Asiatische Weihnachtsgans
Bevor die Gans ihren großen Auftritt hat, schickt sie schon mal einen Gruß an den Gaumen.
Eine Aromadusche macht die Haut superknusprig - und schon sieht die Gans nach Peking-Ente aus.
Köpfchen muss man haben! Asiatische Würzzutaten wie Ingwer und Pflaumensauce zeigen das Traditionsgemüse von einer aufregend neuen Seite.
Sherry und Hoisin-Sauce würzen selbst gekochten Gänsefond. Ganz fein!
Sie haben sich im Dämpfkorb kräftig aufgeplustert und warten jetzt begierig auf die Sauce.
Exotische Früchte liegen auf einem Bett aus süßen Stärkeperlen. Dazu gibt’s geröstete Kokoschips.
Grundrezept Gänsesauce
Asia-Gänsesauce
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