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Weihnachtliche Desserts im Glas

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Schoko-Creme mit Rotwein-Sabayon
© Ulrike Holsten
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Noch besser als der Klassiker – Welfenspeise in dunkel: unten eine herbe Zartbittercreme, darüber Rotwein- Himbeer-Sabayon.
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Schoko-Creme mit Rotwein-Sabayon

(31)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 382 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 23 g

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Mandelgrieß mit Zwetschgen
© Maike Jessen
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Mandelgrieß mit Zwetschgen

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 696 kcal, Kohlenhydrate: 84 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 31 g

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Maronen-Vanille-Mousse
© Thorsten Südfels
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Maronen-Vanille-Mousse

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 398 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 8 g, Fett: 22 g

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Orangenküchlein im Weckglas
© Thorsten Südfels
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Orangenküchlein im Weckglas

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 466 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 30 g

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Rumbirnen mit Backobst
© Matthias Haupt
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Hier haben auch die Früchte einen kleinen Schwips – sie schmecken auch zu Eis.
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Rumbirnen mit Backobst

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 253 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 10 g

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Bratbirnen-Sorbet mit Kalter Ente
© Thorsten Suedfels
6 von 14
Birnengeist und gewürzter Wein bringen das Sorbet auf Touren, prickelnden Crémant gibt es on top.
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Bratbirnen-Sorbet mit Kalter Ente

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 245 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 6 g

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Zweierlei Mousse
© Janne Peters
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Zweierlei Mousse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 618 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 53 g

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Vanille-Mocca-Creme
© Julia Hoersch
8 von 14
Sanfte Vanille- und Kaffeecreme unter Clementinen, dazu haselnussknusprige Blätterteigstangen als Kontrast und Vollendung.
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Vanille-Mocca-Creme

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 756 kcal, Kohlenhydrate: 75 g, Eiweiß: 12 g, Fett: 43 g

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Seidentofu-Schoko-Pudding
© Julia Hoersch
9 von 14
Überraschung im Finale: Kuvertüre und Seidentofu verbinden sich elegant zum Pudding, gemischte Beeren vollenden ihn frisch und fein säuerlich.
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Seidentofu-Schoko-Pudding

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 598 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 31 g

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Schoko-Cantuccini-Dessert
© Matthias Haupt
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Schoko-Cantuccini-Dessert

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 597 kcal, Kohlenhydrate: 41 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 43 g

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Vanille-Thymian-Creme
© Julia Hoersch
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Vanille-Thymian-Creme

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 553 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 10 g, Fett: 31 g

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Haselnuss-Panna-cotta
© Julia Hoersch
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Haselnuss-Panna-cotta

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 645 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 52 g

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Weinschaum mit Mandelkaramell
© Matthias Haupt
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Weinschaum mit Mandelkaramell

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 290 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 17 g

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Mocca-Tiramisu
© Matthias Haupt
14 von 14

Mocca-Tiramisu

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 465 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 33 g

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