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  • Brunch-Buffet für die Weihnachtstage

Brunch-Buffet für die Weihnachtstage

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Chorizo-Quiche und Pinienkern-Vinaigrette
© Janne Peters
1 von 30

Chorizo-Quiche und Pinienkern-Vinaigrette

(43)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 1312 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 96 g

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Krustenbrot aus dem Topf
© Heino Banderob
2 von 30

Krustenbrot aus dem Topf

(26)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 252 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 13 g

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Marzipan-Vanille-Brioches mit Kürbiskernbutter
© Janne Peters
3 von 30

Marzipan-Vanille-Brioches mit Kürbiskernbutter

(2)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 803 kcal, Kohlenhydrate: 68 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 52 g

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Forellen-Rillettes und Würzsalz
© Janne Peters
4 von 30

Forellen-Rillettes und Würzsalz

(8)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 163 kcal, Eiweiß: 8 g, Fett: 14 g

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Kaninchenterrine mit Birnen-Ingwer-Chutney
© Janne Peters
5 von 30

Kaninchenterrine mit Birnen-Ingwer-Chutney

(7)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 552 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 42 g

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Trüffelrührei
© Janne Peters
6 von 30

Trüffelrührei

(13)

Zubereitungszeit 10 Minuten

Pro Portion Energie: 226 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 16 g, Fett: 21 g

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Süßkartoffelrösti
© Matthias Haupt
7 von 30

Süßkartoffelrösti

(33)

Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 16 g

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Mini-Omelettes mit Sternanis-Kaffee-Sirup
© Wolfgang Kowall
8 von 30

Mini-Omelettes mit Sternanis-Kaffee-Sirup

(0)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 374 kcal, Kohlenhydrate: 60 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 11 g

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Apfelpaste mit Ziegenkäse
© Janne Peters
9 von 30

Apfelpaste mit Ziegenkäse

(14)

Zubereitungszeit 3 Stunden 50 Minuten

Pro Portion Energie: 430 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 20 g

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Pfannkuchentorte mit Lachs
© Kramp + Gölling
10 von 30

Pfannkuchentorte mit Lachs

(3)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 517 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 34 g

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Gulaschsuppe unter der Blätterteighaube
© Wolfgang Kowall
11 von 30

Gulaschsuppe unter der Blätterteighaube

(1)

Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten

Pro Portion

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Hippenschalen mit Limettencreme und Obstsalat
© Stefan Thurmann
12 von 30

Hippenschalen mit Limettencreme und Obstsalat

(0)

Zubereitungszeit 2 Stunden

Pro Portion Energie: 400 kcal, Kohlenhydrate: 52 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 16 g

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Pikante Eier im Würzsud
© Wolfgang Kowall
13 von 30

Pikante Eier im Würzsud

(0)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 92 kcal, Eiweiß: 7 g, Fett: 6 g

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Kalbs-Pastete mit Basilikum und Paprika
© Wolfgag Schardt
14 von 30

Kalbs-Pastete mit Basilikum und Paprika

(14)

Zubereitungszeit 3 Stunden 40 Minuten

Pro Portion Energie: 605 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 23 g, Fett: 34 g

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Rotes Pesto mit Mohn
© Wolfgag Schardt
15 von 30

Rotes Pesto mit Mohn

(0)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 117 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Fett: 11 g

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Weiße Schoko-Amarena-Kuchen
© Janne Peters
16 von 30

Weiße Schoko-Amarena-Kuchen

(11)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1152 kcal, Kohlenhydrate: 104 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 70 g

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Maronensuppe
© Wolfgang Schardt
17 von 30

Maronensuppe

(125)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 322 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 15 g

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Zweierlei Mousse
© Janne Peters
18 von 30

Zweierlei Mousse

(0)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 53 g

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Käse-Pilz-Omelette
© Ali Salehi
19 von 30

Käse-Pilz-Omelette

(78)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 510 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 35 g

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Kalbs-Tatar mit Teltower Rübchen
© Heino Banderob
20 von 30

Kalbs-Tatar mit Teltower Rübchen

(0)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 18 g

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Pikante Bratäpfel
© Carsten Eichner
21 von 30

Pikante Bratäpfel

(5)

Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 377 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 15 g

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Rich Dark Fruitcake
© Janne Peters
22 von 30

Rich Dark Fruitcake

(35)

Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 331 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 16 g

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Rote Bete Caprese
© Ali Salehi
23 von 30

Rote Bete Caprese

(20)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 334 kcal, Kohlenhydrate: 7 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 27 g

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Marzipan-Bratapfel
© Matthias Haupt
24 von 30

Marzipan-Bratapfel

(144)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 609 kcal, Kohlenhydrate: 48 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 41 g

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French Toast
© Matthias Haupt
25 von 30

French Toast

(4)

Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 62 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 16 g

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Frucht-Gugelhupf
© Matthias Haupt
26 von 30

Frucht-Gugelhupf

(12)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 663 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 33 g

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Auberginen mit eingelegten Feigen
© Wolfgang Schardt
27 von 30

Auberginen mit eingelegten Feigen

(11)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 260 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

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Früchtebrot
© Janne Peters
28 von 30

Früchtebrot

(32)

Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 78 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 2 g

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Heiße Schokolade klassisch
© Matthias Haupt
29 von 30

Heiße Schokolade klassisch

(23)

Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 36 g

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Marzipan-Mohn-Franzbrötchen
© Janne Peters
30 von 30

Marzipan-Mohn-Franzbrötchen

(13)

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 344 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 16 g

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