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Herzhaftes aus Weihnachtsresten

Autorenprofil Ina Lasarzik
von Ina Lasarzik
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Asia-Nudelpfanne mit Gans
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In die Pfanne geben wir Champignons, Paprika, Nudeln und Möhren. Der Clou: scharf angebratene Gans, die durch Sojasauce und Ingwer eine asiatische Note erhält.

Asia-Nudelpfanne mit Gans

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 817 kcal, Kohlenhydrate: 58 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 50 g

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Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn
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Rotkohlsalat kennen wir alle... Rotkohlsalat mit Ingwer, Orange und Kresse ist neu - getoppt wird er von Popcorn aus Gerstengraupen. Ziemlich einmalig.

Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 23 g

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Gänseschmalz
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Gänseschmalz

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 74 kcal, Fett: 8 g

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Rotkohl mit Speck, Apfel und Preiselbeeren
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Frisch und selbst gemachter Rotkohl ist ein ganz besonderer Genuss bei festlichen Menüs. Und das Beste: Rotkohl-Reste eignen sich prima als Pfannkuchen-Füllung!

Rotkohl mit Speck, Apfel und Preiselbeeren

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 238 kcal, Kohlenhydrate: 23 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 12 g

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Frühlingsrolle von der Gans
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Frühlingsrolle von der Gans

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 930 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 59 g

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Hähnchenbrust mit Erdnuss-Sauce
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Wer es crunchy mag, nimmt für die Sauce stückige Erdnussbutter. Dazu passt Erbsenreis.

Hähnchenbrust mit Erdnuss-Sauce

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 563 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 38 g

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Walnuss-Risotto
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Walnuss-Risotto

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 50 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 27 g

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Chicoréesalat mit karamellisierten Walnüssen
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Chicoréesalat mit karamellisierten Walnüssen

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 384 kcal, Kohlenhydrate: 20 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 30 g

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Walnuss-Pesto
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Walnuss-Pesto

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 486 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 52 g

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Lamm-Pasta
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Lamm-Pasta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 684 kcal, Kohlenhydrate: 79 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 21 g

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Lamm-Kartoffel-Gröstl
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Lamm-Kartoffel-Gröstl

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 29 g

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Warmer Bohnensalat mit Lamm
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Warmer Bohnensalat mit Lamm

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 685 kcal, Kohlenhydrate: 24 g, Eiweiß: 44 g, Fett: 45 g

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Enten-Hamburger
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Enten-Hamburger

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Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 350 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 16 g

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Paprika-Puten-Reis
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Der Reis gart mit Gemüse und Fleisch in der Brühe. Wunderbar würzig!

Paprika-Puten-Reis

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 558 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 37 g, Fett: 17 g

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Pute mit Mangold und Möhren
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Pute mit Mangold und Möhren

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 280 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 30 g, Fett: 10 g

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Tramezzini mit Pute, Radicchio und Chutney
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Tramezzini mit Pute, Radicchio und Chutney

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 470 kcal, Kohlenhydrate: 65 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 15 g

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Schweine-Curry
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Schweine-Curry

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 467 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 31 g, Fett: 26 g

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Teriyaki-Nudeln mit Schwein
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Teriyaki-Nudeln mit Schwein

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Zubereitungszeit 45 Minuten

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Kalbs-Saltimbocca
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Kalbs-Saltimbocca

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Zubereitungszeit 30 Minuten

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Kalbs-Pie
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Kalbs-Pie

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 960 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 56 g, Fett: 57 g

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Fettuccine mit Kaninchen-Ragout
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Fettuccine mit Kaninchen-Ragout

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 536 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 29 g, Fett: 26 g

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Hirsch mit Kirsch
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Hirsch mit Kirsch

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 15 g

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Linguine mit Räucherlachs
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Linguine mit Räucherlachs

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Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 73 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 26 g

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Blini mit Graved Lachs
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Blini mit Graved Lachs

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 89 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 5 g

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Tomaten-Fisch-Pasta
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Die Kategorie „Blitzgericht“ muss für diese Pasta erfunden worden sein. In 35 Minuten steht sie auf dem Tisch. Wow!

Tomaten-Fisch-Pasta

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Zubereitungszeit 35 Minuten

Pro Portion Energie: 892 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 49 g, Fett: 41 g

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Überbackenes Schweinefilet
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Gorgonzola und Birne heißt das neue Traumpaar. Dazu passt Radicchio-Salat.

Überbackenes Schweinefilet

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 487 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 43 g, Fett: 26 g

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Zwiebelsuppe mit Ente
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Zwiebelsuppe mit Ente

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 467 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 33 g

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Gebackene Ente mit schwarzer Pfeffersauce
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Unverschämt knusprig, diese Entenkeulen im Tempura-Panko-Mantel! Knuffiger Pak choi und feurige Pfeffersauce taugen als freche Ergänzung.

Gebackene Ente mit schwarzer Pfeffersauce

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 625 kcal, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 22 g

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