Rezepte: Weihnachtsmenü mit Gänsebraten
Geflügelleber-Terrine mit Endiviensalat
Wolfgang Schardt
105 Min.
plus Kühlzeit
341 kcal
14 g Eiweiß
29 g Fett
5 g KH
Gebratene Gans mit Sauce
Wolfgag Schardt
480 Min.
plus Kühlzeit
893 kcal
60 g Eiweiß
62 g Fett
14 g KH
Rotkohl mit schwarzem Johannisbeergelee
Wolfgag Schardt
240 Min.
plus Zieh- und Kühlzeit
319 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
44 g KH
Kartoffelknödel mit Kürbiskern-Croûtons
Wolfgag Schardt
60 Min.
272 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
44 g KH
Orangen-Crème-brûlée
Wolfgag Schardt
100 Min.
plus Zieh- und Kühlzeiten
440 kcal
11 g Eiweiß
36 g Fett
18 g KH
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