Gemüse mit Polenta

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 27 g

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Bohnen-Mix mit pikantem French Toast
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In der Eiersahne für den French Toast sind Chili, Kümmel und Senf - eine pikante Note zu den Bohnen, die aber nicht dominiert.

Bohnen-Mix mit pikantem French Toast

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 847 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 53 g

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Bohnensalat mit Matjes
5 von 17

Bohnensalat mit Matjes

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 44 g

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Salade niçoise mit Thunfisch, Bohnen und pochiertem Ei
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Klassiker mit mordernem Dreh: Frischer Thunfisch, Kartoffeln und Tomaten aus dem Ofen und provenzalische Aromen mit Estragon-Anis-Vinaigrette.

Salade niçoise mit Thunfisch, Bohnen und pochiertem Ei

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 762 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 58 g

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Wolfsbarsch mit Bohnenragout
7 von 17

Wolfsbarsch mit Bohnenragout

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 473 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 20 g

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Bohnen-Hähnchen-Eintopf
8 von 17

Bohnen-Hähnchen-Eintopf

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 305 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 6 g

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Kalbshaxe mit Bohnenragout
9 von 17
Beinfreiheit: Die Kalbshaxe schmort zugedeckt im Bräter, bevor ein Bohnentrio, Kartoffeln und Feigen zum großen Auftritt dazukommen.

Kalbshaxe mit Bohnenragout

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Zubereitungszeit 3 Stunden 25 Minuten

Pro Portion Energie: 674 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 75 g, Fett: 31 g

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Bohnensalat mit Bündner Fleisch
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Würziges Schweizer Spezial mit gepökeltem Rindfleischaufschnitt.

Bohnensalat mit Bündner Fleisch

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 442 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 29 g

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Wachsbohnensalat mit Tomate
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Wachsbohnensalat mit Tomate

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 160 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 10 g

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Bohnensalat mit Mozzarella
12 von 17

Bohnensalat mit Mozzarella

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 534 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 19 g, Fett: 44 g

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Wachsbohnensalat
13 von 17

Wachsbohnensalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 396 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 22 g

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Zweierlei Bohnen mit Zitronenthymian
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Zweierlei Bohnen mit Zitronenthymian

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Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 1 g

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Tomaten-Bohnen-Salat
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Tomaten-Bohnen-Salat

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 236 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 20 g

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Bohnensalat mit Lammcarré
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Bohnensalat mit Lammcarré

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 803 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 53 g

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Gefüllte Tomaten auf Bohnensalat
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Gefüllte Tomaten auf Bohnensalat

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 747 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 46 g

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