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Weihnachten: Festliche Desserts

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Orangencreme mit Zitruskompott
1 von 40

Orangencreme mit Zitruskompott

(120)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 485 kcal, Kohlenhydrate: 42 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 31 g

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Grießknödel mit Quittenmus und Krokant
2 von 40
Zarte Knödel und knuspriger Aprikosenkernkrokant, nussige Mohnbutter und fruchtiges Quittenmus - harmonischer können Kontraste kaum sein. Ein moderner Klassiker!

Grießknödel mit Quittenmus und Krokant

(46)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 519 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 30 g

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Mohn-Mousse mit exotischem Obstsalat und Kardamon-Sud
3 von 40
Sahnige Mohn-Mousse mit Litschi, Mango, Papaya und Tamarillo in Kardamom-Sud bringen Teller und Augen zum Leuchten.

Mohn-Mousse mit exotischem Obstsalat und Kardamon-Sud

(6)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1165 kcal, Kohlenhydrate: 94 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 77 g

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Ein Stück türkische Künefe aus Engelshaar mit Mozzarella auf einem silbernen Servierteller bestreut mit Pistazien.
4 von 40
Künefe ist ein üppig-süßes Dessert aus der Türkei und dem Orient. Herrlich fädenziehender Käse zwischen feinstem Engelshaar getränkt mit Zuckersirup. Nichts für schwache Nerven.

Künefe Rezept: türkisches Dessert aus Engelshaar

(2)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 346 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 19 g

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Mokka-Parfait mit Nougat und Rumtopf-Kompott
5 von 40

Mokka-Parfait mit Nougat und Rumtopf-Kompott

(21)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 490 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 25 g

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Gianduja-Parfait mit Mangoschaum
6 von 40
Zum zartschmelzenden Nougateis begeistern filigrane Taler aus Haselnusskrokant. Gekrönt wird die königliche Köstlichkeit von Mangowürfelchen.

Gianduja-Parfait mit Mangoschaum

(10)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 790 kcal, Kohlenhydrate: 74 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 48 g

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Gebackene Birnen mit weißer Schokoladen-Brandy-Sauce
7 von 40
Saftig und knackig: Birnen teilen das fluffige Teigbett mit Amarettini. Brandy-Sauce ist der festliche Clou.

Gebackene Birnen mit weißer Schokoladen-Brandy-Sauce

(27)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 840 kcal, Kohlenhydrate: 67 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 56 g

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Stollen-Mousse mit Mokkasauce
8 von 40
Die samtige Creme aus weißer Schokolade verführt mit weihnachtlichen Gewürzen und kandierten Früchten. Knuspriger Pistazienkrokant unterstützt sie dabei.

Stollen-Mousse mit Mokkasauce

(91)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 630 kcal, Kohlenhydrate: 54 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 38 g

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Mohn-Topfen-Flammeri mit Aprikosenröster und Himbeersauce
9 von 40

Mohn-Topfen-Flammeri mit Aprikosenröster und Himbeersauce

(15)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 310 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 5 g

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Avocado-Parfait
10 von 40
Limette macht das cremige Halbgefrorene herrlich frisch - mit Schokosauce ein Gedicht!

Avocado-Parfait

(21)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 439 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 30 g

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Marzipan-Crème-brûlée mit Gewürzkirschen
11 von 40
Portwein-Kirsch-Kompott und zarte Marzipancreme lassen sich bequem vorbereiten. Nur die Zuckerkruste wird kurz vor dem Servieren geflämmt.

Marzipan-Crème-brûlée mit Gewürzkirschen

(24)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 666 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 44 g

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Passionsfrucht-Mousse und Streusel
12 von 40
Erdnussstreusel bringen Knusper, kandierter Zitronen-Fenchel eine herbe Note zur süßsauren Passionsfrucht-Mousse. Joghurt beruhigt das starke Trio.

Passionsfrucht-Mousse und Streusel

(9)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 27 g

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Sellerie-Zitronen-Parfait mit Sabayon
13 von 40
Sahniges Parfait mit säuerlicher Note, umkuschelt von luftig-süßem Sabayon. Ganz besonders köstlich!

Sellerie-Zitronen-Parfait mit Sabayon

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten

Pro Portion Energie: 412 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 26 g

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Schokoladen-Macadamia-Crème-brûlée mit Milcheis und Physalis-Ragout
14 von 40
Süß, säuerlich, salzig – ein fruchtig-knuspriger Dreiklang, der mit Schoko, Nuss und Frucht den opulenten Abschluss eines Menüs bildet.

Schokoladen-Macadamia-Crème-brûlée mit Milcheis und Physalis-Ragout

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1095 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 72 g

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Mango-Mousse mit Schoko-Sauce
15 von 40

Mango-Mousse mit Schoko-Sauce

(48)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 390 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Spekulatius-Tiramisu
16 von 40

Spekulatius-Tiramisu

(609)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 554 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 17 g, Fett: 39 g

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Seidentofu-Schoko-Pudding
17 von 40
Überraschung im Finale: Kuvertüre und Seidentofu verbinden sich elegant zum Pudding, gemischte Beeren vollenden ihn frisch und fein säuerlich.

Seidentofu-Schoko-Pudding

(90)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 31 g

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Christstollen-Parfait
18 von 40

Christstollen-Parfait

(22)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 342 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 6 g

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Nougat-Törtchen mit Zwetschgenröster
19 von 40
Ein Wintergedicht in Schichten: Zarter Biskuitboden trennt luftige Nougat-Mousse und süßsaure Zwetschgen.

Nougat-Törtchen mit Zwetschgenröster

(23)

Zubereitungszeit 1 Stunde 50 Minuten

Pro Portion Energie: 458 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 23 g

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Buttermilch-Mousse mit Ananas-Granatapfel-Kompott
20 von 40
Kardamom und Kaffee würzen den raffinierten Sud, in dem getrocknete und frische Früchte baden. Die kühle Mousse schmiegt sich gern an.

Buttermilch-Mousse mit Ananas-Granatapfel-Kompott

(4)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 577 kcal, Kohlenhydrate: 71 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 23 g

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Mango-Cassata-Trifle
21 von 40
Erfrischend fruchtig – Mango, Biskuit und herrliche Mascarpone-Sahne-Füllung in ihrer schönsten Form.

Mango-Cassata-Trifle

(23)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 604 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 30 g

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Panna-cotta-brûlée
22 von 40
Wir vermählen italienische mit französischer Dessertkunst: Karamellkruste und sahnige Vanillecreme sind ein entzückend köstliches Paar.

Panna-cotta-brûlée

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 628 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 57 g

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Schokoladenkuchen "Décadence"
23 von 40

Schokoladenkuchen "Décadence"

(32)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 413 kcal, Kohlenhydrate: 35 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 27 g

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Mousse au Chocolat
24 von 40

Mousse au Chocolat

(117)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 537 kcal, Kohlenhydrate: 28 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 42 g

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Joghurt-Mousse mit Weihnachtskrokant
25 von 40
Zartes Täumchen mit Frucht und Biss – ein himmlisches Finale.

Joghurt-Mousse mit Weihnachtskrokant

(30)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 281 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 20 g

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Lebkuchen-Biskuit mit Sabayon
26 von 40
Die beschwipste Schaumsauce bereitet dem luftigen Gebäck ein luxuriöses Bett. Dazu gesellen sich Apfelstückchen. Cassispulver bringt Farbe ins Spiel.

Lebkuchen-Biskuit mit Sabayon

(14)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 637 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 26 g

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Mandarinen-Sorbet
27 von 40

Mandarinen-Sorbet

(9)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 36 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g

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Mandelgrieß mit Zwetschgen
28 von 40

Mandelgrieß mit Zwetschgen

(81)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 696 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

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Orangen-Kardamom-Parfait mit Granatapfelgrütze
29 von 40
Ein exotisch angehauchtes Parfait: wunderbar cremig. Kardamom-würzig und mit Granatapfel und Haselnuss so richtig festlich!

Orangen-Kardamom-Parfait mit Granatapfelgrütze

(69)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 714 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 43 g

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Orangensalat mit Zimtschaum und Turrón-Knusper
30 von 40
Eischaum mit Port und Marsala macht Lust auf Volumen mit Prozenten. Zu Aroma-Orangen und Nougat-Knusper ein ganz sanfter Verführer.

Orangensalat mit Zimtschaum und Turrón-Knusper

(15)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 270 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 10 g

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Maronen-Vanille-Mousse
31 von 40

Maronen-Vanille-Mousse

(36)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Kürbis-Apfel-Strudel mit Orangenkompott
32 von 40
Aromengewaltig endet das Menü: mit Kumquats, Granatapfel und Sternanis zum saftigen Strudel.

Kürbis-Apfel-Strudel mit Orangenkompott

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde 45 Minuten

Pro Portion Energie: 603 kcal, Kohlenhydrate: 87 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 20 g

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Stollenparfait mit Rotweinbirnen
33 von 40

Stollenparfait mit Rotweinbirnen

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 907 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 58 g

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Mohnauflauf (Mohnpielen)
34 von 40

Mohnauflauf (Mohnpielen)

(2)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 411 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 29 g

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Mandelparfait-Gugelhupf
35 von 40

Mandelparfait-Gugelhupf

(11)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 300 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 17 g

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Orangen-Crème-brûlée
36 von 40

Orangen-Crème-brûlée

(50)

Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten

Pro Portion Energie: 440 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 36 g

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Lebkuchen-Panna-cotta
37 von 40

Lebkuchen-Panna-cotta

(72)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion

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Charlotte royale
38 von 40

Charlotte royale

(18)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal, Kohlenhydrate: 44 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 20 g

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Gebackene Quitten mit Pekannuss-Krokant
39 von 40

Gebackene Quitten mit Pekannuss-Krokant

(0)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 22 g

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Schoko-Crêpes mit Karamellsauce
40 von 40

Schoko-Crêpes mit Karamellsauce

(4)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 31 g

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Rezepte in dieser Galerie

Spekulatius-Aufstrich
Spekulatius-Aufstrich

(1)

10 Min. 43 kcal
So streichen Sie sich einen Hauch von Weihnachten aufs Brot. Einfach genial!
Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

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