Weihnachten: festliche Beilagen
Kartoffelknödel mit Physalisfüllung
Thorsten Suedfels
75 Min.
plus Garzeit ca. 1:30 Stunden
476 kcal
8 g Eiweiß
25 g Fett
50 g KH
Quittenrotkohl mit Kumquats
Thorsten Suedfels
60 Min.
plus Garzeit 1:20 Stunden
219 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
29 g KH
Rotkohl mit Ingwer
Matthias Haupt
45 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
94 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
12 g KH
Wickelklösse
Julia Hoersch
30 Min.
plus Garzeit 1:10–1:20 Stunden
370 kcal
10 g Eiweiß
10 g Fett
58 g KH
Kartoffelgratin mit Parmesan
Thorsten Südfels
45 Min.
plus Backzeit 45 Minuten
525 kcal
7 g Eiweiß
42 g Fett
27 g KH
Kartoffelknödel mit knuspriger Brotwürfelfüllung
Matthias Haupt
60 Min.
325 kcal
7 g Eiweiß
5 g Fett
59 g KH
Granatapfel-Rotkohl
Jan-Peter Westermann
30 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
282 kcal
2 g Eiweiß
13 g Fett
36 g KH
Süßkartoffelkrapfen
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Backzeit 1:15 Stunden plus Frittierzeit ca. 10 Minuten
344 kcal
4 g Eiweiß
24 g Fett
27 g KH
Kartoffelknödel
Ulrike Holsten
40 Min.
plus Garzeit 1:50 Stunden
132 kcal
2 g Eiweiß
1 g Fett
27 g KH
Kürbispüree und Mangoldgemüse
Julia Hoersch
40 Min.
plus Garzeit 1:40 Stunden
213 kcal
4 g Eiweiß
17 g Fett
10 g KH
Mohnknödel
Jan-Peter Westermann
30 Min.
plus Garzeit 15 Minuten
105 kcal
4 g Eiweiß
5 g Fett
10 g KH
Rosenkohl-Kartoffel-Knödel
Thorsten Suedfels
35 Min.
plus Garzeit 1:30 Stunden plus Ruhezeit über Nacht
331 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
30 g KH
Kartoffel-Feldsalat-Salat
Matthias Haupt
60 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
188 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
19 g KH
Walnussknödel
Jan-Peter Westermann
30 Min.
plus Garzeit 1:30 Stunden
148 kcal
3 g Eiweiß
2 g Fett
28 g KH
Rotkohl mit Portwein
Thorsten Suedfels
30 Min.
plus Garzeit 1:10 Stunden
208 kcal
2 g Eiweiß
5 g Fett
31 g KH
Kartoffelkrapfen
Thorsten Südfels
60 Min.
plus Garzeit 35 Minuten
323 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
25 g KH
Mohnwickelklöße
Ulrike Holsten
45 Min.
plus Garzeiten 2:20 Stunden
307 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
46 g KH
Schupfnudeln
Thorsten Südfels
20 Min.
plus Garzeit 1-1:10 Stunden
270 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
29 g KH
Rotkohl mit Portwein
Thorsten Südfels
70 Min.
Stunden plus Garzeit 35 Minuten
263 kcal
4 g Eiweiß
10 g Fett
31 g KH
Polenta-Knödel mit Petersilienbutter
Matthias Haupt
40 Min.
plus Abkühlzeit 3 Stunden
603 kcal
17 g Eiweiß
36 g Fett
49 g KH
Rotkohl mit Sternanis und Orange
Thorsten Suedfels
15 Min.
plus Garzeit 1:15 Stunden plus Marinierzeit über Nacht
173 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
16 g KH
Rosenkohl mit Mandelbutter
Thorsten Südfels
20 Min.
plus Garzeit 15 Minuten
177 kcal
6 g Eiweiß
14 g Fett
4 g KH
Blumenkohl mit Nuss-Butter
Julia Hoersch
15 Min.
Garzeit 10 Min.
271 kcal
4 g Eiweiß
27 g Fett
3 g KH
Grundrezept Maronen
Thorsten Südfels
45 Min.
plus Garzeit 15-20 Minuten
197 kcal
3 g Eiweiß
2 g Fett
41 g KH
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