Anzeige
Anzeige

Festliche Braten vom Lamm

Maria Marnitz
von Maria Marnitz
1 von 23
Zurück
Weiter
Lamm mit Walnusspaste
1 von 23
Wohltemperiertes Trio: Mit würziger Bete (cool) und frisch geölten Walnüssen (lauwarm) spielt das fein marinierte Karree (heiß) groß auf.

Lamm mit Walnusspaste

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 933 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 72 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lamm mit Granatapfelsauce
2 von 23

Lamm mit Granatapfelsauce

(28)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 244 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 9 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Tagliata von der Lammhüfte mit Bohnenbulgur
3 von 23
Rosa gebratenes, saftiges Fleisch, nussiger Couscous mit zweierlei Bohnen, dazu säuerlich frischer Salzzitronenjoghurt mit Pistazien und Bohnenkraut - so schmeckt uns der Sommer!

Tagliata von der Lammhüfte mit Bohnenbulgur

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 40 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammkarree mit Ducca und Petersiliensalat
4 von 23
Ein Salat aus Frühlingszwiebeln, Petersilie, Basilikum und Berberitzen begleitet zarten Lammrücken. Statt Reis servieren wir das Urgetreide Emmer dazu und eine selbst gemachte Ducca-Gewürzmischung.

Lammkarree mit Ducca und Petersiliensalat

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 700 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 41 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammhaxe mit Selleriepüree und Paprika
5 von 23
Schmorgemüse, Rosmarin, Thymian und ein Hauch Knoblauch stimmen das Lamm ein - mit cremigem Selleriepüree, gekochter Paprika und grünem Öl mediterran vollendet.

Lammhaxe mit Selleriepüree, Paprika und grünem Öl

(3)

Zubereitungszeit 3 Stunden 10 Minuten

Pro Portion Energie: 768 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 72 g, Fett: 44 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammfilets mit Nelken-Sabayon
6 von 23

Lammfilets mit Nelken-Sabayon

(5)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 30 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammlachse mit Fenchel und Feigen
7 von 23
Wow, diese Kombination ist einzigartig! Der honigsüße Geschmack der Feigen passt hervorragend zu den kräftigen Aromen des Fenchels. Dazu gesellen sich Lammlachse.

Lammlachse mit Fenchel und Feigen

(79)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Geschmorte Lammschulter mit Gemüse im Filoteig
8 von 23
Ein Essen im Restaurant „Le Mesclun“ in Séguret hat uns inspiriert: Die feine Lammschulter-Gemüse-Füllung steckt in knuspriger Hülle.

Geschmorte Lammschulter mit Gemüse im Filoteig

(0)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 693 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 51 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lamm-Ossobuco
9 von 23

Lamm-Ossobuco

(34)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 467 kcal, Kohlenhydrate: 22 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lamm mit Rosmarinsauce
10 von 23

Lamm mit Rosmarinsauce

(21)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 10 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammstelzen mit Rotweinsauce
11 von 23
Knackiges Gemüse und saftiges Lammfleisch. Ein grandioses Paar für Ostern.

Lammstelzen mit Rotweinsauce

(40)

Zubereitungszeit 3 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 521 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 32 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Chimichurri-Lamm mit Mandelpolenta
12 von 23

Chimichurri-Lamm mit Mandelpolenta

(17)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 826 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 56 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Milchlammkeule mit Salsa verde
13 von 23
Ostern entspannt: Während die Keule schmort, bereitet man Bohnenkartoffeln und mit Salsa und Pecorino gefüllte Tomaten zu. Würziges Knoblauchöl entsteht nebenbei.

Milchlammkeule mit Salsa verde

(61)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 434 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 41 g, Fett: 29 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Sauce
14 von 23

Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Sauce

(27)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 34 g, Fett: 47 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lamm in Milch
15 von 23

Lamm in Milch

(42)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammcarré mit Polenta-Sticks
16 von 23

Lammcarré mit Polenta-Sticks

(12)

Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 42 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Artischocken-Bohnen-Salat mit Lammkarree
17 von 23
Der braucht seine Zeit, aber dann... Gebratene Artischocken, Shiitake-Pilze und Bohnenkerne, chilischarf abgeschmeckt, lauwarm oder kalt zum rosa Ofen-Lamm serviert - das hat Klasse.

Artischocken-Bohnen-Salat mit Lammkarree

(2)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 785 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 59 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammsteaks auf Kartoffeln
18 von 23
Alles gart entspannt im Ofen zu Ende. Wer keinen Bräter hat, nimmt einfach eine ofenfeste Pfanne.

Lammsteaks auf Kartoffeln

(17)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 27 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammbauch mit Süßkartoffelpüree und Erbsensauce
19 von 23
Gutes Bauchgefühl - ein facettenreicher Teller, der das Lamm in den Mittelpunkt stellt.

Lammbauch mit Süßkartoffelpüree und Erbsensauce

(0)

Zubereitungszeit 7 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 875 kcal, Kohlenhydrate: 45 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 53 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammfilet mit Hummus
20 von 23
Kreuzkümmel sorgt für Orient­Feeling - gebratener Römersalat für Biss.

Lammfilet mit Hummus

(26)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 543 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 13 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Lammsteak mit Bohnen
21 von 23
So simpel und leicht mediterran mit Rosmarin. Dazu passen Knusper-Kartoffelwürfel.

Lammsteak mit Bohnen

(4)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 410 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 24 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Orientalische Lammstelzen mit Salzzitronen-Gremolata
22 von 23
Umwerfend frisch, so eine feinsäuerliche Salzzitronen-Gremolata zu zarter Haxe auf pikant-fruchtigem Tomaten-Dattel-Gemüse!

Orientalische Lammstelzen mit Salzzitronen-Gremolata

(12)

Zubereitungszeit 2 Stunden 45 Minuten

Pro Portion Energie: 680 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 38 g

Zum Rezept
Zurück
Weiter
Geschmorte Lammhüfte
23 von 23
Mit Rosinen, Orange und Minze leicht süßlich und herrlich frisch. Dazu passt Zucchini-Pilz-Gemüse.

Geschmorte Lammhüfte

(95)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 359 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 17 g

Zum Rezept

Rezepte in dieser Galerie

Mehr zum Thema Weihnachten bei Essen & Trinken

Archive im Überblick
Service-Angebote
VG-Wort Pixel