Gesunde Rezepte für Weihnachten
Graved Lachsforelle mit Salat
Thorsten Suedfels
40 Min.
plus Beizzeit mindestens 24 Stunden
302 kcal
23 g Eiweiß
17 g Fett
11 g KH
Gelierte Fischsuppe mit Krabben und Sylter Austern
Thorsten Suedfels
70 Min.
plus Garzeit 50 Minuten plus Gelierzeit über Nacht
163 kcal
12 g Eiweiß
6 g Fett
1 g KH
Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel-Chips
Julia Hoersch
45 Min.
plus Garzeit 1 Stunde
355 kcal
15 g Eiweiß
22 g Fett
22 g KH
Rote-Bete-Eintopf mit Weißkohl und Möhren
Thorsten Suedfels
75 Min.
207 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
19 g KH
Geräucherter Sellerie mit Feigen und Feldsalat
Thorsten Suedfels
150 Min.
257 kcal
4 g Eiweiß
10 g Fett
25 g KH
Kartoffel-Feldsalat-Salat
Matthias Haupt
60 Min.
plus Zeit zum Durchziehen
188 kcal
3 g Eiweiß
10 g Fett
19 g KH
Rotkohl-Orangen-Salat mit Gersten-Popcorn
Julia Hoersch
40 Min.
plus Zubereitungszeit für das Popcorn ca. 4 Stunden
398 kcal
5 g Eiweiß
23 g Fett
37 g KH
Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree
Stefan Thurmann
90 Min.
369 kcal
23 g Eiweiß
26 g Fett
10 g KH
Gebeizter Lachs
Matthias Haupt
40 Min.
(plus Zeit zum Beizen)
194 kcal
14 g Eiweiß
10 g Fett
10 g KH
Spitzkohl in Sauerkrautsaft und Gewürzzander
Thorsten Südfels
60 Min.
430 kcal
33 g Eiweiß
29 g Fett
7 g KH
Heilbutt in Salzteig mit Roter Bete
Meike Jessen
90 Min.
plus Ruhezeit
203 kcal
25 g Eiweiß
6 g Fett
9 g KH
Orangen-Rote-Bete mit Garnelen
Matthias Haupt
60 Min.
plus Auftauzeit
326 kcal
22 g Eiweiß
16 g Fett
20 g KH
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