Brunch-Buffet für die Weihnachtstage
Chorizo-Quiche und Pinienkern-Vinaigrette
Janne Peters
35 Min.
Backzeit 40 Min., Kühlzeit 1:30 Std.
1312 kcal
36 g Eiweiß
96 g Fett
66 g KH
Krustenbrot aus dem Topf
Heino Banderob
60 Min.
plus Gehzeiten
252 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
27 g KH
Marzipan-Vanille-Brioches mit Kürbiskernbutter
Janne Peters
40 Min.
Backzeit 25 Min.
803 kcal
16 g Eiweiß
52 g Fett
68 g KH
Kaninchenterrine mit Birnen-Ingwer-Chutney
Janne Peters
90 Min.
Garzeit 2 Std., Marinierzeit 1 Std., Kühlzeit über Nacht
552 kcal
27 g Eiweiß
42 g Fett
14 g KH
Mini-Omelettes mit Sternanis-Kaffee-Sirup
Wolfgang Kowall
45 Min.
374 kcal
8 g Eiweiß
11 g Fett
60 g KH
Hippenschalen mit Limettencreme und Obstsalat
Stefan Thurmann
120 Min.
Plus Kühlzeit
400 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
52 g KH
Pikante Eier im Würzsud
Wolfgang Kowall
30 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
92 kcal
7 g Eiweiß
6 g Fett
Kalbs-Pastete mit Basilikum und Paprika
Wolfgag Schardt
220 Min.
plus Kühlzeiten
605 kcal
23 g Eiweiß
34 g Fett
46 g KH
Weiße Schoko-Amarena-Kuchen
Janne Peters
30 Min.
Backzeit 1:10 Std.
1152 kcal
27 g Eiweiß
70 g Fett
104 g KH
Frucht-Gugelhupf
Matthias Haupt
40 Min.
plus Kühl- und Backzeit
663 kcal
10 g Eiweiß
33 g Fett
75 g KH
Auberginen mit eingelegten Feigen
Wolfgang Schardt
60 Min.
plus 3 Stunden Ziehzeit, plus 30 Minuten Ruhezeit
260 kcal
7 g Eiweiß
16 g Fett
16 g KH
Marzipan-Mohn-Franzbrötchen
Janne Peters
70 Min.
Plus Gehzeiten
344 kcal
7 g Eiweiß
16 g Fett
39 g KH
30 RezepteBrunch-Buffet für die Weihnachtstage
