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Weihnachtsbraten: Gans

Maria Marnitz
von Maria Marnitz
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Gänsekeulen mit Orangen-Beifußsauce
1 von 18
Fruchtig-würziges Aromabündnis: Zu den Keulen gibt’s Holunderrotkohl, einen Bratapfel mit Semmelknödelfüllung und feine Sauce.

Gänsekeulen mit Orangen-Beifußsauce

(34)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 866 kcal, Kohlenhydrate: 18 g, Eiweiß: 67 g, Fett: 54 g

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Gebratene Gans mit Sauce
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Die gebratene Gans besticht durch eine Orangen-Apfel-Füllung, welche dem Fond eine leicht fruchtig-süße Note verleiht.

Gebratene Gans mit Sauce

(96)

Zubereitungszeit 8 Stunden

Pro Portion Energie: 893 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 60 g, Fett: 62 g

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Gekochte, knusprige Gans mit Gewürzjus
3 von 18
Großer Vogel in feiner Begleitung von dunkler Gewürzjus, fruchtigem Rotkohl-Slaw und lockerem Serviettenknödel.

Gekochte, knusprige Gans mit Gewürzjus

(129)

Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1150 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 98 g

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Geschmorter Grünkohl mit geräucherten Gänsekeulen
4 von 18
Grünkohl empfängt gepökelte, geräucherte Gänsekeule, Pastinake, Steckrübe und kleine gebratene Kartoffeln - da kommt klassisch und knusprig zusammen!

Geschmorter Grünkohl mit geräucherten Gänsekeulen

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Zubereitungszeit 2 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1258 kcal, Kohlenhydrate: 77 g, Eiweiß: 58 g, Fett: 74 g

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Gans mit Kürbis und Bratäpfeln
5 von 18

Gans mit Kürbis und Bratäpfeln

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Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten

Pro Portion Energie: 1349 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 53 g, Fett: 110 g

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Lackierte Gans
6 von 18
Eine Aromadusche macht die Haut superknusprig - und schon sieht die Gans nach Peking-Ente aus.

Lackierte Gans

(41)

Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 912 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 78 g, Fett: 61 g

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Gänsekeulen mit Rotkohl
7 von 18
Gans grandios! Kaum etwas im Einkaufskorb, dafür richtig was auf dem Teller.

Gänsekeulen mit Rotkohl

(31)

Zubereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten

Pro Portion Energie: 1154 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 63 g, Fett: 79 g

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Knusprige Gänsekeulen
8 von 18
Eine knusprige Keule mit Sauce und Rotkohl - macht wunschlos glücklich.

Knusprige Gänsekeulen

(507)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 588 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 50 g, Fett: 40 g

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Cassoulet mit Gänsekeulen
9 von 18
Wer hungrig und durchgefroren ist, dem sei dieser im Ofen mit Semmelbröseln überbackene Eintopf wärmstens empfohlen.

Cassoulet mit Gänsekeulen

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Zubereitungszeit 3 Stunden

Pro Portion Energie: 1693 kcal, Kohlenhydrate: 72 g, Eiweiß: 107 g, Fett: 106 g

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Gänsekeulen aus dem Ofen
10 von 18

Gänsekeulen aus dem Ofen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 763 kcal, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 56 g

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Gans mit Maronen-Hackfleisch-Füllung
11 von 18
Was für ein Aromenfeuerwerk: Die Gans kommt mit einer Füllung aus Pilzen, Esskastanien und Hackfleisch daher. Dazu servieren wir eine geniale Portwein-Sauce.

Gans mit Maronen-Hackfleisch-Füllung

(91)

Zubereitungszeit 4 Stunden

Pro Portion Energie: 1416 kcal, Kohlenhydrate: 46 g, Eiweiß: 87 g, Fett: 100 g

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Gans mit Nussbrot-Füllung
12 von 18

Gans mit Nussbrot-Füllung

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Zubereitungszeit 4 Stunden 30 Minuten

Pro Portion Energie: 968 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 54 g, Fett: 63 g

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Goldbraun und knusprig gebackener Gänsebraten auf einer Servierplatte, der gerade mit Fleischgabel und Messer tranchiert wird.
13 von 18
So wird Ihr Gänsebraten innen wunderbar saftig und außen schön knusprig. Das perfekte Rezept für Ihre Gans und Tipps, wie sie Ihnen garantiert gelingt.

Grundrezept Gänsebraten

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 735 kcal, Eiweiß: 52 g, Fett: 56 g

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Grundrezept Gänsesauce
14 von 18
So zaubern Sie aus Gänseklein, Schmorgemüse, Rotwein und Gewürzen eine wunderbar aromatische Sauce für den Gänsebraten.

Grundrezept Gänsesauce

(189)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 15 g

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Geschmorte Gänsekeulen
15 von 18

Geschmorte Gänsekeulen

(198)

Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 547 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 42 g

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Gänsekeulen mit Wintergemüse
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Pastinaken, Möhren, Rote Bete und Kartoffeln garen entspannt mit im Ofen - und Sie sind zeitlich fein raus.

Gänsekeulen mit Wintergemüse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 782 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 51 g, Fett: 43 g

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Gänsekeulen mit Feigen und Topinambur
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Mit bitterzartem Artischockenton weckt Topinambur den Gaumen. Milde Möhren und Pak choi nehmen den Keulen die Wucht.

Gänsekeulen mit Feigen und Topinambur

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 967 kcal, Kohlenhydrate: 26 g, Eiweiß: 36 g, Fett: 79 g

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Gänsebrust mit Dörrobst Brotkruste
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Gänsebrust mit Dörrobst Brotkruste

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Zubereitungszeit 1 Minute

Pro Portion Energie: 1118 kcal, Kohlenhydrate: 55 g, Eiweiß: 65 g, Fett: 67 g

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Rezepte in dieser Galerie

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Mettwürstchen in Scheiben, Zwiebeln und Grünkohl in hellen Suppenschalen.
Grünkohleintopf

(2)

70 Min. 567 kcal
Hausmannskost vom Feinsten: deftiger Grünkohleintopf. Dieser trumpft mit Kartoffeln und vor allem mit Mettwürsten auf. Lecker!

Weihnachtsgans

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