Gut vorzubereiten: Hauptspeisen und Beilagen
Cidre-Sauerbraten
Matthias Haupt
230 Min.
plus 2 Tage Zeit zum Durchziehen
632 kcal
62 g Eiweiß
34 g Fett
12 g KH
Schweinebraten
Matthias Haupt
35 Min.
plus Garzeit und Wartezeit
484 kcal
52 g Eiweiß
29 g Fett
3 g KH
Rotkohl mit Ingwer
Matthias Haupt
45 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
94 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
12 g KH
Kräuter-Rinderfilet mit Rotwein-Schokoladen-Sauce
Thorsten Suedfels
105 Min.
plus Garzeit 25 Minuten
718 kcal
20 g Eiweiß
48 g Fett
39 g KH
Rinderrouladen mit Brotfüllung
Thorsten Suedfels
80 Min.
plus Garzeit 1-1:20 Stunden
610 kcal
42 g Eiweiß
40 g Fett
16 g KH
Butternut-Lauch-Strudel
Julia Hoersch
35 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
459 kcal
7 g Eiweiß
30 g Fett
38 g KH
Gebeizter Lachs
Matthias Haupt
40 Min.
(plus Zeit zum Beizen)
194 kcal
14 g Eiweiß
10 g Fett
10 g KH
Ente mit Nuss-Knödelfüllung
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Garzeit 2:30 Stunden
867 kcal
80 g Eiweiß
44 g Fett
33 g KH
Rinderfilet in Blätterteig
Julia Hoersch
80 Min.
plus Garzeit 35-38 Minuten
626 kcal
54 g Eiweiß
33 g Fett
25 g KH
Kartoffelsalat mit Würstchen
Matthias Haupt
45 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
455 kcal
15 g Eiweiß
30 g Fett
29 g KH
Gebratene Gans mit Sauce
Wolfgag Schardt
480 Min.
plus Kühlzeit
893 kcal
60 g Eiweiß
62 g Fett
14 g KH
Rotkohl mit schwarzem Johannisbeergelee
Wolfgag Schardt
240 Min.
plus Zieh- und Kühlzeit
319 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
44 g KH
Gans mit Kürbis und Bratäpfeln
Ulrike Holsten
90 Min.
plus Kühlzeit über Nacht plus Garzeit für die Gans 4 Stunden
1349 kcal
53 g Eiweiß
110 g Fett
26 g KH
Graved Lachsforelle mit Salat
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Beizzeit mindestens 24 Stunden
302 kcal
23 g Eiweiß
17 g Fett
11 g KH
Sauerbraten
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Marinierzeit 24 Stunden plus Garzeit 2 Stunden
520 kcal
69 g Eiweiß
18 g Fett
11 g KH
Rotkohl mit Sternanis und Orange
Thorsten Suedfels
15 Min.
plus Garzeit 1:15 Stunden plus Marinierzeit über Nacht
173 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
16 g KH
Geschmorte Wildschweinschulter mit Spätzle
Julia Hoersch
50 Min.
Garzeit 3 Std.
850 kcal
70 g Eiweiß
37 g Fett
53 g KH
Lammhaxen mit Linsen und Granatapfel-Gremolata
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Garzeit 2:25 Stunden
700 kcal
67 g Eiweiß
22 g Fett
55 g KH
Kartoffel-Linsen-Salat
Julia Hoersch
60 Min.
plus Garzeit 25 Minuten plus Ziehzeit mindestens 30 Minuten
530 kcal
15 g Eiweiß
17 g Fett
70 g KH
Entenkeulen in Steinpilzsahne
Thorsten Suedfels
45 Min.
plus Garzeit 2:30 Stunden
749 kcal
45 g Eiweiß
57 g Fett
12 g KH
Gefüllte Kalbsbrust
Thorsten Südfels
70 Min.
plus Garzeit 3 Stunden
718 kcal
56 g Eiweiß
50 g Fett
7 g KH
27 RezepteGut vorzubereiten: Hauptspeisen und Beilagen
